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Una pizza en forma de cono es la sensación en Envigado

Los tiempos de crisis en Venezuela hicieron que a Yangel Lujano, oriundo de este hermano país, se le prendiera el bombillo de la creatividad. Es comunicador social, periodista, pero la cocina siempre ha estado ahí presente en su vida, gracias a su mamá, a quien le aprendió las más deliciosas recetas, sin pensar que su hijo, hoy con 30 años de edad, se dedicaría a innovar en la gastronomía. Pasó por Perú, México y llegó a Colombia, en donde se sintió...

Los baos llegaron a Envigado

Todavía hay cierta resistencia a probar sabores nuevos, a la gastronomía internacional “rara”, que poco a poco va ganando terreno en la ciudad. También en Envigado, un municipio que se caracteriza por su variedad y buen comer. Una ‘caminadita’ por los barrios La Magnolia y San Marcos nos da esa posibilidad de experimentar y adentrarnos en una ruta gastronómica que no nos decepciona. Esta vez, fue Lina Tirado, vecina de El Poblado y diseñadora de espacios, quien nos enseñó sobre un...

Los veganos también mueven la economía

Veganismo: Estilo de vida donde la persona omite consumir cualquier producto de origen animal como leche, huevos, carne, miel, queso y mantequilla. Más que una tendencia, este modo de consumo se ha convertido en un estilo que cada día gana más adeptos. Nos sorprendimos a la hora de probar estos sabores, nada que envidiarle a la gastronomía tradicional, esa que construyó un mito alrededor de la comida vegana. Pizzas, hamburguesas, panes, salsas, entre otras infinitas preparaciones se pueden realizar desde dicha...

Conozca a las ‘natalias’, reinas de la comida saludable

Una es negociadora internacional (Natalia Barco) y la otra es ingeniera de alimentos (Natalia Pérez). Las dos natalias, además de socias son grandes amigas y describen su emprendimiento como un complemento perfecto de habilidades y conocimientos que, hoy en día, aún se pulen para hacer crecer un negocio que les salió del corazón. Natalia Barco. La empresa se llama ‘Artevana’, un conjunto de productos de comida saludable, no solo para veganos sino también para todo el que los quiera consumir. “Hay un...

A sus 70 años creó una empresa de aderezos

Esta vecina es la fundadora de salsas Lucetta, un proyecto familiar que hace aderezos a base de orellanas. Conózcala.   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por Salsas Lucetta (@lucetta.salsas) Además: Si le gusta ser vecino de Envigado únase a este grupo de Facebook "Uno vuleve siempre a los viejos sitios donde amó la vida”, cantaba entre lamentos Chavela Vargas, por eso sin pensarlo y después de muchas décadas de ausencia, Luz Stella Olano empacó sus maletas y se fue para Yalí, en...

Los frutos de estos árboles en El Poblado parecen un jabón

"A veces hay muchas pepitas en la vía y casi me caigo porque cuando llueve se vuelven muy lisas”, dice Juan Fernando Arias, residente del barrio Patio Bonito. Este vecino se refiere a los frutos del llamado falso laurel (Ficus benjamina), especie que abunda en diferentes sectores de Medellín, especialmente en la avenida El Poblado. Lea además: ¿Los árboles también tienen derecho a caer naturalmente? Este árbol produce un fruto redondo y de un tamaño pequeño, cuya textura es gelatinosa, característica que también...

Marranitas, aborrajados, pandebonos y otras delicias vallunas hechas en Envigado

Aunque el acento de Milena es más bien neutro, de vez en cuando la “s” se convierte en “j” entre 2 vocales. Ese detalle delata el por qué de su sazón.   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por ¡Te lo pinto pues! ? (@telopintopues) No se pierda: Si le gusta ser vecino de Envigado únase a este grupo de Facebook Milena Tovar nació en Buenaventura (Valle). En el puerto vivió hasta los 16 años, que viajó a Cali para estudiar Mercadeo y Negocios...

Pizzería Marmon en San Mateo, Envigado

Después de trabajar 30 años en una cadena de pizzerías creó su propio restaurante

Hace un par de días Marco Aurelio abrió una pizzería que ya está dando de que hablar en Envigado Recuerde: Reciba gratis en WhatsApp las últimas noticias de su sector En 1987, con 16 años de edad y sin saber nada sobre culinaria ni administración, Marco Aurelio Vélez llegó a lavar platos y picar cebolla en una de las cadenas de pizzerías más reconocidas de Colombia. Por su entrega y proactividad, asegura, lo accedieron a pizzero. "Era muy preguntón y un compañero se ofreció...

En cuarentena, coseche sus propios alimentos

En cuarentena, coseche sus propios alimentos

William Velásquez, vecino de El Poblado (Medellín), da algunas ideas prácticas que puedes implementar para la producción de aquellos vegetales que conoces, consumes y puedes manejar en pequeños espacios de la casa o apartamento durante la cuarentena por el nuevo coronavirus (COVID-19). Este agroecólogo, especialista en Agroforestería, descubrió en el Vichada que los huertos circulares eran la solución para la escasez de alimento, pues su conocimiento no lo solo adquirió en las facultades de ciencias agropecuarias de Medellín, Israel, Chile y...