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Pan Tag

Envigado,

‘Gabo’ da 10 consejos para mejorar su negocio de comidas

Gente conversó con el chef, empresario y creador de contenidos gastronómicos, Gabriel Jaime Gómez. Este vecino dio algunas recomendaciones para quienes están emprendiendo en el mundo de la gastronomía. Ver esta publicación en Instagram  Una publicación compartida de Gabo (@gabo_cocina)Sentarse a conversar con este vecino de El Dorado a escuchar sus historias sobre cómo comenzó su sueño de montar su propia pizzería es un parche.Más aún, porque ‘Gabo’ habla sin tapujos, siente un orgullo por lo que ha hecho a sus 37...

Envigado,

Los baos llegaron a Envigado

Todavía hay cierta resistencia a probar sabores nuevos, a la gastronomía internacional “rara”, que poco a poco va ganando terreno en la ciudad. También en Envigado, un municipio que se caracteriza por su variedad y buen comer.Una ‘caminadita’ por los barrios La Magnolia y San Marcos nos da esa posibilidad de experimentar y adentrarnos en una ruta gastronómica que no nos decepciona. Esta vez, fue Lina Tirado, vecina de El Poblado y diseñadora de espacios, quien nos enseñó sobre un...

Belén,

Así será el Burger Premium en Medellín

Conozca los establecimientos que participarán de este festival gastronómico para conocer la mejor hamburguesa de la ciudad en el 2022. Ver esta publicación en Instagram  Una publicación compartida de FESTIVALES GASTRONÓMICOS (@burgerpremium.festival)Desde el 26 de agosto hasta el 4 de septiembre los vecinos podrán visitar diferentes restaurantes de la ciudad y las afueras de Medellín para disfrutar de diferentes preparaciones de hamburguesas y escoger la mejor del año.Este concurso que es organizado por Festivales Gastronómicos, quienes en ediciones anteriores, han hecho el...

Belén,

La pastelería de Belén La Palma que le encanta a los vecinos

Tan tradicional como acompañar la cena con un postre es el sabor de Yerbabuena, una joya del dulce que tiene enamorados a los vecinos de La Palma.[caption id="attachment_61212" align="alignnone" width="1024"] Foto Edwin Bustamante.[/caption]Desde que estaban en el colegio, Carolina García y Ana Ángel les vendían postres y salpicones a sus compañeros de clase. Además del gusto por la culinaria también las unía el hecho de ser primas.Al crecer Carolina se fue a estudiar gastronomía a Argentina y Ana se quedó...

Envigado,

Tómese un cafecito con postre de Camilo

Ayudándole a su mamá en la cocina, Camilo Restrepo descubrió su mayor pasión y una idea de emprendimiento para su proyecto de vida.[caption id="attachment_60005" align="alignnone" width="768"] Camilo Restrepo Flying Cakes. Foto Cortesía.[/caption]Desde los 8 años este envigadeño desarrolló el gusto por la culinaria y rápidamente realizó varios cursos de repostería antes de ingresar a estudiar en la escuela de cocina Chefmont, ubicada en Laureles."El chef principal me dijo que tenía potencial y empezamos a trabajar en desarrollar más mis habilidades",...

Envigado,

Gabo tiene el secreto del buen pan

En plena cuarentena, entre las 8:00 a. m. y las 12:00 a.m, Gabo se dedicó a cumplir una misión: hacer el pan de sus sueños en la cocina de Burro Pizzería. Conozca cómo lo logró. Ver esta publicación en Instagram  Una publicación compartida por Débora Arango 🥖 (@deboraarangopanaderia)Le recomendamos: Vecinos opinan sobre la segunda etapa del parque El DoradoLa llegada del covid-19 al país no solo implicó para Gabriel Jaime Gómez cerrar algunas sedes de sus restaurantes y liquidar al 90 % de...

Envigado,

Alexa dejó el mundo de la moda para ser repostera

A pesar de ser diagnosticada con diabetes esta vecina de Envigado sabe que las cosas dulces de la vida superan a las amargas y su sueño de tener su propia empresa la motivó a renunciar a su trabajo como diseñadora para apostarle todo a la repostería.Alexandra Ramírez o 'La Matrioska', como muchos de sus amigos y conocidos le dicen gracias a un tatuaje que lleva en el brazo derecho, siempre estuvo interesada en el arte de preparar y decorar pasteles...

La aventura que llevó a este francés a enamorarse de Medellín
El Poblado,

La aventura que llevó a este francés a enamorarse de Medellín

Es otro extranjero que cayó en las garras del amor por Colombia. Lo decimos en buena onda, así como la personalidad de Vincent Mokry, un francés de crianza, pero nacido en la isla de La Reunión, cerca de Madagascar. Su constante búsqueda de emprendimientos hizo que llegara a este lejano país y se quedara, ojalá, por el resto de sus días.Vincent Mokry y su libro 'Domicilios para humanos'. Foto: cortesíaSu primer destino fue Australia, ni por la mente se le...

Recetas saludables de Consciente y Con Gusto Bakery
El Poblado,

Alejandra le enseña a comer consciente y con gusto

Esta vecina de El Poblado (Medellín), que tiene un blog sobre comida saludable, cuenta su historia y comparte con nosotros 4 recetas deliciosas para mantener el equilibrio. Ver esta publicación en Instagram  Les voy a recomendar mis 2 libros favoritos en este momento de Panadería y Pastelería: EL MANUAL DEL PANADERO ? y EL MANUAL DEL PASTELERO?. . Los compré en la Librería Nacional en diciembre, antes de entrar a estudiar en la @ismm_colombia lanzándome al vacío porque nadie me los había...

Queja por basuras en el Parque de El Poblado, Medellín
El Poblado,

Las basuras siguen afectando a los vecinos del parque de El Poblado

"Pasan tres o cuatro días y la basura sigue en el mismo punto. Eso está trayendo malos olores y animales", comenta Gloria Patricia Henao, vecina de la comuna 14 de Medellín, quien también manifiesta que habitantes de calle y los mismos vecinos están tirando las basuras a un costado del parque de El Poblado, afectando seriamente a residentes de la zona.Foto: cortesíaY eran comunes las quejas en tiempos normales, sin pandemia, sobre la calle 10 y este parque, donde la...