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Top 3 de recetas para Semana Santa

En Gente conversamos con diferentes chefs para traer tres recetas para disfrutar en la Semana Mayor durante las conmemoraciones religiosas o el descanso.  Traemos tres opciones diversas para disfrutar de una forma diferente, pero conservando las tradiciones que corresponden a todas las costumbres culinarias y todos los alimentos permitidos durante el periodo sagrado del catolicismo que transcurre desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurrección, según el punto de vista litúrgico.  Le puede interesar: Estas vecinas de El Poblado emprendieron gracias...

Recorridos gastronómicos con historias

Mostrar la historia y a la persona que está detrás de cada restaurante o preparación es lo que hace Sam Morales, este youtuber que documenta lugares interesantes y personas con emprendimientos.  [caption id="attachment_64779" align="alignnone" width="1024"] Aunque la gente piensa que Sam se llama Samuel, en verdad le empezaron a decir así para diferenciarlo de los demás Santiago y ya es algo que genera mucha recordación y le ha servido mucho.[/caption]   Salir a comer es uno de los planes más recurrentes, por eso...

Enseña repostería virtual para ayudar a emprender

Dictando clases de repostería online busca empoderar a otras mujeres para que aprendan, lo puedan comercializar y tengan su propio emprendimiento. [caption id="attachment_63748" align="alignnone" width="1024"] "Si yo pude, otras también pueden", es el lema de Yelenis. Foto: Carlos Velásquez[/caption]   Un giro de 180 grados hizo que Yelenis Sarmiento comenzara su emprendimiento de repostería online. Enseñar cómo hacer tortas, galletas y postres fue la decisión que llevó a esta colombo-venezolana a cambiar de vida y avanzar; “la repostería cambió mi vida, no sé...

Los perritos más exóticos de la ciudad nacieron en El Garabato

En aquel barrio escondido de la Comuna 14, que actualmente es conocido como Los Naranjos, pero que por mucho tiempo se llamó El Garabato, se cocinan los mejores perritos de Medellín, una afirmación constatada por largas filas de comensales que parecen no tener fin. [caption id="attachment_62621" align="alignnone" width="1024"] Perritos Gourmet, barrio Los Naranjos. Foto Manuel Saldarriaga.[/caption] Antes de la creación de la UVA Ilusión Verde, este sector, bautizado como El Garabato por la tradición de las abuelas que allí residían de preparar...

Estos alimentos benefician a tu mascota

Existen muchos mitos alrededor de la comida “para humanos” que podemos darle o no a nuestros peludos.   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por 👩🏻‍⚕️Veterinaria 🌸 Profe 👩🏻‍🏫 (@lavetequeeduca) También:Carolina, Rocco y Jack le enseñan a hacer snacks saludables para perros La médica veterinaria Paula A. Ortiz (@lavetequeeduca) nos recomienda estos tres. Animate a incluir estos alimentos en la dieta de tu animal de compañía y notarás grandes cambios. EL KEFIR DE AGUA: FUENTE DE PROBIÓTICOS   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por...

Tómese un cafecito con postre de Camilo

Ayudándole a su mamá en la cocina, Camilo Restrepo descubrió su mayor pasión y una idea de emprendimiento para su proyecto de vida. [caption id="attachment_60005" align="alignnone" width="768"] Camilo Restrepo Flying Cakes. Foto Cortesía.[/caption] Desde los 8 años este envigadeño desarrolló el gusto por la culinaria y rápidamente realizó varios cursos de repostería antes de ingresar a estudiar en la escuela de cocina Chefmont, ubicada en Laureles. "El chef principal me dijo que tenía potencial y empezamos a trabajar en desarrollar más mis habilidades",...

Cuatro menús sin carnes rojas para Cuaresma

¿No sabe qué preparar para los viernes de vigilia? Esta vecina de Laureles le da 4 recetas.   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por Melissa Sánchez (@chef.melissa.sanchez) La Cuaresma es una de las fechas más representativas para muchos creyentes. De hecho, son muchos los católicos que no consumen carne roja los viernes durante este periodo como muestra de conversión y reforzamiento de la fe. Hoy Melissa Sánchez, facilitadora, Chef y Mentoring, nos trae 4 recetas sin carnes rojas para hacer los llamados viernes...

Padre e hijo crean el mejor “Wakamole”

Vecinos de Laureles hacen varios tipos de guacamole artesanal que puede ser utilizado en diferentes preparaciones en la cocina. Conozca su historia.   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida de El Wakamole (@elwakamoleoriginal) Decisión difícil entre escoger el guacamole Limonudo, Tropical o Mero Macho que inventaron estos vecinos de Los Colores. Un emprendimiento que surgió durante la pandemia, luego de que su padre se quedara sin trabajo y tuviera un ingreso extra por la difícil situación económica que enfrentaba. Óscar Echeverri y su...

Esta vecina comparte recetas navideñas para veganos

A través de la cuenta de Instagram @vegana_risuena, Angie Ramírez comparte tips de ecología, feminismo y recetas veganas. Es por eso que nos comparte un menú sin productos de origen animal, con plato fuerte incluido, para celebrar las fiestas decembrinas. Buñuelos Ingredientes 150g de harina para buñuelos 1 cucharadita y media de fécula de maíz 1 cucharada de levadura nutricional 1 cucharadita de panela o azúcar 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/4 taza de leche vegetal 1/4 taza de jugo de limón o menos 200g de tofu o más 1...

Lina le enseña a hacer comida para el alma

¿Sabía que con una yuca o un plátano usted puede hacer pasteles salados y dulces, pizza, waffles y arepas? Esta vecina es experta creando platos innovadores.   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por Cocina Álmica (@linaelejaldecocina) Además: Conozca a Bryan Sánchez, el vecino que pintó el mural más grande de Envigado Desde los 7 años Lina hace frijoles y sancocho. Un diagnóstico de salud poco alentador para su mamá la obligó, no solo a aprender las preparaciones de sus abuelas sino también a...