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8 bebidas antioqueñas para estos días de reunión familiar
El Poblado,

8 bebidas antioqueñas para estos días de reunión familiar

Para estos días de reunión familiar obligatoria, nada mejor que revivir algunas bebidas legendarias de nuestra tierra. El chef Álvaro Molina nos trae estas sencillas recetas para preparar en casa:via GIPHYLe sugerimos:  4 recetas para aprovechar al máximo los restos de comida Chocolate montañero con panela Chocolate de mesa sin azúcar, unas astillas de canela, ½ pocillo de agua y ½ de leche por cada taza, panela rallada al gusto. Ponemos a calentar el agua y la leche, usamos las medidas que dice...

Luego de 25 años, Casa Molina cierra sus puertas
El Poblado,

“No nos vamos a dejar vencer”: Chef Álvaro Molina

A petición de muchos amigos del sector, publico esta nota que está basada en un post que hice en redes dirigido a mis colegas, con la intención de que le pueda servir a algunos para tomar decisiones. No nos vamos a dejar vencer.Cuando se llega a cierta edad, se empieza a entender este dicho popular que se usa en todos los países del mundo, que tiene que ver con la experiencia, no con el conocimiento y menos con la inteligencia....

Luego de 25 años, Casa Molina cierra sus puertas
El Poblado,

Luego de 25 años, Casa Molina cierra sus puertas

Abrí a Casa Molina hace casi 25 años con un modelo operativo novedoso en ese momento, a puerta cerrada, con reservaciones, platos para compartir que se ponían en medio de la mesa para que cada uno se sirviera y menús de los que ahora llaman tiempos o momentos, que tenían entre 6 y 18 platos según las circunstancias. View this post on Instagram  A post shared by Alvaro Molina (@molinacocina) on May 12, 2020 at 4:30pm PDTAntes de un par de años,...

Las recetas de esos platos que nos hacían las mamás
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Las recetas de esos platos que nos hacían las mamás

Vivimos unos días inéditos para la humanidad. Y aunque nos ataca la incertidumbre acerca de lo que nos depara el futuro, un porcentaje muy alto ha procurado no solo mantener la calma, sino aprovechar el recogimiento para disfrutar esta oportunidad que nos da la vida para reunir a la familia. View this post on Instagram  A post shared by Alvaro Molina (@molinacocina) on Feb 23, 2019 at 7:07am PSTHe oído a muchos de mis amigos celebrar el hecho de poder pasar tiempo...