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La emprendedora que le puso oro al chocolate

La transversal 31 sur con 32 D se convirtió en el espacio que combina varios olores: pasamos por la comida de mar en una esquina, la vegana un poco más allá, la tradicional colombiana con las delicias del plátano maduro con queso, un toque de gastronomía china y, como si fuera poco, la inigualable esencia del chocolate. Así es esta cuadra del barrio La Magnolia en Envigado, una experiencia de la que envigadeños, vecinos y extranjeros comienzan a hablar y, sin...

En estos lugares se celebra el festival de comida típica colombiana

Calificar un plato como comida típica es darle un respeto de tradición a este tipo de gastronomía. Es decir, en el momento en que se consume un producto como la bandeja paisa, inmediatamente estamos probando la historia de nuestra región, contada por los campesinos y arrieros. Al menos así lo describe Mónica Marcela Gómez, chef asesora del restaurante Hatoviejo, experta en la gastronomía típica colombiana. Hablamos de dichas tradiciones, a propósito de la segunda edición del festival CocinaCol, que esta vez...

Esta la ruta de las mejores hamburguesas en Medellín y Envigado

Crear una hamburguesa no es tarea fácil y menos para quienes tienen la calificación de las mejores hamburgueserías de la ciudad. Eso ha pasado en concursos como el Burger Master, el mismo que pone a correr a los restaurantes del país para ofrecer la hamburguesa más deliciosa de todas. El reto, propuesto por el influenciador gastronómico Tulio Recomienda, hace que se construya un recorrido donde la buena mesa es la protagonista. Envigadeños y vecinos de El Poblado escogieron sus preferidas. Es por...

Conozca a Natasha, la reina de la panadería artesanal

Se encuentra en el interior de un edificio del barrio Santa María de los Ángeles (Mizú, piso 2), pero eso no ha sido impedimento para que la panadería de Natasha Moreno (Amaranto), sea una de las más reconocidas del sector. Esta ingeniera de alimentos “hace magia” con sus manos, dicen quienes han probado sus delicias gastronómicas. Es ingeniera de alimentos y una vecina que se ganó el corazón de sus clientes y de los vecinos que residen en este edificio, diagonal...

Pablo calma los antojos de los vecinos de Laureles

Cuando de los placeres de la mesa se trata, Pablo Valencia convierte la cocina en arte y sorprende permanentemente a los comensales que visitan el restaurante de un popular hotel ubicado en el corazón de Laureles. Conozca su historia. Varias fueron las ocasiones en las cuales este chef cruzó los rincones del Segundo Parque de Laureles para probar diferentes delicias, sin embargo, nunca imaginó que más temprano que tarde terminaría como jefe de cocina de un importante referente de la industria...

En el centro de El Poblado hay un paraíso de natilla y buñuelos

Nos habían contado que en Poblado centro se podía hacer una ruta gastronómica navideña, de esas que lo dejan a uno más que satisfecho. Buñuelos, natilla, arroz con leche, hojuelas, empanadas, entre otros productos hacen parte de la vida diaria, especialmente en diciembre, de este sector de la comuna 14. Que lo diga Alba López, de Panadería La 10 (en la calle 10), quien asegura que los buñuelos que vende allí son los más ricos de El Poblado. “No lo digo...

La morcilla campeona de Envigado está en El Trianón

Las montañas de Caramanta, un municipio situado al suroeste de Antioquia, vieron crecer a Mónica Flórez, la menor de una numerosa familia paisa, que continuando con el legado de su abuela, logró el reconocimiento de tener la mejor morcilla envigadeña en la última versión de la Semana de la Cultura y Fiestas del Carriel 2021. Esta vecina de El Trianón recuerda que su abuela Julia siempre acogía con las puertas abiertas a las personas que no tenían un lugar para llegar....

Esta es una de las mejores morcillas de Envigado

Parece que uno de los eventos más apetecidos de la Semana de la Cultura y Fiestas del Carriel de Envigado sigue siendo el concurso para definir las mejores morcillas del municipio. En la última versión de esta convocatoria tres vecinas recibieron con orgullo el segundo lugar ortogado por Arroz Federal, coronándose como subcampeonas de un platillo que según los expertos, les queda para chuparse los dedos. https://view.genial.ly/618bf18c62ccf80d8cab749b/interactive-image-imagen-interactiva Lea también: ¿Qué prefiere comer en Envigado… empanada o morcilla? En una casa del barrio Mesa la...

Llegó el olor a pan mexicano a El Poblado

Esta vecina, que desde hace 2 años llegó a Medellín, hornea las delicias de su tierra en un apartamento de nuestro barrio. Conózcala. Le gusta: Mateo, el joven que creó los “mejores panes del mundo” El deseo de Alma Ortiz siempre fue tener una repostería en Ciudad de México. Sin embargo, cuando ese sueño parecía no cumplido, esta mexicana se mudó a Medellín y abrió nuevamente las alas.   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por apapachos (@apappachos) “Ya había intentado montar un negocio de postres...

Marranitas, aborrajados, pandebonos y otras delicias vallunas hechas en Envigado

Aunque el acento de Milena es más bien neutro, de vez en cuando la “s” se convierte en “j” entre 2 vocales. Ese detalle delata el por qué de su sazón.   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por ¡Te lo pinto pues! ? (@telopintopues) No se pierda: Si le gusta ser vecino de Envigado únase a este grupo de Facebook Milena Tovar nació en Buenaventura (Valle). En el puerto vivió hasta los 16 años, que viajó a Cali para estudiar Mercadeo y Negocios...