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Los perritos más exóticos de la ciudad nacieron en El Garabato

En aquel barrio escondido de la Comuna 14, que actualmente es conocido como Los Naranjos, pero que por mucho tiempo se llamó El Garabato, se cocinan los mejores perritos de Medellín, una afirmación constatada por largas filas de comensales que parecen no tener fin. [caption id="attachment_62621" align="alignnone" width="1024"] Perritos Gourmet, barrio Los Naranjos. Foto Manuel Saldarriaga.[/caption] Antes de la creación de la UVA Ilusión Verde, este sector, bautizado como El Garabato por la tradición de las abuelas que allí residían de preparar...

El Columbus School llega a sus 75 años de historia

También se trata de un legado que se ha construido durante 75 años y que hoy sigue vivo gracias a quienes han pertenecido al Columbus School, el lugar donde han emergido grandes escritores, intelectuales y maestros, quienes no se han desligado del todo de esta institución. [caption id="attachment_61811" align="alignnone" width="919"] Profesor Rafael Giraldo.[/caption] Conversamos con uno de ellos, de los más queridos y reconocidos. Rafael Giraldo Araque, profesor de historia y egresado hace 40 años del Columbus. Él, sin duda, hace parte...

El argentino que endulza la Buena Mesa de Envigado

"Más paisa que la arepa", así se define Agustín Romero, un vecino del barrio Jardines que revolucionó la panadería y pastelería local con sus novedosas mediaslunas. [caption id="attachment_61788" align="alignnone" width="712"] Agustín Romero, creador de Los Porteños. Foto Jaime Pérez.[/caption] Aunque nació en Buenos Aires, la capital cosmopolita de Argentina, el encanto de este porteño por Medellín hizo que dejara de venir a vacacionar para radicarse por completo en el Valle de Aburrá. "Quería vivir acá, me gustaba la gente, la comida, ¿quién le...

La pastelería de Belén La Palma que le encanta a los vecinos

Tan tradicional como acompañar la cena con un postre es el sabor de Yerbabuena, una joya del dulce que tiene enamorados a los vecinos de La Palma. [caption id="attachment_61212" align="alignnone" width="1024"] Foto Edwin Bustamante.[/caption] Desde que estaban en el colegio, Carolina García y Ana Ángel les vendían postres y salpicones a sus compañeros de clase. Además del gusto por la culinaria también las unía el hecho de ser primas. Al crecer Carolina se fue a estudiar gastronomía a Argentina y Ana se quedó...

Tómese un cafecito con postre de Camilo

Ayudándole a su mamá en la cocina, Camilo Restrepo descubrió su mayor pasión y una idea de emprendimiento para su proyecto de vida. [caption id="attachment_60005" align="alignnone" width="768"] Camilo Restrepo Flying Cakes. Foto Cortesía.[/caption] Desde los 8 años este envigadeño desarrolló el gusto por la culinaria y rápidamente realizó varios cursos de repostería antes de ingresar a estudiar en la escuela de cocina Chefmont, ubicada en Laureles. "El chef principal me dijo que tenía potencial y empezamos a trabajar en desarrollar más mis habilidades",...

Sus dulces conservan el sabor de la abuela

Para homenajear a su madre, Luz Mercedes y sus hermanos crearon Blanca Luz Repostería, un espacio en el que ella prepara sus tradicionales cassatas, tortas y postres. https://www.instagram.com/p/Ca1764VM9cB/ Es mucha la gente que hoy escribe por WhatsApp y piensa que Blanca Luz es quien los atiende. Y aunque va a ajustar un año de haberse ido, esta vecina dejó lo más importante: su libro de recetas, una clientela de más de 40 años y 5 hijos que están dispuestos a no dejar perder...

Pablo calma los antojos de los vecinos de Laureles

Cuando de los placeres de la mesa se trata, Pablo Valencia convierte la cocina en arte y sorprende permanentemente a los comensales que visitan el restaurante de un popular hotel ubicado en el corazón de Laureles. Conozca su historia. Varias fueron las ocasiones en las cuales este chef cruzó los rincones del Segundo Parque de Laureles para probar diferentes delicias, sin embargo, nunca imaginó que más temprano que tarde terminaría como jefe de cocina de un importante referente de la industria...

Emprendedoras de El Poblado, Medellín, hacen recetas de su abuela

Estas vecinas de El Poblado emprendieron gracias a las recetas de su abuela Ruby

Llamamos a doña Ruby, una señora de 85 años y también una abuela encantadora, como de película. Ella reside en Bogotá, pero sus nietas son vecinas de El Poblado (Medellín), cerca al centro comercial Oviedo, las mismas que aprendieron a cocinar como su linda abuelita. Valentina y Estefanía, en compañía de sus padres y hermana menor. Las nietas de Ruby. Fotos: cortesía Lea además: Paola comparte 5 recetas aptas para diabéticos "Cuando quiera los invito a un chocolate con tamal tolimense...

Brownies de aguacate en Medellín

¿Brownies de aguacate? Juanita endulza vidas de forma saludable

En medio de la cuarentena por el covid-19 esta vecina de El Poblado (Medellín) creó Browniekate, un bizcocho a base de aguacate que recuerda que "comer saludable no es aburrido".   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por Brownies de AguaKate ?? (@browniekate_) También: Reciba gratis en WhatsApp las últimas noticias de su sector Antes de ingresar a la Universidad Ces a estudiar Psicología, Juanita Estrada hizo 4 semestres de Nutrición y Dietética en España. Su lucha con el sobrepeso y las visitas constantes a distintos profesionales...

Consejos para hacer un asado

Aprenda a hacer un rico asado con las recomendaciones del vecino ‘Pipe Pimienta’

Cualquier motivo era la excusa perfecta para que Juan Felipe Jiménez Vásquez montara su asador, en compañía de familia y amigos. Parte de su vida la ha dedicado al mundo de la actuación, del entretenimiento y la gastronomía, una faceta perfecta para que 'Pipe Pimienta', como es conocido en el gremio, nos hablara un poco sobre esta actividad tan tradicional en nuestros hogares. 'Pipe Pimienta', siempre listo para hacer un excelente asado en casa. Foto: cortesía "Hombre, es que a vos te...