Estos restaurantes de Medellín Gourmet están en nuestros barrios

Estos restaurantes de Medellín Gourmet están en nuestros barrios

Medellín Gourmet llega con su segunda temporada del año entre el 13 de octubre y el 13 de noviembre. Se podrá vivir de manera presencial en los establecimientos o mediante docimilios.

Los locales participantes ofrecerán un menú para compartir con 3 rangos de precios: $58.000, $88.000 y $118.000, que incluyen una entrada, dos platos fuertes, un postre, dos cervezas Heineken o dos sodas Hatsu y una botella de Agua del Nacimiento.

Una vez finalice el certamen se hará un reconocimiento a los cuatro restaurantes preferidos del público. Las personas podrán hacer su votación en el sitio web de Medellín Gourmet: www.medellingourmet.com. Conozca la lista de participantes de nuestros barrios.

EL POBLADO

The Wok – Extraordinary food

 

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Carrera 37 # 10a -19
Valor: $ 58.000 y $ 88.000

Menú de $ 58.000

Entrada:

Croquetas de Papialpa: Queso papialpa empanizado en panko luego frito, acompañado de una deliciosa salsa tropical a base de piña.

Fuerte:

Extraordinary roll: Arroz de sushi con masago, tilapia fresca por dentro, aguacate, mango, queso crema y topping de ceviche de cangrejo en leche de tigre y pasta de rocoto.

Arroz yakimeshi: Arroz al wok con aceite de ajonjolí, solomito, pollo teriyaki y mix de cebollas.

Ebi roll tempura: Rollo de sushi frito en tempura con camarones por dentro queso crema y plátano maduro servido con mayonesa de rocoto

Postre:

Wonton de nutella: 5 guiosas rellenas de nutella y maní acompañados de helado de vainilla.

Menú de $ 88.000

Entrada:

Croquetas de papialpa: Queso papialpa empanizado en panko luego frito, acompañado de una deliciosa salsa tropical a base de piña.

Crab mozzarella stick: 4 palitos de kanikama con mozzarella y queso philadelphia empanizados con panko y servidos con salsa melcocha.

Spring rolls pollo: 2 unidades rellenas de pollo salteado al mejor estilo vietnamita, maduro y fideos de arroz acompañado de mayonesa de sweet chilli

Fuerte:

– Arroz yakimeshi: Arroz al wok con aceite de ajonjolí, solomito, pollo teriyaki y mix de cebollas.

Sushi burrito kokonatsu: Rollo de sushi langostino por dentro apanado en coco y dinamita, mango, lechuga crespa, aguacate, queso philadelphia servido con nuestra salsa melcocha.

– Acevichado roll: Alganori con arroz de sushi, queso crema con langostino apanado en panco con kanikama. Forrado en mango con topping de ceviche peruano.

Postre:

Wonton de nutella: 5 guiosas rellenas de nutella y maní acompañados de helado de vainilla.

Brownie redvelvet: Brownie de chocolate con redvelvet, acompañado de almendra tajada y helado de vainilla

La Santa Guadalupe


Carrera 25 # 4 – 165, interior 132, Transversal superior
Valor: $ 118.000
Entrada:

– Brochetas de berenjena tempura: Berenjenas tempurizadas en chipotle y acompañadas de una salsa de tamarindo.

– Elotes ancestrales: Mazorcas tiernas en mantequilla encostrado en queso, cilantro y tajin, ahumados en hoja de aguacate.

– Camarones Acapulco: Camarones curados en limón rellenos de aguacate hass y mango bañado en soya de chipotle.

– Enchiladas ahogadas: Dos tortillas de maiz rellenas de pollo, res o mixtas con plátano maduro ahogadas en un suave y cremoso pipian roja a base de pepita de calabaza.

Fuerte:

– Lomo ancho reyes: Lomo de Cerdo cocinado al vacío en cocción lenta de 12 horas bañado en un salsa de licor de chile ancho y acompañado de un cremoso de papa criolla.

– Trucha Monterrey: Trucha arco iris a la plancha sobre un espejo de salsa de queso monterrey y acompañado de la ensalada de la casa.

– Pechuga a los tres quesos: Pechuga de pollo rellena con queso campesino, albahaca y tomates asados , bañada en una salsa de queso mozzarella, parmesano, chipotle y piloncillo.

– Burro ahogado: Burro de arrachera de res, relleno de pico de gallo, guacamole, lechuga, frijol refrito y costra de queso, ahogado en mole ooblano y mole blanco.

– Torta Veggie: Tortas de harina de trigo apanadas, rellenas de zucchini, zanahoria, habichuela y espárragos sobre un espejo de uchuva y vinagreta de cilantro.

Postre:

– Jalisco Brulee: Creme brulee flameado en tequila 100% Agave.

– Tacos de Frida: Tacos dulces de frutos silvestres con un aderezo de maracuyá.

– Miloja de Jamaica: Crujientes de canela relleno de un cremoso de coco y miel de flor de Jamaica.

Veinte Platos


Mall Indiana, local 119
Valor: $ 88.00

Entrada:

Chinchulines. Al sartén, dorados, con ají, limón y arepas de mote

Fuerte:

– Sobrebarriga a la parrilla cocinada y terminada a la parrilla servida sobre nuestra salsa criolla

– Bandeja paisa: Fríjoles, chicharrón, maduro, huevo, carne molida, arroz, chorizo, morcilla, arepa y aguacate

Postre:

– Torta de almojabanas y arequipe con helado de vainilla

 

Vicario

 

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Calle 5f # 30 – 73
Valor: $ 118.000

Entrada:

– Burrata di búfala: Acompañada de pan baguette al ajo, tomate cherry rostizado, reducción de balsámico y albahaca.

– Hummus de aguacate: Dip de garbanzos y aguacate, pan pita de hierbas, cherrys asados, aceite de paprika y garbanzos crocantes.

– Samosas: Rellenas de ricotta y espinaca con dip de cebollas rostizadas y nueces garrapiñadas.

Fuerte:

– Salmón: Puré de arvejas, lentejas crocantes, morcilla crocante, salmón en mantequilla de ajo, ensalada y encurtidos.

– Pollo rostizado: Acompañado de brócolis al parmesano y papas asadas, cilantro fresco, lechuga romana, encurtidos y limón asado.

– Fettuccine carbonara: Pasta fettuccine, carbonara, salsiccia italiana, zukinis, escamas de parmesano, baguette al ajo y perejil.

Postre:

– Galleta de chocolate: Horneada al momento, chocolate fundido, helado de vainilla.

– Confitura de tomate de árbol: Helado de vainilla, crumble de galleta y polvo dorado.

 

Wajaca

– Mall Villa Grande: Carrera 43a # 25 Sur – 05

– CC San Diego: Calle 33 # 43 – 66 tercer piso / Torre sur

– San Lucas: Carrera 25B # 18a Sur – 137 Diagonal a la iglesia de San Lucas.

– CC Viva Laureles: Carrera 81 # 37 – 100

Menú de $ 58.000

Entrada:

– Esquites: Elote dulce, asado y desgranado, con crema de leche, queso desmigado, limón, tajín, acompañado de totopos.

– Dip Wajaca: Capas de frijol refrito, sour cream, guacamole y pico de gallo; acompañado con totopos.

Fuerte:

– Quesadilla carne asada y pollo a la plancha: Tortilla de trigo a la plancha rellena con cortes delgados de solomito, pollo a la plancha y mozzarella, acompañada de sour cream, pico de gallo y guacamole.

– Burrito pollo al pastor: Tortilla de trigo rellena con pollo marinado en variedad de chiles y especias mexicanas, con trozos de piña asada, arroz mexicano, mozzarella, frijolitos, guacamole y pico de gallo; acompañado de sour cream.

Postre:

– Tres leches: Bizcochuelo esponjoso bañado en tres leches, finalizado con suave merengue y viruta de chocolate

Menú de $ 88.000

Entrada:

– Guacamole: Hecho al momento en molcajete con tomate, cebollita, limón, cilantro y pimienta; acompañado con totopos.

– Esquites: Elote dulce, asado y desgranado, con crema de leche, queso desmigado, limón, tajín, acompañado de totopos.

Fuerte:

– 12 tacos en tortilla de maíz, acompañados de salsa enchilada verde y cilantro. Sabores:
Pollo al pastor: Pollo marinado en variedad de chiles y especias mexicanas, con trozos de piña asada finalizada con cebollita y cilantro.
Suadero: Carne de res desmechada en cocción lenta, finalizada con cebollita y cilantro.

– Cochinita pibil: carne de cerdo horneada lentamente con achiote, naranja y orégano, finalizada con cebollita encurtida, cilantro y semillas de chía.

– Carne asada: Cortes delgados de solomito con pimentón, cebollita y lajas de aguacate.

Postre:

Tres leches: Bizcochuelo esponjoso bañado en tres leches, finalizado con suave merengue y viruta de chocolate.

 

Tagliata – Carne y Pasta


Carrera 43d # 13 – 23 Barrio Manila-Poblado
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Carpaccio de res: Finas rodajas de carne de res acompañadas de queso parmesano, rucula , alcaparras y un delicioso aderezo.

– Tomates a la mozarella: Rodajas frescas de tomates y sobre el, queso mozarella fundido aderezado con aceite de oliva y finas hierbas.

– Camarones al ajillo: Salteado de camarones en mantequilla de ajo cubiertos de queso parmesano y acompañado de pan frances.

Fuerte:

– Churrasco: Corte medio de lomo con grasa externa que le aporta jugosidad y sabor
Elige 2 guarniciones: Papas en cascos, papas a la francesa, puré de papa, papa vapor con sour cream, papas a la francesa provensales, verduras salteadas ó ensalada de lechuga tomate y cebolla aderezada con la vinagreta de la casa.

– Frutos del mar: Mix de mariscos salteados con tomate y perejil en pomodoro y nata.

– Hamburguesa de morrillo: Pan artesanal de oregano-parmesano, mezclum de hojas verdes, rodajas de tomate, medallón de nuestro corte icono morrillo a la parrilla cubierto con cremoso queso filadelfia y crocantes de tocineta.
acompañala con papas en cascos ó papas a la francesa.

Postre:

– Cheesecake: Pastel de queso horneado con base de galleta bañado en salsa de frutos amarillos.

– Creme brulée: Deliciosa crema quemada cubierta con fina capa de azucar tostada.

– Tres leches: Cremoso postre a base de tres leches acompañado de nuestra salsa de frutos rojos de la casa.

 

Sushi Amsu Nikkei


Carrera 38 # 18 – 101 – Mall palma grande, local 162
Valor:
$ 118.000

Entrada:

– Spring roll de cangrejo: Relleno de palmito de cangrejo y masago, acompañado de salsa acevichada picante.

– Spring roll de res: res rellenos de carne de res acompañados de salsa tamarindo.

– Bao de salmón: Salmón acompañado de queso philadelphia, pepino encurtido, y gyozas crocantes.

– Bao de cangrejo: Palmito de cangrejo, rábano encurtido, repollo encurtido, crocante de zanahoria y salsa acevichada.

Fuerte:

– Roll salmón tempura: Rollo relleno de salmón, aguacate, queso philadelphia, picadillo y zanahoria crocante, acompañado de un dip de salmón flameado.

– Roll premium: Rollo relleno de palmito de cangrejo, salmón, atún, tilapia queso philadelphia y aguacate, cubierto de anguila, atún, salmón, tilapia y aguacate.

– Roll mixto atún-cangrejo: Rollo relleno de atún, palmito de cangrejo, queso philadelphia y aguacate, cubierto de atún y pico de gallo.

– New york: 300 gr con guarnición a elegir.

– Salmon parrillado: 200gr, con guarnición a elegir.

Postre:

– Tres leches: Torta de vainilla, remojada con tres leches, decorado con chantilly y nutella

 

Son y Melona


Mall Indiana, Local 118

Menú de $ 88.000

Entrada:

– Carpaccio de chorizo asado: Chorizo antioqueño madurado y servido caliente con tomate verde y limón y vino blanco

– Cacerola de champiñones: Champiñon blanco paris, cocido en una salsa de la casa cremosa con mostaza

Fuerte:

– Hamburguesa tex-mex: Con una torta derretida de queso con jalapeños, pimientos y trozos de tocineta, pan artesanal, lechuga, tomate, cebolla, papas y las salsas de la casa

– Ropa vieja cubano: Sobrebarriga desmechada, arroz con moros, patacones de plátano maduro y aguacate

Postre:

– Torta de zanahoria: Servida sobre crema inglesa, coronada con frutos secos

Menú de $ 118.000

Entrada:

– Panceta acevichada: Paticas fritas de tocino ahumado servidas con nuestra deliciosa salsa criolla peruana con cebolla, cilantro, ají amarillo limón y vino blanco

– Nachotes: Totopos de maiz crocantes y servidos con frijol refrito, sour cream, guacamole, salsa ranchera, salsa de queso, pico de gallo y carne bologñesa

Fuerte:

– Pulpo con tocineta: 100grs tentáculos dorados y servidos sobre nuestra salsa cremosa de albahaca, finalizados con tocineta crocante

– Solomito de res peruano sellado en su termino y servido sobre un espejo de salsa de ají amarillo

Postre:

– Chessecake de queso azul: Tradicional cheesecake con un toque de queso azul y mermelada de frutos rojo

 

Silvestre Fusión Gourmet


Calle 12 # 43d – 73
Valor: $ 58.000

Entrada:

– Crema artesanal de tomates maduros y queso mozzarella (x 2 unds)

– Champíñones crocantes de con aderezo de aguacate artesanal.
Hummus artesanal de garbanzos con pan pita artesanal.

Fuerte:

– Bowl camarones y palmitos de cangrejo al cilantro, con base de arroz integral de coco, cebollas rostizadas, aguacate, kale slow, y tomates al horno. (Opción vegana con croquetas de frijol negro con remolacha)

– Wrap o ensalada de pollo con frijol negro, aguacate, mango, chips de plátano triturado y rúgula. (Opción vegana con croquetas de garbanzo y brócolí)

Postre:

– Chesse cake de frutos rojos

– Pan de banana con nueces y mantequilla de maní

 

SA-TA Parrilla Moderna


Carrera 43e #11a – 46 Barrio Manila del Poblado
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Palitos de yuca acompañados de salsa verde y salsa SA-TA

– Queso a la parrilla: Queso papialpa especial para asar acompañado de piñas asadas

– Caprese a la parrilla: Rodajas de pan francés hechos a la parrilla, tomate con especias, albahaca y queso parmesano.

Fuerte:

– Aguja: Corte semigrueso y magro, gracias a su excelente maduración logra un alto grado de terneza y una excelente jugosidad. ¡especialidad de sata! Acompañado de una opción de una de los 3 tipos de papas (papas a la francesa, cascos de papas o puré de papa) y una porción de ensalada.

– Tri tip – picanha (Punta de cuadril): Corte grueso, con una moderada cobertura de grasa logrando un resultando más tierno, jugoso y apreciado para hacer a la parrilla. ¡especialidad de sata! Acompañado de una opción de una de los 3 tipos de papas (papas a la francesa, cascos de papas o puré de papa) y una porción de ensalada.

– Roll bacon SA-TA de cerdo: Corte de cerdo relleno de queso mozzarella envuelta en tocineta. ¡especialidad de sata! Acompañado de una opción de una de los 3 tipos de papas (papas a la francesa, cascos de papas o puré de papa) y una porción de ensalada.

– Stuffed burger of bacon (hamburguesa rellena de tocineta): La puedes preparar en pan orégano parmesano o artesanal. Jugosa carne madurada de res molida con especias, rellena de tocineta, queso mozzarella, queso cheddar, tocineta, lechuga crespa, tomate y cebolla morada cruda. Acompañada de una opción de una de los 3 tipos de papas (papas a la francesa, cascos de papas o puré de papa).

Postre:

– Bailarina negra: Tartaleta de chocolate de leche con arequipe y coco rallado tostado acompañada de trozos de chocolate. Acompáñalo con una porción de helado +$3.800

– Bailarina blanca: Tartaleta de chocolate blanco con pistacho acompañada trozos de chocolate negro. Acompáñalo con una porción de helado +$3.800.

 

San Carbón


Calle 14 # 30 – 10, Avenida Palmas
Valor: $ 118.000

Entrada:

– Crocante de cerdo

– Arepas San Carbón

– Queso Parrilla

Fuerte:

– Pollo cremoso: Suprema de pollo, con queso mascarpone, hojas de espinaca y esparragos frescos, acompañado de cogollo parrillado.

– Piña colada ribs: Costilla Saint Louis, bañadas con el sabor del caribe, en una mezcla perfecta de piña y coco.

– Tiradito de atún: Sellado con salsa ponzo, crema fresca, kanikama y algas

Postre:

– Brownie con helado

– Flan de leche

– Tiramisú

 

Romero Cocina Artesanal


– Poblado: Carrera 32d # 9 – 77

– Laureles: Transversal 39b # 74b – 09

– CC Viva envigado: Carrera 48 # 32b Sur – 139, local 364

– CC Arkadia: Carrera 70 # 1 – 141 local 491

Valor: $ 88.000

Entrada:

– Cacerola maremonti: Deliciosa mezcla de camarones, mejillones, tomates cherry, queso mozzarella, y parmesano en base pomodoro, acompañada de tostones de pan focaccia con pesto rústico, gratinado y con un toque único de especias acompañado con tostones de pan focaccia con pesto rustico.

– Cacerola spinaci: Deliciosa cacerola con queso mozzarella, queso parmesano
y espinaca gratinada en nuestro horno de piedra, acompañada con tostones de pan focaccia con pesto rústico.

Fuerte:

– Pasta pomodoro: Pasta en salsa pomodoro, boconccino, albahaca y
trozos de tomate fresco (Pasta a elección Penne o Fetuccini).

– Pasta ripiena: Ravioli de cuatro quesos, o tortellini de espinaca o mix de champiñiones.
Elige tu salsa: queso azul, pomodoro o rosé.

– Pizza duxelle: Base pomodoro, queso mozzarella, acompañado de pimienta, champiñones,tocineta y orégano.

Postre:

-Galleta de chocolate: Del horno a la mesa, galleta crocante con pedacitos de chocolate fundido, acompañada de helado.

– Volcán de arequipe: Deliciosa masa de galleta rellena de arequipe.

Rocoto – Cocina Peruana


Carrera 33 # 8a – 14 Barrio Provenza, Poblado
Valor: $ 118.000

Entrada:

– Tornado trufados: Bocados de pesca blanca fresca rellenos con aguacate, queso crema y pure de camote sobre una salsa cremosa de ají panca y trufa.

– Chicharroncitos acevichados: Crujientes de chicharrón sobre una salsa cítrica de ají amarillo, acompañados de salsa criolla peruana, chips de plátano y aguacate.

– Tartar de la casa: Cubos de salmón y pescado blanco fresco marinados en cítricos, aguacate, salsa criolla peruana, mermelada de ají amarillo. Servido con tostadas de wonton.

Fuerte:

– Ceviche saltado: Pescado, calamar y solomito saltados en leche de tigre cremosa al ají rocoto, yuca frita, maíz cancha, palta y salsa criolla.

– Lomo miraflores: Medallones de solomito sobre arroz tipo risotto en tinta de calamar con trocitos de durazno salsa criolla especial y un toque de huancaína.

– Atún de la casa: Filete de atún maguro encostrado con ajonjolí negro, servido sobre una cama de arroz cremoso en leche de coco, chimichurri peruano y puerros crocantes.

Postre:

– Explosión Rocoto: Bizcochuelo remojado en tres leches de bayleis, ganache de chocolate, frutos amarillos, helado de vainilla y chantillí de yogurt.

– Suspiro limeño: Tradicional postre peruano hecho a base de crema de leche y arequipe, trozos de fresa y merengue de vino tinto.

PerúWok

 

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– Amsterdam Plaza: Carrera 25 # 4 – 165, local 130, Transversal Superior Poblado

– Viva Envigado: Carrera 48 # 32b Sur – 139, local 329, Envigado

– Viva Palmas: Vía las Palmas Kilómetro 15 + 750, Envigado, Local 122

– Mall Zona Dos: Crra 32 # 2 Sur 47, Local 117, Transversal Inferior Poblado

Menú de $ 58.000
Entrada:

– Yucas andinas: Yucas crocantes , servidos con salsa a la huancaína.

– Ceviche de pescado: Porción reducida de pescado marinado con jugo de limón, cebolla y cilantro.

– Papas a la huancaína: Papas cubiertas con una deliciosa salsa cremosa de ají amarillo y queso.

Fuerte:

– Pollo saltado: Pollo saltado al wok con ají amarillo, cebolla, tomate, jengibre y cilantro, servido con papas criolla y arroz blanco.

– Arroz chaufa de pollo: Arroz al wok con tortilla de huevo, pollo, cebollín, jengibre, y raíces chinas en aceite de ajonjolí y salsa soya.

– Crocante de pescado: Crujientes trozos de pescado, acompañados con yuca, sarza criolla y salsa tártara.

Postre:

– Rollitos de arequipe: Rollos crocantes rellenos de arequipe acompañados con helado de vainilla.

– Suspiro limeño: Una tradicional receta de la gastronomía peruana, a base de arequipe, canela y merengue.

Menú de $ 88.000
Entrada:

– Rollos imperiales de pollo: Pollo al estilo oriental enrollado con masa de wonton y acompañados con limón a la canela china.

– Ceviche mixto: Porción reducida de pescado, camarón, pulpo y calamar, marinados al limón con cebolla y cilantro.

– Causa limeña de pollo: La más tradicional rellena de pollo, aguacate y tomate.

Fuerte:

– Arroz tres quesos: Arroz con camarones y champiñones en crema de tres quesos, con trocitos de tocineta y cilantro.

– Lomo saltado: Solomito saltado al wok con ají amarillo, cebolla, tomate, jengibre y cilantro, servido con papas francesa y arroz blanco.

– Calamares anticucheros: Calamares hechos a la parrilla, puré de espárragos y papas con chimichurri andino.

Postre:

– Rollitos de arequipe: Rollos crocantes rellenos de arequipe acompañados con helado de vainilla.

– Suspiro limeño: Una tradicional receta de la gastronomía peruana, a base de arequipe, canela y merengue.

Nomada Parada Obligada


Carrera 43a # 29 Sur – 85, Avenida El Poblado, entrada a Envigado
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Viaje en tuk tuk: Empanadillas indias (samosas) con guiso de vegetales y especias con chutney de frutos amarillo. 5 und.

– Vuelo a Laos: Rollitos primavera de tocino con salsa de yogurt-aguacate y salsa chili soya. 3 und

– ¡Que chido wey!: Esquites mexicanos con alioli, polvo de totopos y chile. 3
und.

Fuerte:

– Machu Picchu: Parpadelle a la huancaina (salsa de ají amarillo tradicional de Perú) con pollo parrillado, cebollas crispy y perejil.

– Por los mercados flotantes: Pad Thai de mariscos, maní tostado y cebollín

– El codillo: Tierno codillo de cerdo, horneado por 8 horas al vacío, con una salsa de cerveza negra, guarnición a elección.

Postre:

– Cheesecake de frutos rojos: El tradicional con confitura de frutos rojos

– Marquesa de milo: Postre frío a base de crema saborizada, galletas de mantequilla y milo

– Brioche grillado: Pan de Maiz Grillado con azúcar y canela, acompañado de helado de vainilla y nueces garrapiñadas.

Nattivo Cocina Elemental


Calle 20 sur # 38 – 195 Barrio Poblado – Sector La Frontera
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Queso puerco: Caldero de quesos en ebullición con notas de chipotle ahumado, acompañados de pico de gallo, totopos y puerco.

– Tostadas de morrillo: Morrillo en larga cocción finalizado en parrilla con cebolla encurtida, guacamole, salsa cruel levemente picante y sourcream.

Fuerte:

– Solomito: Solomito parrillado a la pimienta sobre espejo de vino tinto acompañado de un tian al estilo Nattivo.

– Sobrebarriga: En larga cocción finalizada a la parrilla lo que le aporta suavidad y sabor, acompañada de crocantes buñuelos de papa bañados en mantequilla al pimentón y finas hierbas.

– Burger classica: Carne de res parrillada con queso holandés, bbq de variedad de cervezas, vegetales, alioli entre pan artesanal de orégano parmessano acompañada de papas.

Postre:

– Tierra bomba: Esferas de leche condensada bañadas con dulce de flor de jamaica sobre tierra de galleta y dulce de leche.

Mini Burger


Carrera 39 # 8-52, El Poblado (Cerca al parque Lleras)
Valor: $ 58.000

Entrada:

– Croquetas de pollo x5 unidades, salsa tártara.

– Mac and cheese ball x5 unidades, salsa tomate de la casa.

Fuerte:

Elige uno de estos dos deliciosos combos x 6 mini burgers + 300 gramos de papa francesa, salsa mini + salsa bbq

– Combo 1:
2 crispy chicken: Pollo apanado, lechuga, tomate y salsa de la casa
2 yankee: Carne gourmet, tocineta, queso americano, lechuga, tomate, cebolla.
2 hawaiian: Pulled pork, piña y salsa de la casa.

-Combo 2:
2 sweet jam: Carne gourmet, queso crema, mermelada de tocineta.
2 pulled pork: Pulled pork, mac and cheese y salsa bbq.
2 caprese: Pollo asado, queso mozzarella, tomate asado, lechuga y vinagreta.

Postre:

– Oreos fritas, glaseadascon chocolate x5 unidades

 

Mekong


Calle 10b # 37 – 39, Poblado, Hotel Click Clack Medellín
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Tacos de Cerdo: Tacos de pan roti rellenos de cerdo en cocción lenta, mango biche, edamames, curtido de cebolla ocareña y salsa soya dulce thai.

– Tiradito Mekong: Tiradito de pescado blanco, bañado en leche de tigre, soya dulce thai y coco deshidratado.

Fuerte:

– Moo grob: Tocino de cerdo en cocción lenta marinado en tamarido finalizado al horno y acompañado de arroz jazmín.

– Curry verde de pollo: Curry verde tailandés preparado en leche de coco, berenjena, guisantes, lima kaffir, galanga y limonaria.

– Stir fry mun: Salteado de solomito de cerdo, noodles al wok con bok choy, cebolla brotes de soja, cebolla ocareña en salsa de tamarindo.

Postre:

– Flan de coco y caramelo

– Panacota de mango: Panacota de mango servida en un espejo de lechera y galleta crocante

 

Mar y Fuego


– Carrera 37 # 10b – 4 Barrio el Poblado, diagonal al hotel Click Clak

– Parque Comercial Jardines Llanogrande local 147
Valor: $ 118.000

Entrada:

– Tartar de atún: Cubos de atún fresco mezclado con una mayonesa de anchoas, sapicon de queso costeño y pistachos.

– Mazorquitas: 4 unidades de mazorquitas asadas bañadas con salsa de tocineta y queso costeño.

– Derretido de mar: Gratinado de camarones en salsa de queso azul y queso parmesano.

Fuerte:

– Arroz mar y fuego: Arroz de camarones y enfocado de todo seco, con chicharrón toreado, arvejas, ají topito y alioli de ajo con limón mandarino.

– Lomo aborrajado: Lomo de res en salsa de queso azul, guayaba dulce y tocineta, sobre puré de maduro y gratinado con quesos madurados.

– Tamal: Envuelto de masa de plátano verde, cocido en zumo de coco, relleno con filete de mojarra roja y hogar refrito con titote. Finalizado con enfocado de camarones, espuma de suero costeño, encurtidos de cebolla roja y crema de aguacate.

Postre:

– Tentación: Torta de queso, con helado de plátano calado, bañado en salsa de caramelo salado.

 

Lorenzza Pizzeria


Calle 12 # 43d -40, Barrio Manila
Valor: $88.000

Entrada:

– Portobello: Base de champiñón portobello, mozzarella, parmesano, gratinado al horno.

– Burrata: Queso cremoso de búfala, acompañada de rúgula, tomate cherry y salsa pesto.

Fuerte:

– Francesca: Pizza artesanal italiana con queso mozzarella, prosciutto, rúgula y láminas de parmesano.

– Carlotta: Pizza artesanal italiana con queso mozzarella, panceta, cabano, portobello y stracciatella.

– Lorenzza: Pizza artesanal italiana con queso mozzarella, prosciutto cotto, cabano, panceta, tomate, pimentón y cebolla.

– Pasta bolognese: Fetuccine o Penne en salsa pomodoro con ragu de res, acompañada de foccacia.

– Pasta carbonara: Fetuccine o Penne en salsa cremosa con tocineta, acompañada de foccacia.

Postre:

– Cheesecake de Oreo.

– Tiramisú.

 

Lavocadería

– Sede Poblado: Calle 13 # 43d – 23 Barrio Manila

– Sede Envigado: Carrera 48 # 26 Sur 87 Contenedores Food Place

Valor: $ 88.000

Entrada:

– Arepitas palta: Arepitas de maíz fritas con guacamole de la casa, piña caramelizada y queso mozzarella.

– Umpalumpias: Lumpias rellenas con trozos de aguacate, dados de tocino y queso, acompañadas de mermelada de tamarindo y mayonesa de sriracha

– Molcajete pa’ empezar: Guacamole de la casa, maduritos caramelizados, queso mozzarella, pico de gallo, sour cream y jalapeños. Acompañado de totopos.

Fuerte:

– Tacos de camarón: 3 tacos de tortillas de maíz con frijol refrito, láminas de aguacate, camarones bañados en mayonesa de sriracha (picante suave) y cilantro

– Avochicken: Pechuga rellena de guacamole y queso, envuelta en tocineta, sobre una cama de puré rústico de papa criolla y aguacate, bañada en mostaza a la antigua y finalizada con crocantes de zanahoria.

– Guacaburger: Pan de hierbas o pan artellano, 150 gr de carne mixta de res y cerdo, mix de lechuga, láminas de aguacate, cebolla caramelizada en Jack Daniel´s, queso mozzarella, BBQ de tamarindo, tocineta y pepinillos encurtidos. Acompañada de guarnición de papas, aritos de cebolla o ensalada de la casa.

Postre:

– Tiramisú de aguacate

– Torta de chocolate: Torta de chocolate con helado de aguacate o vainilla, acompañado de frutas de temporada.

– Cheesecake de aguacate: Cubierto de crema y ralladura de limón.

La Pampa – Parrilla Argentina


Carrera 33 # 8a – 11 Provenza, Poblado
Valor: $118.000

Entrada:

– Chorizo tradicional argentino,servido en rodajas con ensalda de la casa.

– Pinchos de queso pampero: Queso asado a la parrilla acompañado con una deliciosa miel picante.

– Chinchulines: Deliciosos chinchulines preparados al estilo argentino, terminados a la parrilla.

Fuerte:

– Combinado de pastas + la salsa de su elección + un jugoso medallón de bondiola argentina, marinada durante 24 horas en sus propios jugos y terminada a la parrilla.

– Combinado de milanesa de pollo, marinada, con salsa napolitana y gratinada con queso + la pasta de tu elección + una de las salsas de la casa.

– Jugoso corte de carne madurada (churrasco) de 180 gramos asado a la parrilla + el acompañante de tu elección + la ensalada de la casa

Postre:

– Delicioso flan de leche preparado al estilo argentino, acompañado de dulce de leche.

– Alfajor argentino: Tradicional galleta argentina rellena con dulce de leche, cubierta con chocolate blanco o negro.

 

La Mal Sentada


Kilometro 1 Via Aeropuerto Santa Helena, Sector Sajonia
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Tacos de chinchulines: Chinchulines tostados, suero costeño, y pico de gallo

– Quesadilla michoacana: Tortilla de harina rellena de carnitas michoacanas con salsa de achiote, pico de gallo y guacamole

– Mocajete de frijol : Frijol rehogado, chicharron explosivo, polvo de maiz, pico de gallo, totopos.

Fuerte:

– Chile relleno: Chile relleno de res y cerdo, manzanas, peras, almendras, pasas, durazno. Viene gratinado sobre salsa de nogada. Acompañado de arroz verde.

– Pesca con mariscos: Pesca del dia en salsa de coco y chontaduro con camarones y calamares, sobre frijol refrito y amorcillado, suero costeño, guacamole, trigo crocante.

– Enchilada Suiza: Rellena de cerdo al pastor y gratinada, bañadas en salsa roja dulce, acompañadas de pico de gallo y guacamole.

Postre:

– Postre dietético: Volcán integral, arequipe light, salsa de frutos rojos light, fresas y moras.

– Dulce catrina: Combinación colombo-mexicana de guayaba, cajeta y quesito

 

La Charcuteria de Isabel


Carrera 25 # 4 -165, local 015, Ámsterdam Plaza Tras. Superior
Valor: $ 118.000

Entrada:

– Chorizo tipo argentino:90% brangus, 10% cerdo, jalapeño y jerez, acompañado de arepa, limon y queso

– Chicharron brutal: Crocante y jugoso acompañado de platanitos caramelizados, sour cream y arepa.

Fuerte:

– Tabla brutal: 3 quesos, 4 madurados, chicharron brutal, acompañada de platanitos caramelizados y sour cream.

– Morrillo al horno: Jugoso corte de res, 7 horas al horno en un mezclum de sus propios jugoscon vino, acompañado de ensalada de la casa y papas.

– Costillas de cerdo: Horneadas y finalizadas a la parrilla con salsa bbq, acompañadas de de papas a la francesa y ensalada de la casa.

Postre:

– Tulipe yogurt & cranberry: Relleno de crema de yogur griego y tocitos de arandalos.

– Tulipe chocolate extrem: Masa de chocolate con pequeños trozos crujientes de chocolate y cremoso relleno de cacao.

La Causa


– Sede Poblado: Carrera 33 # 8a – 41 provenza via jardin

– Sede Laureles: Transversal 39b Circular 74b – 41

– Mall San Lucas: Calle 20 Sur # 27 – 55 Local 105

– C.C Viva Envigado Local 327A

Valor: $ 88.000

Entrada:

– Causa acevichada: Torre de papa amarilla, pescado blanco, aguacate, pimentón, toque de ajo, mix de cebollas, bañados en crema acevichada.

– 1/2 sushi victoria: Langostino apanado, aguacate, queso crema y puerros crocantes bañados en salsa de anguila.

– Bao Tokio : Panecillo al vapor relleno de pollo a la naranja, mezclum, aguacate, chutney de repollo, mayonesa japonesa y salsa bbq.

Fuerte:

– Motivado por el mar: Arroz con mariscos, queso mozzarella, parmesano, y vegetales al mejor estilo peruano acompañado de sarza criolla

– Ensalada Cuzco: ensalada con mezclum de lechugas, tomate cherry, aguacate , mix de quesos, pasta vermicelli al hondashi, remolacha crocante y pollo

– Ceviche a la parrilla : Mariscos a la parrilla bañados en pesto, leche de tigre, mix de cebolla, tocineta y queso parmesano.

Postre:

– Causa de milo: Perfecta combinación de leche condensada, arequipe, milo y tortillas de la casa, acompañado con helado de vainilla.

– Suspiro limeño: Manjar blanco, galleta, merengue y fresas

– Revolución de oreo: Oreos tempura sobre crema de suspiro limeño y helado

La Abarroteria


Carrera 33 # 8a – 59, Provenza, Poblado, Medellín, Antioquia
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Papas con chicharrón: Papas a la francesa bañadas en salsa blanca trufada y láminas de chicharrón con cebolla encurtida.

– Papas alcachofas y espinacas: Papas abarroteria en cuatro quesos con alcachofas y espinacas

Fuerte:

– Cheese burger: Hamburguesa con doble carne de res y doble queso cheddar, tocineta crocante y salsa La Abarroteria, acompañada de papas a la francesa.

– Entrecot de Solomito: Entrecot con salsa de finas hierbas acompañado de papas a la francesa.

Postre:

– Brownie melcochudo: Brownie Melcochudo sobre ganache de chocolate, milo y helado de vainilla

– Jardín negro: Viruta de oreo, crema de cheesecake y helado de vainilla

Kuélap – Cocina peruana


Calle 3 Sur #43a – 40, El Poblado, a lado del Hotel Estelar Milla de Oro
Valor: $ 58.000

Entrada:

– Ceviche de pescado: Trozos de pescado marinados en fresco jugo de limón, cebolla, cilantro y especias.

– Causa limeña de pollo: Pollo desmechado mezclado con salsa tártara sobre base de mezcla de papa amarilla, ají amarillo con toque de aceite

Fuerte:

– Trío saltado: Trozos de solomito, cerdo y pollo salteados al wok con cebollas, finas especias, tomates y papas a la francesa acompañado con arroz blanco.

– Chaufa mar y tierra: Arroz fusión peruano-oriental con camarones, solomito y pollo en salsa de soya, vegetales, trocitos de tortilla y un toque de ajonjolí.

– Pollo al wok estilo oriental: Pollo con verduras salteados al wok con salsa de soya y ajonjolí, acompañado de arroz blanco

– Arroz chaufa de vegetales (Veggie): Arroz fusión peruano oriental con salsa de soya, trocitos de champiñón y ajonjolí, salteado al wok con vegetales.

Postre:

– Suspiro limeño: Tradicional postre peruano a base de dulce de leche.

– Volcán de chocolate: Torta rellena de chocolate fundido, acompañada de helado.

– Volcán de arequipe: Torta rellena de arequipe fundido, acompañada de helado.

Kabuki – Cocina Peruana y Japonesa


– Carrera 33 # 8a – 11, Barrio Poblado (Provenza)

– Transversal 39 # 76 – 41, Laureles (Segundo parque)
Valor: $ 118.000

Entrada:

– Kanikama tempura: Palmitos de cangrejo apanados en panko,rellenos de queso crema, servidos con salsa dinamita y chile dulce.

– Gyosas: Exquisitas empandas orientales de cerdo, al estilo japones, fritas o al vapor

– Ceviche al estilo peruano: Seleccion de de pescado fresco, previamente marinado en jugo de limon, sal y cebolla, mezclado con cilantro toque de ají rocoto, servido con maiz y aguacate.

Fuerte:

– Chaufa de lomito y pollo: Arroz frito mezclado con solomito y pollo, variedad de verduras salteado al wok, terminado con salsa soya, tortilla de huevo y cebolla de verdeó.

– Ojo de tigre roll: Cortes de salmón, atún, palmitos de cangrejo y julianas de aguacate en el interior, arroz tempurizado y caviar de cangrejo en el exterior.

– Pollo saltado: Suprema de pollo marinada y salteada a fuego alto con cascos de cebolla y tomates, mezclado con ají amarillo, acompañado de arroz blanco, papas a la francesa y terminado con cilantro.

Postre:

– Suspiro limeño: Exquisita mezcla de crema y dulce de leche, con un toque de canela servido con chantilly.

– Suspiro kabuki: Delicioso batido de tres leches, crumblr de galleta oreo servido con salsa de frutos rojos.

Il forno


– Villa Grande Mall Comercial: Carrera 43a # 25 Sur – 25

– Parque Lleras: Carrera 37a # 8 – 9

– Los Colores Mall: Calle 53 # 71a – 86

Menú de $ 58.000

Entrada:

– Polpette napolitana: Albóndigas de solomito en salsa napolitana y gratinadas, con tostadas de pan en mantequilla de ajo.

– Polpette cacio e pepe: Albóndigas de solomito en salsa cacio e pepe y gratinadas, acompañadas de tostadas de pan en mantequilla de ajo.

Fuerte:

– Panini pollo BBQ: Pollo a la plancha con BBQ, mayonesa, mozzarella, tocineta y cebolla caramelizada.

– Pasta boloñesa: Pasta con carne en cocción lenta, estofada en salsa napolitana, cocida con pomodoro, finas hierbas, con pancitos y parmesano.

Postre:

– Tres leches: Esponjoso bizcochuelo bañado en tres leches, cubierto con una nube de merengue italiano y pequeños espirales de chocolate.

– Flan de leche: Suave flan a base de leche, bañado en salsa de caramelo.

Menú de $ 88.000

Entrada:

– Polpette napolitana: Albóndigas de solomito en salsa napolitana y gratinadas, con tostadas de pan en mantequilla de ajo.

– Polpette cacio e pepe: Albóndigas de solomito en salsa cacio e pepe y gratinadas, acompañadas de tostadas de pan en mantequilla de ajo.

Fuerte:

– Combinado donatello: Chuleta de cerdo mas spaghetti siciliano y ensalada de la casa.

– Combinado toscana: Filete de pollo cubierto de champiñones salteados en mantequilla de ajo y salsa blanca mas fetuccini en pesto cremoso y ensalada caprese

Postre:

– Tres leches: Esponjoso bizcochuelo bañado en tres leches, cubierto con una nube de merengue italiano y pequeños espirales de chocolate.

– Flan de leche: Suave flan a base de leche, bañado en salsa de caramelo.

Herbario


Carrera 43d # 10 – 30, Tres cuadras arriba del éxito del Poblado
Valor: $ 118.000

Entrada:

– Zeppelin de maduros: Croquetas de plátano maduro con spread de queso azul

– Pork belly: Chicharrón bañado con salsa hoisin

– Trio de tacos de maíz, con ropa vieja, suero, guacamole y aji

Fuerte:

– Rollito tolimense: Chicharrón crocante con arroz apastelado

– Pollo con espinaca y nueces con salsa de uva isabella con puré de papa nevada

– Costilla ahumada y braseada lentamente en bbq de guayaba con vegetales

Postre:

– Montaña de chocolate: Esponjado de chocolate con centro cremoso y salsa de chocolate

– Milhoja de maracuyá: Suave postre de galleta semidulce y crema de maracuyá

Halong 


Carrera 43f # 10 – 38 Poblado
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Papas Belgas: Deliciosas papas en rodaja, crocantes con mayonesa de la casa

Fuerte:

– Ramen: Nuestra version con cerdo parrillado, huevo, cebollin en caldo de verduras, cerdo y res.

– Pollo saigon: 230 gr de pechuga de pollo al grill con fideos de arroz y ensalada orgánica.

– Arroz frito vegetariano: Arroz salteado con Tofu marinado, shitake, maní, omelette & hierbas frescas

Postre:

– Flan de coco y ron con lámina de pitaya.

– Torta de banano y chocolate con leche condensada y maní.

Florez Food Garden


Carrera 34 # 7 – 95, El poblado – Provenza
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Tosty Nórdica: (80/20) Tostada de pan de masa madre parrillada, tartár de salmón en mayonesa de eneldo y pimientos rostizados, láminas de aguacate, boccocinis al pesto, nueces caramelizadas, tomates perla y brotes orgánicos.

– Tacos Miss Piggy: (FP) Tres tacos de cochinita pibil, piña dulce a la parrilla y sarza criolla (cebolla roja, tomate, cilantro y limón). Servidos con guacamole.

– Tosty Berrylicious: (VG) Tostada de pan de masa madre parrillada, hummus natural, láminas de aguacate, rúgula, confitura de frutos rojos, garbanzos crocantes y nueces troceadas. (vuelve vegetariana tu tosty adicionándole queso feta por $2.500

Fuerte:

– Risotto te adoro: (FP) Arroz arbóreo en salsa pesto cremosa, filete de salmón o solomito parrillado, tomates perla, cebolla puerro crocante y parmigiano reggiano.

– Hamburguesa Habibi: (Vg) Hamburguesa de falafel, tabuleh de quinua, tahine de limón, mermelada de tomates cherry, mézclum; en pan de espinaca. Acompañada con papas criollas especiadas y tahine de limón.

– El favorito de la mona Bowl: (C) con opción VG Pollo parrillado, hummus de pimentón, arroz integral especiado (con canela, nuez moscada, clavo, cúrcuma, pimienta y comino), mezclum, dátiles deshidratados, tabuleh de coliflor, queso crema de marañon, pan pita parrillado y nueces troceadas. Opción Vegana: con croquetas de falafel.

Postre:

– Doris Florez: (FP)Suave bizcocho relleno de moras y chocolate blanco, servido con mini alfajores, cono estrellado de helado de vainilla y confitura de frutos rojos.

– Olaf Cookie: (FP) Galleta tradicional rellena de suave torta zanahoria y nueces con frosting cremoso de queso crema y arequipe. Finalizada con un cono estrellado de helado de vainilla.

– Oscar Florez: (VG) (C) Suave y esponjosa torta de chocolate negro, con capas y cubierta de frosting chocolatoso, endulzada con panela. Si no la quieres vegana pídela con un cono estrellado de helado de vainilla y arequipe

Della Nonna Trattoria 


Carrera 43a # 3 Sur, Distrito de Negocios Milla de Oro
Valor: $118.000

Entrada:

– Carpaccio de solomito: Finas lonjas de lomo de res crudo, servido con alcaparras, parmesano, rúgula, aceite de oliva, cascos de limón y pesto de albahaca.

– Cremoso de alcachofas: Queso crema, espinacas y alcachofas gratinado, servido con chips de pizza

– Calamari fritti: Aros de calamar apanados y servidos con salsa marinara picante y alioli de ajo.

Fuerte:

– Grana Padano: Spaguetti en salsa Alfredo con una crema de queso madurado Grana Padano.

– Porchetta: Delicioso y jugoso tocino de cerdo carnudo, cocinado con hierbas y especias, acompañado de pasta en salsa cuatro quesos.

– Salmón gratinado: Con champiñones, camarones, salsa blanca y queso, servido con puré de papas.

Postre:

– Volcán de chocolate y nueces con helado

– Tiramisú

– Calzone de arequipe

 

Delirio Exquisito


– Sede Laureles: Transversal 39b # 74b – 09. Avenida Nutibara

– Sede Poblado: Carrera 33 # 8a – 36 Poblado (Provenza)
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Sprin rolls: Rollitos de masa oriental, rellenos de pollo, queso y albahaca, acompañado de salsa agridulce y curry.

– Crocante de palmitos: Timbal crocante relleno de palmitos, queso crema, queso mozarela y queso parmesano, acompañado de aguacate.

Fuerte:

– Tacos gratinados: Cacerola de carne molida gratinado, con queso delirio, tocineta, jalapeños acompañados de nachos /tortillas de maíz o harina

– Fajitas bowl: Base de arroz mexicano acompañado de carne desmechada, garbanzos salteados, jalapeños, aguacate, nachos y salsa chipotle

– Lettuce wraps: Burrito de lechuga fresca con pollo, apio salteado con salsa de la casa
y almendras. acompañado de pasta vermicelli.

Postre:

-Bola de oreo: Bola de oreo con arequipe, cubierta de pasta Vercelli, acompañada de una bola de helado de vainilla.

– Delirio de maracuyá: Crema de cheescake en reducción de maracuyá servido en una concha crocante sobre un espejo de leche condensada

De Hummus 


Calle 12 # 43d – 73
Valor: $ 58.000

Entrada:

– Quibbes con aderezo de ajonjolí

– Carimañola de queso o carne con aderezo de cilantro

– Champiñones crocantes con aderezo de aguacate

Fuerte:

– Hummus berraco: Bondiola de cerdo al horno con vegetales salteados, toques de mostaza y queso, con base de hummus tradicional, garbanzos crocantes, cebollín, aceite de oliva y paprika. Acompañado con pan pita artesanal
(Opción vegetariana: Con croquetas de lenteja y soya)

– Hummus persea: Camarones acevichados con maíz crocante, cebolla roja, chips de plátano y base hummus de aguacate, con cilantro, aceite de oliva y paprika. Acompañado con pan pita artesanal.
(Opción vegetariana: Con champiñones acevichados)

Postre:

– Chesse cake de frutos rojos

– Pan de banana con nueces y mantequilla de maní

 

Creta


Carrera 43f # 11 30
Valor: $118.000

Entrada:

– Batata harra: Tradicional plato libanes picante preparado con papa cubo, cilantro, ajo, paprika ahumada y un toque de limón.

– Labne mae khiar: Tradicional labneh a base de yogurt griego con pepino, aceitunas negras, aceite de oliva y un toque de hierba buena .

– Manakish con zattar: Pan árabe con mezcla de zattar base de tomillo, orégano y ajonjolí con un toque de aceite de oliva, tomate y cebolla

Fuerte:

– Moussaka vegetariana: Plato tradicional griego que consiste de capas de berenjena asada, verduras, tomate, champiñones, con salsa bechamel y queso gratinado
vegetarían moussaka

– Samak allaymun: Salmon en salsa de limón con puré de papa cremoso y vegetales salteados.

– Lafa taouk: Envuelto de pollo al estilo taouk , acompañado de papa francesa y ensalada fresca.

Postre:

– Namura: bizcocho a base de sémola de trigo y coco, bañado en almíbar y acompañado de helado de pistachos

– Baklava: elaborado con finas capas de masa filo, mantequilla y relleno de mezcla dulce de frutos secos, bañado en almíbar de miel

– Tarikh alfatira: suave crema asada con un toque de dátiles y coco.

 

Creare Pizza y Pasta 


Calle 12 # 43d – 73
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Dedos mozzarella acompañados con salsas BBQ de whisky Jameson y napolitana picante. (5 dedos, total 120 gr)

– Albóndigas bañadas en salsa Napolitana: (6 albóndigas, total 120gr)

– Champiñones el ajillo (180gr)

Fuerte:

– Risotto de champiñones con tiras de pollo: Cremoso risotto en salsa de champiñones acompañado con 120 gramos de pollo

– Medallones de solomillo de cerdo en salsa cremosa de hinojo, acompañado de sorrentinos capresse en salsa napolitana.
(200grs. de solomo más 100 gramos de pasta rellena de tomate cherry queso y albahaca,bañados en salsa napolitana de la casa).

– Pizza personal porcheta: 150 gramos de Jugosa y crocante carne de cerdo aromatizada en finas hiervas al horno, preparada en cocción lenta sobre salsa napolitana, cuadritos de plátano maduro, y albahaca.

Postre:

– Porción torta de banano acompañada con toppin de hershey’s caramelo

– Porción de deliciosa torta de tri-chocolate

– Chessecake bañado en mermelada de frutos rojos

 

Cerdología


Carrera 33 # 7 – 135. Provenza, Medellín
Valor: $ 118.000

Entrada:

– Quesadilla de morcilla: Morcilla, salsa de queso azul, queso doble crema y cebolla caramelizada en medio de una tortilla de maíz tostada.

– Oreja nikkei: Oreja crocante acevichada con vegetales, aguacate, ochuvas, leche de tigre de ochuvas y salsa ponzu finalizada con mayonesa de ají amarillo.

– Cono de caramelo con chicharron ahumado: Trocitos de tocino ahumados y glaseados en bbq de la casa acompañados de crispetas de chocolo saladas y suero costeño.

Fuerte:

– Porkstrami sandwich: 170 gr. de porkstrami, pan de masa madre, mostaneza a la cerveza, cebolla encurtida acompañado de papas a la francesa y salsa de la casa.

– Pesca fresca en salsa de chorizo español: Pesca de temporada a la parrilla bañada en una salsa de chorizo español acompañada con yuca fries y cogollos a la parrilla aderezados con chimichurri nikkei.

– Arroz acevichado de chicharrón: Paticas de chicharrón acevichadas acompañadas con un arroz salteado con sofrito, bisque de camarón y camarones.

Postre:

– Cacerola de chocolate: Cremoso chocolate Santander horneado al instante acompañado de tu helado a elección (helado de tocineta o de vainilla), salsa de arequipe y fresas picadas.

 

Clementina


Carrera 32d # 9 – 6, Frente al Hotel Selina, Sector Provenza, Poblado

Menú de $ 88.000

Entrada:

– Baos Oaxaca: Bastones de Pollo Panko, repollo caramelizado, crocante de zanahoria y un toque de siracha

– Crocantes de salmón: Salmón, queso crema y aguacate bañados en salsa clementina y un toque de hierbabuena sobre crocante de arroz y alga nori

– Gyosas res: Gyosas crocantes rellenas de carne desmechada y sweet chili. Acompañada de salsa clementina, mayosiracha y sour cream de pimentones.

Fuerte:

– Nachos Clementina: Cochinita pibil, res, tocino y mix de quesos, guacamole, pico de gallo, sour cream y salsa clementina.

– Mi chimichanga: Tortilla de harina crocante, rellena de cochinita pibil, y vegetales sobre una cama de quesos. Acompañada de salsa clementina, guacamole y pico de gallo

– Takosu ceviche de chicharrón: Tocino crocante acevichado, leche de tigre y guacamole sobre tortillas de queso parmesano

Postre:

– Galleta hecha en casa: Galleta calientica con chips de chocolate y un toque de arequipe, acompañada de helado de vainilla.

– Cheesecake de banano: Crumble de galleta, ganache de chocolate semiamargo, banana y crema de cheesecake flameada

– Volcán de chocolate: Acompañado de helado, crema de chantilli y salsa de chocolate.

Menú de $ 118.000
Entrada:

– Tequila panko: Tortillas de maíz, alambres de pollo panko, repollo caramelizado, aguacate y alioli de ajo, sobre salsa japonesa y cebollín.

– Palmito bites: Arroz de sushi, palmito aderezado y aguacate, envuelto en papel de arroz, coronado con camarón tempura. Acompañado de salsa clementina y salsa de maracuyá.

– Baos de camarones: Camarón envuelto en tocineta, crocante bañado en reducción de maracuyá, lonjas de aguacate y mix de brotes

Fuerte:

– Caldero de res: Trozos de res y tocino, en salsa de pimientos caramelizada y brotes, acompañados de guacamole, pico de gallo, sour cream y tortillas de maíz blandas.

– Ensalada de salmón: Salmón encostrado en ajonjolí, tomates perla, queso parmesano, aguacate, tortillas de maíz crocante sobre una cama de mezclum y brotes, con sour cream de pimientos y salsa clementina.

– Fajitas de mar: Mix de vegetales salteados, salsa verde, queso gratinado. Acompañado de tortillas blandas, sour cream, guacamole, salsa clementina y pico de gallo. Proteína: Camarón y Kanikama

Postre:

– Galleta hecha en casa: Galleta calientica con chips de chocolate y un toque de arequipe, acompañada de helado de vainilla.

– Cheesecake de banano: Crumble de galleta, ganache de chocolate semiamargo, banana y crema de cheesecake flameada

– Volcán de chocolate: Acompañado de helado, crema de chantilli y salsa de chocolate.

 

Cazuelitas


Carrera 42 Calle 3 Sur 81, local 205, Distrito de negocios Milla de Oro, Poblado
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Ceviche de chicharrón: Acompañado de mandolina de plátano,

– Empanaditas de la catedral: 9 empanaditas con ají, encurtido y limón,

– Papitas rellenas imperdibles: 7 papitas con salsa costeña ají y limon

Fuerte:

– Canasta de camarón: Canasta de plátano con camarones en salsa golf, aguacate y pico de gallo.

– Cazuela paisa: Frijol, carne desmechada, chicharrón, maíz montañero, plátano maduro, papa crocante, arroz, pico de gallo y arepa.

– Pechuga a la naranja: Acompañada de ensalada verde y papa a elección (papa francesa, papa rutica, papa criolla, papa vapor o mandolina de plátano)

Postre:

– Pie de limón,

– Arroz con leche

– Galleta a la cacerola (tarda 15 min en hornear)

 

Black Pepper Steakhouse


– Carrera 44a # 30 Sur – 7 Envigado

– Calle 10b # 35 – 50 Poblado

Valor: $ 88.000

Entrada:

– Roast beef carpaccio – Finas láminas de roast beef, bañadas en aceite de oliva, queso parmesano, alcaparras salteadas y crocante espinaca // Thin slices of roast beef , bathed in olive oil , parmesan cheese, sauteed spinach and crispy capers

– Pancetta: Tocino curado, ahumado y asado a la parrilla, acompañado de chimichurri, salsa ahumada de whisky y cebollas caramelizadas // Grilled smoked and cured pancetta served with chimichurri and smoked whisky sauces and grilled onions

– Bacon cheese fries: Papas a la francesa servidas con dip de cuatro quesos, tocineta y cebollín // French fries dipped in a bacon and scallion four cheese sauce

Fuerte:

– Beef tenderloin: 250 gr solomito de res servido en medallones, arroz salvaje y chimichurri

– Pork tenderloin: 300 gr de lomo de cerdo servido en medallones, papas a la francesa y miel mostaza wasabi

– Crusted salmón: 250 gr de salmón chileno servido con encurtido de rábanos y cebolla morada, vegetales rostizados y salsa tartara

Postre:

– Flan de caramelo

– Milo

– Keylime pie

 

A Puro Fuego 


Calle 8 # 42 54 Poblado – Cerca a la Notaria 17
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Empanadas argentinas: 5 empanadas de carne y aceitunas con picante y chimichurri

– Aros de cebolla: 5 aros crocantes acompañados de salsa Ranch

– Dedos de queso: 4 dedos de queso mozzarella acompañados de miel mostaza

Fuerte:

– Colita de cuadril 1 kg: Delicioso corte magro para dos personas que conserva todos los jugos y el sabor por ser parrillado entero, de suavidad y grasa media acompañado con 2 porciones de papas a la francesa y 2 porciones de ensalada ensalada verde

– Bife de chorizo brangus 300 gr: Suave, delicioso y con la grasa perfecta.
acompañado de papas a la francesa y ensalada verde

– Doña res (hamburguesa): Una carne molida Brahaman de 200 gr con queso fundido, tocineta, pan artesanal, 100 gramos de colita de cuadril, lechuga tomate y chimichurri acompañado de papas a la francesa y ensalada

Postre:

– Brownie de chocolate cultivado por la familia del fuego acompañado de helado y salsa de chocolate

– Alfajor con helado y dulce de leche

 

123 Wok – Cocina Asiática


C.C Oviedo: Calle 6 Sur # 15 – 43a, Sótano 1 – Local 99100 / Diagonal a Carulla
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Tostadas Poke: 3 unidades de tostadas de wonton, atún fresco marinado en salsa niniko, aguacate, puerro crocante, cilantro, ajonjolí

– Dim sum de salmón: 3 unidades de empanaditas asiáticas crujientes rellenas de salmón cremoso y sabores asiáticos. Acompañadas con un dip de coco, jengibre y cilantro.

Fuerte:

– Maki Roll: 10 rollos de sushi, 5 unidades rellenos de langostino apanado, queso crema y aguacate bañados con una mayonesa acevichada. Las otras 5 unidades vienen rellenas de kakiage (vegetales) tempura con laminas de aguacate y tartar de salmón y atún con un toque de dip de wasabi dulce.

– Arroz Tailandés: (Khao Pad) Arroz salteado al wok con vegetales frescos, cebolla junca, cebolla blanca, solomito de res, anillos de calamar y huevo. Salteado con soya, nam pla y limón. Finalizado con cebolla crispy.

– Sopa de mariscos y curry: Sopa cremosa de camarones, calamares cebolla y pimentón aromatizada con curry amarillo tailandés, leche de coco y limón. Servida con fideos de arroz.

Postre:

– Perlas de coco: Un postre hecho con perlas asiáticas cocinadas en crema de coco, cristales de caramelo, salsa de frutos amarillos, trozos de mango y helado de vainilla.

– Chocolate y limonaria: Torta de chocolate semi amargo con un toque de amaretto, servido con helado artesanal de limonaria y salsa de frutos rojos.

 

Barbaro – Cocina Primitiva


– Sede Laureles: Carrera 76 # 73B – 39 Piso 2

– Sede Poblado: Carrera 37 # 10A – 23

Menú de $ 88.000

Entrada:

– Pancena ahumada: Finas lonjas de tocino barriguero ahumado asado a la parrilla, limón, arepa de mote, tomate cherry, mix de hortalizas orgánicas

– Carpaccio de roast beef ahumado: Finas láminas de roast beef ahumado hecho en casa, servido con escamas de parmesano, alioli, reducción balsámica y rúgula

Fuerte:

– Ensalada suprema: Mix de hortalizas orgánicas, lomitos de pollo a la parrilla, trozos de tocino ahumado, tomates cherry, alcaparras crocantes, escamas de queso parmesano, aderezo de cilantro y perejil.

– Chuleton barbaro: Corte que comprende el costillar superior del cerdo, asado a la parrilla y caramelizado con nuestra BBQ de tamarindo.

– Morrillo a la parrilla 250gr: Corte de la parte superior del cuello de la res, marinado en cerveza artesanal, vino tinto Merlot y especias de la casa, preparado en cocción lentadurante 10 horas, terminado a la parrilla en su salsa.

Postre:

– Brownie con helado: Brownie de chocolate caliente acompañado de helado de vainilla.

– Torta húmeda de chocolate: Perfecta combinación de torta de chocolate y arequipe horneada, acompañada de helado de vainilla.

Menú de $ 118.000

Entrada:

– Carpaccio de roast beef ahumado: Finas láminas de roast beef ahumado hecho en casa, servido con escamas de parmesano, alioli, reducción balsámica y rúgula.

– Papialpa parrillado: Queso papialpa asado a la parrilla y aderezado con una mermelada de pimientos asados y tocineta.

Fuerte:

– Costillas barbaro con papas criollas: Rack de costillas de cerdo, previamente horneadas en cocción lenta con especias, finalizadas a la parrilla, caramelizadas en salsa bbq de la casa como guarnición va con papas criollas mini, prehorneadas y posteriormente fritas, acompañadas de trozos de tocino ahumado y salsa de pimientos asados.

– Sailor burguer: Carne de res certified angus beef (150grs) rellena con queso philadelphia, queso cheddar, tocino ahumado y parrillado con nuestra bbq de saylor jerry y cebollas caramelizadas.

– Salmon glaze: Nuestro tradicional filete de Salmón (250grs), está vez caramelizado a la parrilla con un glaseado cítrico y especiado de la casa.

Postre:

– Brownie con helado: Brownie de chocolate caliente acompañado de helado de vainilla.

– Torta húmeda de chocolate: Perfecta combinación de torta de chocolate y arequipe horneada, acompañada de helado de vainilla.

 

ENVIGADO

Santoro Ristorante Pizzería


Carrera 27 # 36 Sur – 199, Transversal Intermedia, Envigado
Valor: $ 118.000

Entrada:

– Carpaccio de solomito: Láminas de solomito, queso parmesano, rugula, aceite de oliva, limón y pimienta.

– Carpaccio de salmón ahumado: Laminas de salmón, perejil, aceite de oliva, limón y pimienta.

Fuerte:

– Solomito la balsámico: 280 gramos aproximadamente de solomito, vinagre balsámico, rugula, parmesano y puré de papa

– Pizza marinera: Salsa pomodoro,queso mozzarella, langostinos, pulpo, calamar y mejillones.

Postre:

– Tiramisú

– Bizcochuelo italiano, queso mascarpone, amaretto, café, cocoa y salsa de chocolate

– Panna Cotta

– Postre de natas en vainilla, compensado en salsa de agraz

 

Coraje Gastro-Bar
Calle 13 # 43d – 38. Local 101
Menú de $ 58.000

Entrada:

– Esquites: Elote dulce asado con mayonesa y limón, acompañado de queso, pico de gallo, chile en polvo y nachos.

– Spicy fries: Papas a la francesa acompañadas de tocineta, salsa de queso cheddar, salsa fuego y cilantro.

– Chips and sauces: Chips artesanales acompañados de pico de gallo, guacamole y sour cream.

Fuerte:

– Choripan: Pan baguette de masa madre, chorizo tipo argentino, queso asado, chimichurri y salsa tártara; acompañado con 1 papa (francesas / cascos / criollas)

– Quesadillas de pollo: Tortilla de harina de trigo rellena de pollo, frijol refrito, queso mozarella, acompañado de pico de gallo, guacamole y sour cream.

– Burger Coraje: 150 gr de res 100% certified angus beef con queso cheddar, cogollo de lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y salsa coraje en un Pan tipo Brioche; acompañado con 1 papa (francesas / cascos / criollas)

– HotDog Mac&Cheese: Salchicha premium, tocineta, macarrones con queso y cebolla crispy en un Pan tipo Brioche; acompañado con 1 papa (francesas / cascos / criollas)

Postre:

– Cheescake de frutos Rojos

– Cheescake de frutos Amarillos

– White wolf: Postre de tres leche con relleno de manjar

Menú de $ 88.000

Entrada:

– Fries pulled pork: Papas cascos con pulled pork acompañado de queso, salsa coraje, pico de gallo, guacamole y salsa tártara.

– Tacos de chicharrón: 3 tortillas de maíz con chicharrón, frijol refrito, queso mozarella, lechuga, guacamole, pico de gallo y salsa fuego.

– Nachos extreme con pollo: Nachos de maíz, acompañados de pollo parrillado, frijoles negros, queso mozarella, salsa de queso cheddar, salsa coraje, pico de gallo, guacamole y jalapeños.

Fuerte:

– Mazorca Coraje: Maíz Dulce salteado en alioli, acompañado pollo y chorizo, queso costeño, salsa coraje, lechuga, ripio de papa y salsa tártara.

– Sándwich de pulled pork: En pan tipo focaccia de masa madre con pulled pork, queso mozarella, guacamole, salsa coraje y pepinillos; acompañado con 1 papa (francesas / cascos / criollas)

– Burger Mac&Cheese: 150 gr de res 100% certified angus beef acompañado de macarrones con queso cheddar, tocineta, cebolla crispy en un pan tipo brioche; acompañado con 1 papa (francesas / cascos / criollas)

– HotDog Tex-Mex: Salchicha premium, tocineta, queso mozarella, pico de gallo, guacamole y salsa coraje en un pan tipo brioche; acompañado con 1 papa (francesas / cascos / criollas)

Postre:

– Cheescake de frutos rojos

– Cheescake de frutos amarillos

– White wolf: Postre de tres leche con relleno de manjar

 

Chiclayo – Cocina Tradicional Peruana


Calle 30 Sur # 44a – 29, Envigado, Calle de la Buena Mesa

Menú de $ 58.000

Entrada:

– Causa acevichada: Delicioso puré de papa amarilla, rellena de aguacate, bañada en ceviche de pescado al ají amarillo.

– Papa a la huancaina: Tradicional entrada papas cocidas bañadas en salsa a base de ají amarillo, leche evaporada y queso

Fuerte:

– Arroz chaufa de pollo: Cubos de pollo al wok, cebollita china y arroz mezclados con especies orientales

– Pescado al ajillo: Filete de tilapia bañado en cremosa salsa a base de champiñones en reducción de vino blanco.

– Tallarín saltado mixto (chifa): Julianas de pollo y cerdo al wok, vegetales en deliciosa salsas orientales

Postre:

– Suspiro a la limeña: Cremoso y untuoso postre a base de reducción de dulce de leche coronado con espuma de merengue italiano al pisco

Menú de $ 88.000

Entrada:

– Ceviche de pescado al rocoto: Cubos de pescado blanco macerados en deliciosas leche de tigre,mayonesa de rocoto maíz cancha y camote para acompañar

– Causa de pollo: Delicioso pure de papa amarilla relleno de aguacate y pollo en mayonesa casera de cilantro

Fuerte:

– Arroz chaufa del inka: Cubos de pollo y mariscos seleccionados cebollita china en salsas chino peruanas
mixto saltado

– Julianas de pollo y solomito al wok cascos de cebolla y tomate mezclados con papas a la francesa terminados en sillao peruano

– Arroz con mariscos al ají amarillo: Delicioso arroz atollado con mariscos selectos al ají amarillo, perfume de cilantro bañado en salsa criolla ( cebolla cilantro, limón)

Postre:

– Suspiro a la limeña: Cremoso y untuoso postre a base de reducción de dulce de leche coronado con espuma de merengue italiano al pisco.

 

Al Patio Beef & Bar
Las Palmas hasta Km 15, Alto de Las Palmas
Valor: 88

Entrada:

– Rollitos negros: Spring roll crocante acompañado de miel y mermelada de rocoto
– Sopa de tortilla mexicana: Acompañada de aguacate, pollo, queso y crispi de maíz
– Torres de atùn cremoso: Marinado con naranja agria, sobre crocante de papa nevada

Fuerte:

– Trucha capresse (280 gr): Con calamares y palitroques acompañada de plátano verde
– Chuletón de Cerdo (300 gr): Corte de costilla, cañón y tocino en una misma pieza, puré al gratín y ensalada de la casa

– Lomito Al Patio (220 gr): Corte término medio de solomito con queso fundido, tomate y albahaca

Postre:

– Volcán de red velvet

– Pie de coco con helado

– Cheesecake de frutos amarillos

 

Emilia Steakhouse


Calle 30a Sur # 44a – 07 Sector Buena Mesa Envigado
Valor: $ 118.000

Entrada:

– Ceviche de pescado crocante: Pescado fresco seleccionado y marinado en leche de tigre apanado acompañado de un alioli de ajo.

– Tocino: Tocino Braseado en panela y limonaria acompañadas de arepitas de la casa.

Fuerte:

– Solomito de Res: Solomito de res madurado a término, salsa romesco, picadillo de la casa, acompañado de un pure rustico de yuca y hierbas.

– Morrillo al vino tinto y Risotto: Morrillo la cocción lenta, reducción de vino tinto y hierbas, tocineta. Sobre un risotto de vegetales.

– Pig Wings: Cerdo en costra de pimienta y azúcar morena, cocción lenta 12 horas encostradas acompañadas de papa criolla salteada.

Postre:

– Torta de chocolate y coco: torta de chocolate tipo bounty parte chocolate y parte crema de coco, bañado en una salsa a base de cocoa y helado de la casa.

– Crema inglesa de arequipe: praliné, helado, toppin de merengue

 

Ikigai Fusion Food


Transversal 31 Sur # 32d – 70 – Envigado
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Camarones crispy: Camarones sazonados en finas hierbas, apanados, bañados en sweet chilli sauce.

– Ebi bacon: Camarones envueltos en tocineta en una cama de lechuga, acompañados de sweet chilli sauce.

– Ikigai cheese kani: Palmitos de cangrejo rellenos de queso crema, apanados, acompañado de salsa de anguila.

Fuerte:

– Elige una deliciosa opción entre los siguientes rolls (10 bocados):

– Oishi Roll: arroz, nori, topping de madurito, queso crema flameado, aguacate, langostino, kanikama.
– Hissu Roll: arroz, nori, topping de salmón fresco (crudo) y flameado, queso crema, tempura crumbs, aguacate, kanikama.
– Langostino Crispy Roll: arroz, nori, topping de ajonjolí y puerro caramelizado, queso crema, aguacate, langostino crispy.
– Limeño Roll: arroz, nori, topping acevichado, aguacate, pescado blanco apanado.
– Ojo de Tigre: arroz, nori, tilapia, salmón fresco, kanikana, masago, atún (crudo).
– Ikigai Sushi Roll: arroz, nori, aguacate, queso crema, masago, langostino, salmón y kanikama (fry roll).
– Ensalada Caesar: Lechuga crespa, crotones, queso parmesano, cebolla puerro caramelizada, pollo en julianas, aderezo caesar.
– Ikigai crab burger: Hamburguesa de cangrejo, pan, lechuga fresca, tomate, puerro crujiente, queso colby Jack, acompañado de salsa de anguila y papas a la francesa.
– Salmon burger: Hamburguesa de salmón, pan, lechuga fresca, tomate, aguacate, queso sabana, salsa tártara, acompañado de papas a la francesa.
– Arroz wok mixto: Arroz salteado al wok con vegetales frescos (zanahoria, pimientos, cebolla), camarones, solomito, pollo.

Postre:

– Ikigai Cheese Cake: Fry cheese cake sobre cama de oreo acompañado de helado de vainilla.

– Brigadeiro: Torta de chocolate con crema de brigadeiro.

– Gyozas de crema de avellana: empanadilla japonesa rellena con crema de avellana tipo Nutella, fresa y banano (x4).

 

Jack & Roll


– Envigado: Calle 30 sur # 45 – 12, Calle de la Buena mesa Envigado

– Laureles: Transversal 39B # 77 – 39, Avenida Nutibara
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Tostadas chicanas: Tortillas de maíz crocantes moradas, pork salteado en Jack N°7 y reducción de smoked pimentón, cebolla y repollo encurtido en flor de jamaica, guacamole hecho en casa y cotija cheese

– Papas queso azul: Papas rústicas gratinadas en el horno con queso azul, mozzarella y cheddar, finalizados con tocineta ahumada y caramelizada, cebollín y ajonjoli.

Fuerte:

– Jack Belly: Pork Belly caramelizado en BBQ y Jack Daniel’s Honey, carne de 150gr marinada en Jack N°7, queso cheddar y mozzarella, alioli de ajos rostizados, brotes de mizuna, cebolla encurtida en arándanos y Jack Honey, Acompañada de papas fritas.

– Bourbon bacon jam: Carne de 150gr, queso californiano apanado en doritos, bourbon bacon jam (mermelada de tocineta y Jack honey). Tártara de pepinillos, queso mozzarella, mezclum y cebolla encurtida, acompañada de papas fritas.

– Pork ribs: Pork ribs caramelizadas, 550gr de costillas marinadas en Jack Daniel’s, con un proceso de cocción a fuego lento, selladas a la parrilla y caramelizadas en nuestras salsas hechas en casa ( BBQ Jack honey o Smoked pimentón N°7 ) Acompañadas de papas rústicas

*Solo se puede escoger menú costilla + burger o menú burger + burger

Postre:

– Mini Jar de cheesecake de oreo

– Mini Jar de cheescake red velvet

 

Kusi Cocina Peruana


– Laureles: Transversal 39b # 72-71, Laureles – Frente al teatro de Laureles

– Envigado: Carrera 45A # 30a Sur – 27, Envigado – Calle de la buena mesa

Menú de $ 58.000

Entrada:

– Causa limeña: Masa de papa criolla, ají amarillo y limón, rellena de pollo, huevo y mayonesa.

– Papa a la huancaína: Rodajas de papa sancochada bañadas con una deliciosa salsa a base de ají amarillo peruano, queso y leche, acompañados con huevo duro y aceituna.

– Tequeños de queso (6 unidades): Masa wantán rellena de queso, acompañado con salsa guacamole.

Fuerte:

– Cerdo saltado: Trozos de solomito de cerdo, cebolla, tomate, papas a la francesa, salsa de soya todo salteado al wok en intenso fuego, acompañado de arroz blanco.

– Arroz chaufa de pollo. Arroz salteado al wok con pollo y cebolla larga, mezclados en salsa de soya, ostión y aceite de ajonjolí.

– Ají de gallina: Pechuga de pollo deshilachada en crema de leche, ají amarillo y queso parmesano, acompañada de arroz blanco, papa cocida, huevo y aceituna.

Postre:

– Suspiro limeño: A base de manjar blanco y leche evaporada, coronado con un merengue de pisco, ligero y cremoso.

– Mazamorra morada: Sin duda el postre consentido de los peruanos. A base de maíz morado concentrado con fécula, frutas y canela.

Menú de $ 88.000

Entrada:

– Causa limeña: Masa de papa criolla, ají amarillo y limón, rellena de pollo, huevo y mayonesa.

– Ceviche de pescado: Finos trozos de filete de pescado marinados en jugo de limón, acompañados de choclo, maíz chulpi, camote y un toque de ají.

– Papa a la huancaína: Rodajas de papa sancochada bañadas con una deliciosa salsa a base de ají amarillo peruano, queso y leche, acompañados con huevo duro y aceituna.

Fuerte:

– Dúo marino: La combinación perfecta en toda cevichería peruana. Ceviche de pescado mas arroz con mariscos.

Saltado Kusi: Trozos de pollo, solomito de res, langostinos, cebolla, tomate, salsa de soya todo salteado al wok en intenso fuego, acompañado de arroz blanco y papas fritas,

– Arroz chaufa de mariscos: Mariscos seleccionados, arroz salteado al wok con pimentón y cebolla larga, mezclados en salsa de soya, ostión y aceite de ajonjolí.

Postre:

– Suspiro limeño: A base de manjar blanco y leche evaporada, coronado con un merengue de pisco, ligero y cremoso.

– Mazamorra morada: Sin duda el postre consentido de los peruanos. A base de maíz morado concentrado con fécula, frutas y canela.

 

La Regia Cantina Mexicana


Calle 41a Sur # 42 – 12
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Guacamole con totopos: Guacamole servido con nuestros totopos.

– Caldereta de chili con carne

Fuerte:

– Chuletón de cerdo: 400 gr de corte de lomo de cerdo con costilla y piel, ahumado y terminado en fritura, bañado en salsa de tamarindo y chipotle y servido con crema agria y puré de platano maduro y queso.

– Tilapia a la plancha con camarones en salsa de naranja: Filete de tilapia fresca sellado al momento, bañado en salsa de naranja, coco y camarones, servido con arroz achotado, maíz y cilantro.

– Quesadilla de cochinita pibil: Carne de cerdo adobada con recado tradicional servida con queso, cebolla encurtida, cilantro, guacamole, refrito y salsa a elección.

Postre:

– Mousse de arequipe y fresas: Mezcla cremosa de arequipe y crema, servida con fresas y merengue.

– Gringa de arequipe: Tortilla de harina servida con queso mozzarella, arequipe y helado de vainilla.

– Tortilla de crema avellanada: Tortilla de harina rellena de crema avellanada, fresas y helado de vainilla.

 

Miraflores Cocina Peruana


Calle 41a Sur # 42 – 08
Valor: $ 118.000

Entrada:

– Cebiche Miraflores: Pescado fresco en leche de tigre, camarones, mango, cebolla, crema de ají amarillo, cilantro, camote y canchita.

– Causa de camarón y aguacate: Puré de papa amarilla acentuada con ají amarillo, servida con camarones, aguacate, huevito de codorniz y cremas de la casa.

Fuerte:

– Arroz limeño: Arroz meloso cocido en ají amarillo, camarón, calamar pulpo, terminado en pasta de ají amarillo, chicharrón de calamar y almendras.

– Mixto saltado: Mixto de 150 gr. de solomito y 200 gr de pechuga de pollo saltado al wok con cebolla, tomate, ajì amarillo, papa amarilla, salda soya y arroz blanco.

– Pescado a lo macho: Filete de pescado blanco sellado al momento, servido con camarones, calamar y mejillones en su tradicional salsa a lo macho, acompañado de arroz blanco.

Postre:

– Nuestro suspiro: Manjar a base de dulce de leche, servido con crema montada, crocantes de wonton y canela y aromatizado con pisco.

– Tapioca morada: Perlas de tapioca infusionadas en chicha morada, servidas con mermelada de piñas en jengibre,soya y helado de vainilla.

 

Rocket wings


Calle 30 sur # 44a – 41. Calle de la Buena mesa Envigado
Valor: $ 58.000

Entrada:

– Dedos de queso

Fuerte:

– 24 alas con papa rústica

Postre:

– Postre de tres leche

– Chescake de frutos rojos

 

San Miguel Paellas


– Mercado del rio: Calle 24 # 48 – 28, local 30

– C.C Viva Envigado: Carrera 48 # 32b Sur-139 , local 338A
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Tapa de jamón serrano pan con laminas de jamón serrano en una cama de cebolla caramelizada aceituna y ajonjolí

– Tapa de chorizo vela pan con laminas de chorizo vela, tomaca y aceituna acompañado de salsa alioli

– Tapa de salami pimienta acompañado de tomaca y aceituna

Fuerte:

Preparaciones elaboradas a base de arroz parbolizado (arroz tratado en cáscara con agua y vapor, para conservar sus nutrientes y minerales)
Variando su sabor con diferentes proteínas.

– Campera: Pechuga de pollo y pierna de cerdo previamente marinadas en cerveza, acompañada de arveja, zanahoria y el tradicional chorizo español con un toque picante.

– Marinera: Variedad de calamares, langostino, camarón, filete de tilapia y mejillones.

– Carnes pechuga de pollo y pierna de cerdo previamente marinadas en cerveza, acompañada de arveja, zanahoria y el tradicional chorizo español con un toque picante, contramuslo deshuesado en la parte superior en glaseado de la casa y carne de res desmechada

Todas las Paellas son preparadas a base de un clásico sofrito, confirmado por variedad de pimientos, cebollas y el toque de azafrán.

Postre:

– Postre mediterráneo frutos amarillos y frutos rojos

 

Sushi Service Barra


Calle 40 DD Sur # 41a – 19. El Dorado. Envigado
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Palmito cheese: Deliciosos palmitos de cangrejo, apanados, rellenos de queso mozzarella, bañados en salsa teriyaki de la casa.

– Trio de nigiris: Dedos de arroz japonés cubiertos de una lámina de delicioso pescado fresco variado.

– Ración de camarones: Camarones apanados acompañados de una deliciosa salsa de la casa.

Fuerte:

-Opción 1: Plato para 2 personas.

– Plátano roll (6 bocados); Arroz, nori, aguacate, queso crema, calamar apanado con un topping de láminas de plátano maduro frito y bañado en salsa teriyaki de la casa.
– Dinamita (6 bocados); Arroz, nori, aguacate, queso crema, calamar apanado con un topping de deliciosa ensalada de cangrejo (sin picante).
– Acevichado (6 bocados); Arroz, nori, mango, queso crema, con un increible ceviche de pescado blanco al estilo peruano, con un topping de trozos de calamar apanado y bañados en una deliciosa mayonesa acevichada.
– Nobunaga; (6 bocados); Arroz, nori, aguacate, queso crema, langostino apanado, con un delicioso topping de crema de anguila y chimichurri flameado.

– Opción 2. Burrito de camarón: Arroz, nori, queso crema, aguacate, lechuga, zanahoria y camaron crispy, acompañado de guacamole y salsas de la casa.

– Opción 3. Burrito parrillero: Arroz, nori, queso crema, aguacate, lechuga, zanahoria y carne asada con chimichurry, acompañado de guacamole y salsas de la casa.

– Opcion 4. Poke vegetariano: Arroz, aguacate, lechuga, zanahoria, wakame acompañados con crujientes hilos de wantan frito y salsa de la casa.

Postre:

– Pie de limón: Torta de chocolate

 

Trapani Pizza Estofada


– Envigado: Calle 39b Sur # 29a – 37, barrio San Jose, cerca al parque san jose

– Laureles: Avenida 74b # 39b – 158,
Valor: $ 58.000
Entrada:

– Tostadas bolognesa: Consta de 5 tostadas con mantequilla de ajo y acompañadas con carne a la bolognesa.

Fuerte:

– Pizza estofada hawaiana: Pizza rellena de 21 cm (4 porciones) de jamón y piña calada en casa, queso mozzarella, queso crema, gratinada con extra queso y más piña calada

– Pizza estofada pepperoni, tomate y albahaca: Pizza rellena de 21 cm (4 porciones) de pepperoni, tomate, mozzarella, salsa napolitana, queso crema, gratinada con extra queso, pepperoni y albahaca.

Postre:

– Brownie recién horneado con helado

LAURELES
Bisonte 1774

Calle 42 # 79 – 05
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Tacos de pollo: Pechuga de pollo marinada y apanada, picadillo, salsa barbacoa de la casa, crema agria de cilantro.

– Chorizo artesanal de cerdo: Acompañado de limón y glaseado de naranja.

– Ceviche de chicharrón: Finas lonjas de chicharrón crocante, acompañado de cebolla acevichada.

Fuerte:

– Churrasco: 300gr corte de res ubucado en el lomo ancho, asado a la parrilla.

– Cirdon bleu: Pechuga de pollo adobada y rellena con queso fresco y jamón, cocinado y apanado, acompañado con salsa de champiñones al vino blanco.

– Hamburguesa bisonte: Pan artesanal, carne de res premium rellena de mozzarella de bufala, lechuga romana, tomate confitado, lonjas de tocineta ahumada, queso philadelphia, salsa de la casa y puerro frito.

– Tournedo de cerdo: Solomito de cerdo albordado en tocineta ahumada a la parrilla, acompañado de salsa de anguila.

Postre:

– Brownie de milo: Acompañado con helado de vainilla.

– Torta de chocolate: Acompañado con helado de vainilla.

– Waffle: Mini waffle con helado (con arequipe o salsa de frutos rojos)

Ammazza GinGarden

– Laureles: Carrera 76 # 73b – 39 Piso 1

– Provenza: Carrera 34 # 7 – 4

Menú de $ 88.000 
Entrada:

– Calamares a la romana: Anillos de calamar empanizados en panko, acompañados con cascos de limón y pomodoro de la casa.

– Sopa de tomate: Sopa artesanal de tomates frescos rostizados al vino tinto malbec, escamas de queso parmesano, albahaca orgánica, pan fresco.

– Croquetas de risotto cuatro quesos: Croquetas de risotto rellenas de queso mozzarella, selección de finos quesos, queso provolone, queso azul, queso parmesano y queso mozzarella, cramberries, reducción de balsámico y mora.

Fuerte:

– Pasta queso azul, pollo y espárragos: Camarones al ajillo salteados en pasta de ají amarillo y kale acompañado de pan y parmesano.

– Pizza madurados: Jamón serrano, pepperoni, salami con pimienta.

– Risotto de pollo y salsa pesto: Escalopines de pollo, salsa pesto, vino blanco, queso parmesano, mix de frutos secos, brotes orgánicos.

Postre:

– Tiramisu: Postre clásico a base de café con cubierta cremosa y bizcochuelo de chocolate. Con experiencia en mesa.

Menú de $ 118.000

Entrada:

– Calamares a la romana: Anillos de calamar empanizados en panko, acompañados con cascos de limón y pomodoro de la casa.

– Carpaccio de lomito a la pimienta: Finas láminas de solomito en costra de pimienta, queso parmesano, aceitunas verdes, aceite de oliva, brotes orgánicos, pan fresco.

– Croquetas de risotto cuatro quesos: Croquetas de risotto rellenas de queso mozzarella, selección de finos quesos, queso provolone, queso azul, queso parmesano y queso mozzarella, cramberries, reducción de balsámico y mora.

Fuerte:

– Risotto queso azul, pollo y espárragos: Pechuga de pollo, espárragos, salsa de queso azul y vino blanco, escamas de queso parmesano, pan fresco.

– Risotto salmón y langostinos: Langostinos al ajillo en leche de coco, salmón fresco al grill, vino blanco, queso parmesano, frutos secos.

– Ensalada de solomito y queso azul: Mix de hortalizas orgánicas, filetes de solomito, queso azul, tomate cherry, cebollas salteadas, tomate seco, aceituna negra, cramberries, vermicelli, escamas de queso parmesano, vinagreta balsámica.

Postre:

– Cake Pop: Cono de galleta relleno de brownie con frutos amarillos, sobre disco de helado de vainilla y bañado en frutos amarillos y salsa de chocolate.

– Tiramisu: Postre clásico a base de café con cubierta cremosa y bizcochuelo de chocolate. Con experiencia en mesa.

Con Sabor A Mar


Calle 30 Sur # 44a – 16
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Ceviche peruano tradicional: Cubos de pescado marinados en leche de tigre con mango, cebolla y cilantro

– Ceviche de camarones: Frescos camarones preparados en salsa rosada

Fuerte:

– Pasta Frutos del Mar: Fetuccini bañado en una salsa alfredo con camarones, anillos de calamar, palmito y mejillón

– Arroz con camarones: Frescos camarones preparados con vegetales salteadas

– Filete Mediterráneo: Filete a la plancha bañado en salsa pomodoro con camarones, anillos de calamar, mejillones y palmito. Acompañado de arroz con coco y patacón

Postre:

– Flan de coco: Postre a base de coco, bañado en caramelo

– Suspiro limeño: Suave mezcla a base de arequipe y canela, coronado con crema chantilly

Malanga del Tropico


Calle 38 # 79 – 46 Laureles
Valor: $ 118.000

Entrada:

– Albondigas: Croquetas de solimito sobre puré rustico de para criolla, balado en salsa parrillera y topin de repollo morado.

– Ceviche crocante de pescado: Tilapia crocante en salsa agridulce de la casa acompañado de tomate chonto en leche de tigre, ajonjolí negro y chips de plátano.

Fuerte:

– Majado de yuca: Solomito en reducción de balsámico, sobre un puré rustico de yuca con vegetales a la criolla y chpis de plátano.

– Arroz del caribe: Arroz salteado con pescado y variedad de vegetales, trozos de mazorca a la parrilla y chimichurry mixto.

Postre:

– Cremosa tentación: Cremoso batido a base de arequipe y frutos tropicales, acompañado de merengues y frutos secos.

– Coco malanga: Dulce de coco Acompañado de helado de piña colada salsa de tamarindo y salsa de la casa.

Naan


Circular 75 # 39 – 46
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Espinacas crujientes: Preparadas a la manera de pakoras, servidas con chutney de tamarindo, yogurt natural, cebolla morada, tomate y brotes de cilantro

– Samosas: 3 empanadas indias rellenas de papa y arveja con especias, acompañadas con chutney de mango

– Pakoras de Dal: Croquetas de lenteja, cilantro y jengibre, acompañadas con raita de pepino

Fuerte:

– Pollo tikka masala: Trozos de pechuga marinados en yogurt y especias, servidos en salsa cremosa de tomate y especias

– Karahi paneer: Cubos de queso fresco en salsa de tomates frescos, pimentones y especias

– Dal coco: Lentejas masoor rosadas, estofadas con leche de coco, tomate y semillas de mostaza

Dos currys a elección, acompañados con una porción de arroz basmati, un tandoori naan y una porción de slaw jaipur

Postre:

– Kulfi: Crema helada de azafrán y cardamomo, con pistachos y almendras

– Halwa de zanahoria: Zanahorias confitadas con cardamomo, servido con helado de vainilla

 

Porko Burger


Calle 47# 70a-30 – La 70
Menú de $ 58.000
Entrada:

– Ceviche de chicharrón : Chicharrón ahumado al barril con salsa acevichada.

– Papas Fancy : Espectacular combinación de papas rusticas bañadas en salsa de queso cheddar y tocineta .

– Papas Porko : Papas rusticas cubiertas de nuestro delicioso chicharrón caramelizado en BBQ asiática .

Fuerte:

– Burger de chicharrón : Pan brioche, 130gr carne artesanal, chicharrón caramelizado en BBQ asiática , queso philadelphia , cebollas caramelizadas en Jack Daniel’s y mézclum de lechuga . Acompañada de papas a la francesa

– Burger Fancy: Pan brioche, 130gr carne artesanal, bañada en queso cheddar y tocineta crocante, cebollas caramelizadas en Jack Daniel’s y mézclum de lechuga . Acompañada de papas a la francesa

– Costilla cerveza negra : 300gr de costillas ahumadas al barril en BBQ de cerveza negra, acompañadas de papas a la francesa y ensalada de la casa .

Postre:

– Crumble de Jack Daniel’s : Cremosa mousse de whisky americano con un toque perfecto de caramelo.

– Crumble de maracuyá : La mejor combinación entre lo dulce y lo cítrico de nuestra cremosa mousse de maracuyá.

– Crumble tributo al chocolate : Mousse de cacao al 70% infusionado con baileys y crumble de caramelo

Menú de $ 88.000

Entrada:

– Las Papas : Las papas perfectas no exist…. papas rusticas bañadas en salsa de queso cheddar y tocineta cubiertas con nuestro chicharrón caramelizado , trocitos de queso philadelphia y chorizo .

Fuerte:

– Don Porko : 400gr de chicharrón carnudo y super crocante, confitado por 2 horas, acompañado de salsa de naranja, sour cream y papas rusticas .

– Big Porko: Pan brioche, 3 carnes artesanales de 130gr, chicharrón caramelizado en BBQ asiática, triple tocineta , queso cheddar, cebollas caramelizadas en Jack Daniel’s y mézclum de lechuga . Acompañado de papas a la francesa .

– New York : 300gr de jugosa chata de res en mantequilla avellanada , acompañado de papas a la francesa, ensalada de la casa y chimichurri.

Postre:

– Crumble de Jack Daniel’s : Cremosa Mousse de Whisky Americano con un toque perfecto de caramelo.

– Crumble de Maracuyá : La mejor combinación entre lo dulce y lo cítrico de nuestra cremosa Mousse de Maracuyá.

– Crumble Tributo al chocolate : Mousse de cacao al 70% infusionado con baileys y crumble de caramelo

Tacohouse Table

Transversal 39b # 75 – 06 Laureles
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Mazorcas Tacohouse: Mazorcas bañadas en sour cream, con queso mozzarella y un toque de tajín.

– Tortillas de chili con carne: 3 tortillas de maíz crujientes y sobre ellas un guiso de carne de res, tocineta y vegetales frescos. Coronadas con pico de gallo, guacamole, cilantro y bañadas con nuestro sour cream.

– Chilaquiles rojos: Cama de totopos crocantes, bañada en salsa roja de la casa, con pollo medio picante, queso mozzarella, sour cream, cebolla y orégano fresco.

Fuerte:

– Pañoleta de Barbacoa: Tortilla crocante doblada en 2 triángulos y Rellena con barbacoa de res desmechada, frijol negro, sour cream, mermelada de jalapeño y muuuuucho queso. Acompañada con la dosis perfecta de cremosa tacohouse y nuestro delicioso guacamole.

– Quesadilla de carne al pastor: Tortilla de harina doblada a la mitad y rellena con Arroz blanco, frijol negro, nuestra nueva carne al pastor, elotes, pico de gallo, guacamole, sour cream, muuuuucho queso, lechuga y 2 salsas de nuestra línea.

– Flauta Tacohouse: Tortilla crocante de harina envuelta y rellena de frijol negro, nuestro delicioso pollo con un toque de picante, elotes y queso. Dividida en 4 y acompañada de salsa de cilantro y mermelada de jalapeño

Postre:

– Smores: Galleta con trips de chocolate triturada, cubierta con helado artesanal de vainilla y masmelos, Bañada con hilos de salsa de chocolate y arequipe.

– Churros: 6 churros hechos en casa, acompañados con helado artesanal de vainilla, arequipe y salsa de chocolate.

– Brownie con helado: Brownie hecho en casa y acompañado de helado artesanal de vainilla, coronado con cereza y bañado en salsa de chocolate.

Zacatecas


Carrera 66c Circular # 5 – 47 Barrio Laureles – San Joaquin, Cerca a la iglesia San Joaquin, Unicentro y la UPB.
Valor: $ 58.000

Entrada:

– Delicioso queso fundido

– Un taco de cochinita Pibil

– Nachos a la Zacatecas

Fuerte:

– Picada rechingona: Carne, pico de gallo, guacamole, nachos, y tres tortillas de maíz.

– Burro Rechingon: Carne de cochinita, pico de gallo, frijol refrito,chicharrón, queso, guacamole y crema

– Chimichanga: Tortilla de harina rellena de carne, pollo tocineta queso y guacamole.

Postre:

– Napoleón: Crema de leche, leche deslactosada, azúcar, gelatina sin sabor.

– Oreo: Crema de leche, queso, crema, azucar, gelatina sin sabor

 

Casa Quintana


Transversal 39b Circular 1 – 14. Barrio Laureles
Menú de $ 88.000
Entrada:

– Giglia de pulpo

– Arancinis y prosciutto

– Tempura de vegetales

Fuerte:

– Risotto primavera

– Pasta con polpetes

– Lasagna a la aspromonte

– Pastas del bosque

Postre:

– Moras borrachas

– Terrario

– Semifredo de limón

Menú de $ 118.000
Entrada:

– Giglia de pulpo

– Arancinis y prosciutto

– Tempura de vegetales

Fuerte:

– Giglia de pulpo

Postre:

– Moras borrachas

– Terrario

– Semifredo de limón

Chef Mont


Carrera 66c Circular # 5 – 47 Barrio Laureles – San Joaquin.
Valor: $ 88.000

Entrada:

– Tortelloni de langostinos

– Patatas bravas.

– Panes.

– Cochinillo.

– Morrillo O rabo de toro.

Postre:

– Tarta la viña de queso

El Mordisko

Menú de $ 88.000

Entrada:

– Lumpias x 6: Envueltos crocantes rellenos de carne de res y mix de vegetales, acompañados de salsa de tamarindo.
Crusty wraps filled of beef and vegetables mix with tamarind sauce.

– Wonton x 6: Crocante relleno de pescado (tilapia) y verduras, acompañado de salsa de tamarindo. Crusty wraps filled of fish and vegetables mix with tamarind sauce.

– Causa Limeña: Rollo de papa rellenos de aguacate, acompañados de atún. Potato rolls with avocado and tuna.

Fuerte:

– Lomo Saltado: Dados de solomito, salteados con tomate, cebolla y papas a la francesa, acompañados de arroz blanco. Loin dices sauteed with tomato, onion and french fries with white rice

– Ceviche Mixto: Mix de mariscos (Aros de calamar, camarones y pulpo) marinados en ají amarillo y limón con canchitas (Maíz inflado).Seafood mixed (squid, octopus and shrimps hoops) marinated in yellow chilli, lemon and conchitas (puffed corn).

– Arroz Chaufa: Mix de mariscos (aros de calamar, camarones, pulpo) salteados con verduras (cebolla, pimentón, y broyes de soya) arroz en salsa de soya y aceite de ajonjolí. Seafoof mixed (squid, shrimps and octopus) sauteed with vegetables (onion, pepper and sprouts) rice in soja sauce and sesame oil

Postre:

– Suspiro Limeño: Postre cremoso a base de arequipe, acompañado de fruta.
Creamy dessert in caramel bas with fruit.

– Volcán de Chocolate: Bizcocho de chocolate caliente, relleno de chocolate líquido, acompañado de helado gourmet de vainilla.
Hot chocolate biscuit filled of liquid chocolate with gourmet vanilla ice cream.

– Galleta caliente con helado de vainilla con salsa: Galleta, caramelo salado, red velvet, blondie, salsa de chocolate o nutella. Backed cookie served with vanilla ice cream with chocolate sauce or Nutella. Cookie:Salted caramel, red velvet, blondie

Menú de $ 118.000

Entrada:

– Canastas el Mordisko: Canastas de platano rellenas de lomo, ceviche de pescado, canasta paisa con chicharrón, guacamole y pico de gallo coctel de camarón X 3 und, Platano baskets filled with loin, fish ceviche and shrimp cocktail X3 und.

– Lumpias x 6: Envueltos crocantes rellenos de carne de res y mix de vegetales, acompañados de salsa de tamarindo. Crusty wraps filled of beef and vegetables mix with tamarind sauce.

– Palmitos x 9: Palmitos de cangrejo rellenos de queso crema apanados en panko. Crab palmettos filled of cream cheese breaded in panko.

Fuerte:

– Atún Tataki: Atún encostrado en ajonjolí, bañado en salsa teriyaki acompañado de verduras y puré de papa. Crumped Tuna in sesame, dipped in teriyaki sauce with vegeta bles and mashed potatoes.

– Pulpo: Pulpo a la Gallega (Pulpo fresco en una cama de papas, bañado enpimenton de la vera y aceite de oliva) Ó Pulpo a la Huancaina (Pulpo salteado bañado en salsa huancaína.)

– Octopus: Pulpo a la Gallega (Fresh octopus on a bed of potatoes, dipper in smoked paprika and olive oil) or Pulpo a la Huancaina (Sauteed octopus dipper in huancaina sauce.)

Postre:

– Suspiro Limeño: Postre cremoso a base de arequipe, acompañado de fruta. Creamy dessert in caramel bas with fruit.

– Volcán de Chocolate: Bizcocho de chocolate caliente, relleno de chocolate líquido, acompañado de helado gourmet de vainilla. Hot chocolate biscuit filled of liquid chocolate with gourmet vanilla ice cream.

– Galleta caliente con helado de vainilla con salsa: Galleta, caramelo salado, red velvet, blondie, salsa de chocolate o nutella. Backed cookie served with vanilla ice cream with chocolate sauce or Nutella.

Cookie:Salted caramel, red velvet, blondie.

El Piqueteadero de la Pampa


Carrera 73 Circular 4 – 13, Primer parque de Laureles
Valor: $ 118.000

Entrada:

– Chicharron apanado: Marinado durante 12 horas, apanado en panko,servido con chucrut de repollo morado con tomate y mayonesa de la casa.

– Albondigas de lomo de cerdo: 150 gramos de albondigas acompañadas de salsa napolitana y sour cream con parmessano.

– Empanadas de morcilla: 6 unidades de deliciosas empandas rellenas de morcilla con masa dulce.

Fuerte:

– Alitas de cerdo: Corte de cerdo preparado al barril durante 10 horas y terminadas en el wok, bañadas con salsa bbq jack daniel´s, servidas con papas criollas

– Costichi: Corte de cerdo preparado al barril durante 8 horas y terminado en la parrilla, con emulsión de limón, jengibre y miel de maple, servido con chips de arracacha y soour cream.

– Churrasco: Jugoso corte de carne (churrasco) de 180 gramos asado a la parrilla con el acompañante de tu elección y ensalada de la casa.

Postre:

– Alfajor con helado: Deliciosa galleta argentina con relleno de dulce de leche en el medio y acompañado de helado.

– Torta de chocolate: Deliciosa torta de chocolate con relleno de dulce de leche y cubierta crocante de chocolate.

Fidelina


Carrera 73 # Circular 3 – 44. Barrio Laureles.

Menú de $ 88.000

Entrada:

– Empanadas de iglesia

– Palitos de queso

– Buñuelos de frijol

Fuerte:

– Crepe del bosque

– Pollo a la genovesa

– Hamburguesa alemana

Postre:

– Torta de chocolate

– Tartaleta

Menú de $ 118.000

Entrada:

– Ceviche de chicharrón

– Nachos

Fuerte:

– Bife de chorizo

– Trucha rellena

– Chuleta de cerdo

– Pastas primavera

Postre:

– Torta red velvet

– Tartaleta

Idol Burger


Circular 75 # 39b – 21 Barrio Laureles
Valor: $ 58.000

Entrada:

– Canonballs: 4 butifarras envueltas en tocineta premium, salsa picante Idol.

– Palitos mozzarella: 5 palitos de mozzarella apanados, salsa de piña y de la casa.

– Aros de cebolla: 5 aros de cebolla, acompañados de salsa de la casa.

Fuerte:

– Kurt Cobain Burger: Pan de papa artesanal, 150 gramos de carne 100% Brangus a la parrilla, bloque de queso apanado con panko, tocineta en salsa Tennessee Jack Daniel’s BBQ, queso crema Philadelphia saborizado con Jägermeister y azúcar morena, cebolla crispy, lechuga y tomate.
Acompañada de papas francesas o rústicas.

– Chris Cornell Burger: Pan de papa artesanal, 150 gramos de carne 100% Brangus a la parrilla, queso americano, queso crema Philadelphia, tocineta en salsa Tennessee Jack Daniel’s Honey BBQ, lechuga, tomate y cebolla caramelizada.
Acompañada de papas francesas o rústicas.

– Bon Scott Burger: Pan brioche de la casa, Carne Brangus 150 gramos a la parrilla, tocineta picada bañada en Tennessee Jack Daniel’s Honey BBQ, queso Colby Jack, guacamole y cebolla caramelizada. Acompañada de papas francesas o rústicas.

Postre:

– Brownie al horno con helado: Brownie triple chips de chocolate, helado y salsa de chocolate Hershey’s

– Galleta al horno con helado: Galleta triple chips de chocolate, helado y salsa de chocolate Hershey’s

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