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Luego de 25 años, Casa Molina cierra sus puertas

“No nos vamos a dejar vencer”: Chef Álvaro Molina

A petición de muchos amigos del sector, publico esta nota que está basada en un post que hice en redes dirigido a mis colegas, con la intención de que le pueda servir a algunos para tomar decisiones. No nos vamos a dejar vencer. Cuando se llega a cierta edad, se empieza a entender este dicho popular que se usa en todos los países del mundo, que tiene que ver con la experiencia, no con el conocimiento y menos con la inteligencia....

Luego de 25 años, Casa Molina cierra sus puertas

Luego de 25 años, Casa Molina cierra sus puertas

Abrí a Casa Molina hace casi 25 años con un modelo operativo novedoso en ese momento, a puerta cerrada, con reservaciones, platos para compartir que se ponían en medio de la mesa para que cada uno se sirviera y menús de los que ahora llaman tiempos o momentos, que tenían entre 6 y 18 platos según las circunstancias.   View this post on Instagram   A post shared by Alvaro Molina (@molinacocina) on May 12, 2020 at 4:30pm PDT Antes de un par de años,...

Club Motorpesca, la aventura de navegar con amigos

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