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Los ‘parches’ pa comer en diciembre

Las calles se ven con más gente, el ambiente es otro y las ganas de salir a ‘parchar’ se incrementan. Así es diciembre, el mes en el que también se come rico. Un recorrido gastronómico por El Poblado y Envigado nos muestra las delicias que por tradición han encantado a los vecinos en épocas de Navidad. Por ejemplo, la calle 10, una importante vía de Medellín, está rodeada por la gastronomía local.Buñuelos, natilla, hojuelas y postres abundan en el sector. También,...

Los sabores del Pacífico reinan en El Poblado y Envigado

Un viaje al Pacífico sin tener que desplazarse. La gastronomía nos da esa posibilidad, hoy en día con un especial auge en El Poblado y Envigado, dos sectores que se han prestado para que restaurantes con esta temática enamoren a los vecinos.Conversamos con especialistas y comensales, quienes nos dieron su visión sobre estas delicias que cautivan a los residentes de nuestros barrios, incluso, varios de ellos sin explorar a fondo (por gusto) la comida de mar.Lea además: ¿Por qué la mora...

Los perritos más exóticos de la ciudad nacieron en El Garabato

En aquel barrio escondido de la Comuna 14, que actualmente es conocido como Los Naranjos, pero que por mucho tiempo se llamó El Garabato, se cocinan los mejores perritos de Medellín, una afirmación constatada por largas filas de comensales que parecen no tener fin.[caption id="attachment_62621" align="alignnone" width="1024"] Perritos Gourmet, barrio Los Naranjos. Foto Manuel Saldarriaga.[/caption]Antes de la creación de la UVA Ilusión Verde, este sector, bautizado como El Garabato por la tradición de las abuelas que allí residían de preparar...

Conozca a Natasha, la reina de la panadería artesanal

Se encuentra en el interior de un edificio del barrio Santa María de los Ángeles (Mizú, piso 2), pero eso no ha sido impedimento para que la panadería de Natasha Moreno (Amaranto), sea una de las más reconocidas del sector. Esta ingeniera de alimentos “hace magia” con sus manos, dicen quienes han probado sus delicias gastronómicas.Es ingeniera de alimentos y una vecina que se ganó el corazón de sus clientes y de los vecinos que residen en este edificio, diagonal...

En esta familia todos se llaman ‘Carmen’

Literal, es como estar en la sala de la casa. Las historias que allí se cuentan son tan fascinantes como la misma creación del restaurante Carmen (ubicado cerca a la zona rosa de El Poblado y a Provenza), en donde la hermandad, la transformación y el sentido de pertenencia son las principales banderas de éxito.[caption id="attachment_59394" align="alignnone" width="923"] Diego, el papá de Carmen, Rob y Carmen, una familia de la gastronomía.[/caption]Conversamos con Carmen Ángel, Rob Pevitts y Diego Ángel, los...

Provenza, un lugar para viajar por el mundo a través de la gastronomía

Recorrimos el barrio Provenza, un lugar donde nos podemos transportar a diferentes países del mundo gracias a su gastronomía. Argentina, Perú, México, Italia y España deleitan a los comensales que llegan a esta reconocida zona de El Poblado.Marcelo Tommasi. Fotos: Manuel SaldarriagaLea también: El paraíso de la gastronomía saludable está en El PobladoDirecto hasta ArgentinaEs un argentino que tiene 7 años en Colombia, país que le permitió tener a su familia y disfrutar de su amor. Se llama Marcelo Tommasi, a...

Pizzería Marmon en San Mateo, Envigado

Después de trabajar 30 años en una cadena de pizzerías creó su propio restaurante

Hace un par de días Marco Aurelio abrió una pizzería que ya está dando de que hablar en EnvigadoRecuerde: Reciba gratis en WhatsApp las últimas noticias de su sectorEn 1987, con 16 años de edad y sin saber nada sobre culinaria ni administración, Marco Aurelio Vélez llegó a lavar platos y picar cebolla en una de las cadenas de pizzerías más reconocidas de Colombia.Por su entrega y proactividad, asegura, lo accedieron a pizzero. "Era muy preguntón y un compañero se ofreció...

Estrategias de reapertura en restaurantes de El Poblado, Medellín

La estrategia de los restaurantes de El Poblado en esta reapertura

El ambiente ha sido de expectativa, de nervios por volver al terreno económico después de 5 meses de encierro. Así están los comerciantes de la zona rosa de El Poblado y barrios como Provenza y Manila, también expertos en gastronomía y turismo. Restaurantes a cielo abierto es la estrategia más fuerte que se viene presentando por estos días de reapertura, brindando posibilidades a negocios y comensales de comenzar una nueva etapa, cuyo objetivo, además, es prevenir más contagios por covid-19.Foto:...