
Estos restaurantes de Medellín Gourmet están en nuestros barrios
Medellín Gourmet llega con su segunda temporada del año entre el 13 de octubre y el 13 de noviembre. Se podrá vivir de manera presencial en los establecimientos o mediante docimilios.
View this post on Instagram
Los locales participantes ofrecerán un menú para compartir con 3 rangos de precios: $58.000, $88.000 y $118.000, que incluyen una entrada, dos platos fuertes, un postre, dos cervezas Heineken o dos sodas Hatsu y una botella de Agua del Nacimiento.
Una vez finalice el certamen se hará un reconocimiento a los cuatro restaurantes preferidos del público. Las personas podrán hacer su votación en el sitio web de Medellín Gourmet: www.medellingourmet.com. Conozca la lista de participantes de nuestros barrios.
EL POBLADO
The Wok – Extraordinary food
View this post on Instagram
Carrera 37 # 10a -19
Valor: $ 58.000 y $ 88.000
Menú de $ 58.000
Entrada:
– Croquetas de Papialpa: Queso papialpa empanizado en panko luego frito, acompañado de una deliciosa salsa tropical a base de piña.
Fuerte:
– Extraordinary roll: Arroz de sushi con masago, tilapia fresca por dentro, aguacate, mango, queso crema y topping de ceviche de cangrejo en leche de tigre y pasta de rocoto.
– Arroz yakimeshi: Arroz al wok con aceite de ajonjolí, solomito, pollo teriyaki y mix de cebollas.
– Ebi roll tempura: Rollo de sushi frito en tempura con camarones por dentro queso crema y plátano maduro servido con mayonesa de rocoto
Postre:
– Wonton de nutella: 5 guiosas rellenas de nutella y maní acompañados de helado de vainilla.
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Croquetas de papialpa: Queso papialpa empanizado en panko luego frito, acompañado de una deliciosa salsa tropical a base de piña.
– Crab mozzarella stick: 4 palitos de kanikama con mozzarella y queso philadelphia empanizados con panko y servidos con salsa melcocha.
– Spring rolls pollo: 2 unidades rellenas de pollo salteado al mejor estilo vietnamita, maduro y fideos de arroz acompañado de mayonesa de sweet chilli
Fuerte:
– Arroz yakimeshi: Arroz al wok con aceite de ajonjolí, solomito, pollo teriyaki y mix de cebollas.
– Sushi burrito kokonatsu: Rollo de sushi langostino por dentro apanado en coco y dinamita, mango, lechuga crespa, aguacate, queso philadelphia servido con nuestra salsa melcocha.
– Acevichado roll: Alganori con arroz de sushi, queso crema con langostino apanado en panco con kanikama. Forrado en mango con topping de ceviche peruano.
Postre:
– Wonton de nutella: 5 guiosas rellenas de nutella y maní acompañados de helado de vainilla.
– Brownie redvelvet: Brownie de chocolate con redvelvet, acompañado de almendra tajada y helado de vainilla
La Santa Guadalupe
View this post on Instagram
Carrera 25 # 4 – 165, interior 132, Transversal superior
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Brochetas de berenjena tempura: Berenjenas tempurizadas en chipotle y acompañadas de una salsa de tamarindo.
– Elotes ancestrales: Mazorcas tiernas en mantequilla encostrado en queso, cilantro y tajin, ahumados en hoja de aguacate.
– Camarones Acapulco: Camarones curados en limón rellenos de aguacate hass y mango bañado en soya de chipotle.
– Enchiladas ahogadas: Dos tortillas de maiz rellenas de pollo, res o mixtas con plátano maduro ahogadas en un suave y cremoso pipian roja a base de pepita de calabaza.
Fuerte:
– Lomo ancho reyes: Lomo de Cerdo cocinado al vacío en cocción lenta de 12 horas bañado en un salsa de licor de chile ancho y acompañado de un cremoso de papa criolla.
– Trucha Monterrey: Trucha arco iris a la plancha sobre un espejo de salsa de queso monterrey y acompañado de la ensalada de la casa.
– Pechuga a los tres quesos: Pechuga de pollo rellena con queso campesino, albahaca y tomates asados , bañada en una salsa de queso mozzarella, parmesano, chipotle y piloncillo.
– Burro ahogado: Burro de arrachera de res, relleno de pico de gallo, guacamole, lechuga, frijol refrito y costra de queso, ahogado en mole ooblano y mole blanco.
– Torta Veggie: Tortas de harina de trigo apanadas, rellenas de zucchini, zanahoria, habichuela y espárragos sobre un espejo de uchuva y vinagreta de cilantro.
Postre:
– Jalisco Brulee: Creme brulee flameado en tequila 100% Agave.
– Tacos de Frida: Tacos dulces de frutos silvestres con un aderezo de maracuyá.
– Miloja de Jamaica: Crujientes de canela relleno de un cremoso de coco y miel de flor de Jamaica.
Veinte Platos
View this post on Instagram
Mall Indiana, local 119
Valor: $ 88.00
Entrada:
– Chinchulines. Al sartén, dorados, con ají, limón y arepas de mote
Fuerte:
– Sobrebarriga a la parrilla cocinada y terminada a la parrilla servida sobre nuestra salsa criolla
– Bandeja paisa: Fríjoles, chicharrón, maduro, huevo, carne molida, arroz, chorizo, morcilla, arepa y aguacate
Postre:
– Torta de almojabanas y arequipe con helado de vainilla
Vicario
View this post on Instagram
Calle 5f # 30 – 73
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Burrata di búfala: Acompañada de pan baguette al ajo, tomate cherry rostizado, reducción de balsámico y albahaca.
– Hummus de aguacate: Dip de garbanzos y aguacate, pan pita de hierbas, cherrys asados, aceite de paprika y garbanzos crocantes.
– Samosas: Rellenas de ricotta y espinaca con dip de cebollas rostizadas y nueces garrapiñadas.
Fuerte:
– Salmón: Puré de arvejas, lentejas crocantes, morcilla crocante, salmón en mantequilla de ajo, ensalada y encurtidos.
– Pollo rostizado: Acompañado de brócolis al parmesano y papas asadas, cilantro fresco, lechuga romana, encurtidos y limón asado.
– Fettuccine carbonara: Pasta fettuccine, carbonara, salsiccia italiana, zukinis, escamas de parmesano, baguette al ajo y perejil.
Postre:
– Galleta de chocolate: Horneada al momento, chocolate fundido, helado de vainilla.
– Confitura de tomate de árbol: Helado de vainilla, crumble de galleta y polvo dorado.
Wajaca
View this post on Instagram
– Mall Villa Grande: Carrera 43a # 25 Sur – 05
– CC San Diego: Calle 33 # 43 – 66 tercer piso / Torre sur
– San Lucas: Carrera 25B # 18a Sur – 137 Diagonal a la iglesia de San Lucas.
– CC Viva Laureles: Carrera 81 # 37 – 100
Menú de $ 58.000
Entrada:
– Esquites: Elote dulce, asado y desgranado, con crema de leche, queso desmigado, limón, tajín, acompañado de totopos.
– Dip Wajaca: Capas de frijol refrito, sour cream, guacamole y pico de gallo; acompañado con totopos.
Fuerte:
– Quesadilla carne asada y pollo a la plancha: Tortilla de trigo a la plancha rellena con cortes delgados de solomito, pollo a la plancha y mozzarella, acompañada de sour cream, pico de gallo y guacamole.
– Burrito pollo al pastor: Tortilla de trigo rellena con pollo marinado en variedad de chiles y especias mexicanas, con trozos de piña asada, arroz mexicano, mozzarella, frijolitos, guacamole y pico de gallo; acompañado de sour cream.
Postre:
– Tres leches: Bizcochuelo esponjoso bañado en tres leches, finalizado con suave merengue y viruta de chocolate
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Guacamole: Hecho al momento en molcajete con tomate, cebollita, limón, cilantro y pimienta; acompañado con totopos.
– Esquites: Elote dulce, asado y desgranado, con crema de leche, queso desmigado, limón, tajín, acompañado de totopos.
Fuerte:
– 12 tacos en tortilla de maíz, acompañados de salsa enchilada verde y cilantro. Sabores:
Pollo al pastor: Pollo marinado en variedad de chiles y especias mexicanas, con trozos de piña asada finalizada con cebollita y cilantro.
Suadero: Carne de res desmechada en cocción lenta, finalizada con cebollita y cilantro.
– Cochinita pibil: carne de cerdo horneada lentamente con achiote, naranja y orégano, finalizada con cebollita encurtida, cilantro y semillas de chía.
– Carne asada: Cortes delgados de solomito con pimentón, cebollita y lajas de aguacate.
Postre:
Tres leches: Bizcochuelo esponjoso bañado en tres leches, finalizado con suave merengue y viruta de chocolate.
Tagliata – Carne y Pasta
View this post on Instagram
Carrera 43d # 13 – 23 Barrio Manila-Poblado
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Carpaccio de res: Finas rodajas de carne de res acompañadas de queso parmesano, rucula , alcaparras y un delicioso aderezo.
– Tomates a la mozarella: Rodajas frescas de tomates y sobre el, queso mozarella fundido aderezado con aceite de oliva y finas hierbas.
– Camarones al ajillo: Salteado de camarones en mantequilla de ajo cubiertos de queso parmesano y acompañado de pan frances.
Fuerte:
– Churrasco: Corte medio de lomo con grasa externa que le aporta jugosidad y sabor
Elige 2 guarniciones: Papas en cascos, papas a la francesa, puré de papa, papa vapor con sour cream, papas a la francesa provensales, verduras salteadas ó ensalada de lechuga tomate y cebolla aderezada con la vinagreta de la casa.
– Frutos del mar: Mix de mariscos salteados con tomate y perejil en pomodoro y nata.
– Hamburguesa de morrillo: Pan artesanal de oregano-parmesano, mezclum de hojas verdes, rodajas de tomate, medallón de nuestro corte icono morrillo a la parrilla cubierto con cremoso queso filadelfia y crocantes de tocineta.
acompañala con papas en cascos ó papas a la francesa.
Postre:
– Cheesecake: Pastel de queso horneado con base de galleta bañado en salsa de frutos amarillos.
– Creme brulée: Deliciosa crema quemada cubierta con fina capa de azucar tostada.
– Tres leches: Cremoso postre a base de tres leches acompañado de nuestra salsa de frutos rojos de la casa.
Sushi Amsu Nikkei
View this post on Instagram
Carrera 38 # 18 – 101 – Mall palma grande, local 162
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Spring roll de cangrejo: Relleno de palmito de cangrejo y masago, acompañado de salsa acevichada picante.
– Spring roll de res: res rellenos de carne de res acompañados de salsa tamarindo.
– Bao de salmón: Salmón acompañado de queso philadelphia, pepino encurtido, y gyozas crocantes.
– Bao de cangrejo: Palmito de cangrejo, rábano encurtido, repollo encurtido, crocante de zanahoria y salsa acevichada.
Fuerte:
– Roll salmón tempura: Rollo relleno de salmón, aguacate, queso philadelphia, picadillo y zanahoria crocante, acompañado de un dip de salmón flameado.
– Roll premium: Rollo relleno de palmito de cangrejo, salmón, atún, tilapia queso philadelphia y aguacate, cubierto de anguila, atún, salmón, tilapia y aguacate.
– Roll mixto atún-cangrejo: Rollo relleno de atún, palmito de cangrejo, queso philadelphia y aguacate, cubierto de atún y pico de gallo.
– New york: 300 gr con guarnición a elegir.
– Salmon parrillado: 200gr, con guarnición a elegir.
Postre:
– Tres leches: Torta de vainilla, remojada con tres leches, decorado con chantilly y nutella
Son y Melona
View this post on Instagram
Mall Indiana, Local 118
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Carpaccio de chorizo asado: Chorizo antioqueño madurado y servido caliente con tomate verde y limón y vino blanco
– Cacerola de champiñones: Champiñon blanco paris, cocido en una salsa de la casa cremosa con mostaza
Fuerte:
– Hamburguesa tex-mex: Con una torta derretida de queso con jalapeños, pimientos y trozos de tocineta, pan artesanal, lechuga, tomate, cebolla, papas y las salsas de la casa
– Ropa vieja cubano: Sobrebarriga desmechada, arroz con moros, patacones de plátano maduro y aguacate
Postre:
– Torta de zanahoria: Servida sobre crema inglesa, coronada con frutos secos
Menú de $ 118.000
Entrada:
– Panceta acevichada: Paticas fritas de tocino ahumado servidas con nuestra deliciosa salsa criolla peruana con cebolla, cilantro, ají amarillo limón y vino blanco
– Nachotes: Totopos de maiz crocantes y servidos con frijol refrito, sour cream, guacamole, salsa ranchera, salsa de queso, pico de gallo y carne bologñesa
Fuerte:
– Pulpo con tocineta: 100grs tentáculos dorados y servidos sobre nuestra salsa cremosa de albahaca, finalizados con tocineta crocante
– Solomito de res peruano sellado en su termino y servido sobre un espejo de salsa de ají amarillo
Postre:
– Chessecake de queso azul: Tradicional cheesecake con un toque de queso azul y mermelada de frutos rojo
Silvestre Fusión Gourmet
View this post on Instagram
Calle 12 # 43d – 73
Valor: $ 58.000
Entrada:
– Crema artesanal de tomates maduros y queso mozzarella (x 2 unds)
– Champíñones crocantes de con aderezo de aguacate artesanal.
Hummus artesanal de garbanzos con pan pita artesanal.
Fuerte:
– Bowl camarones y palmitos de cangrejo al cilantro, con base de arroz integral de coco, cebollas rostizadas, aguacate, kale slow, y tomates al horno. (Opción vegana con croquetas de frijol negro con remolacha)
– Wrap o ensalada de pollo con frijol negro, aguacate, mango, chips de plátano triturado y rúgula. (Opción vegana con croquetas de garbanzo y brócolí)
Postre:
– Chesse cake de frutos rojos
– Pan de banana con nueces y mantequilla de maní
SA-TA Parrilla Moderna
View this post on Instagram
Carrera 43e #11a – 46 Barrio Manila del Poblado
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Palitos de yuca acompañados de salsa verde y salsa SA-TA
– Queso a la parrilla: Queso papialpa especial para asar acompañado de piñas asadas
– Caprese a la parrilla: Rodajas de pan francés hechos a la parrilla, tomate con especias, albahaca y queso parmesano.
Fuerte:
– Aguja: Corte semigrueso y magro, gracias a su excelente maduración logra un alto grado de terneza y una excelente jugosidad. ¡especialidad de sata! Acompañado de una opción de una de los 3 tipos de papas (papas a la francesa, cascos de papas o puré de papa) y una porción de ensalada.
– Tri tip – picanha (Punta de cuadril): Corte grueso, con una moderada cobertura de grasa logrando un resultando más tierno, jugoso y apreciado para hacer a la parrilla. ¡especialidad de sata! Acompañado de una opción de una de los 3 tipos de papas (papas a la francesa, cascos de papas o puré de papa) y una porción de ensalada.
– Roll bacon SA-TA de cerdo: Corte de cerdo relleno de queso mozzarella envuelta en tocineta. ¡especialidad de sata! Acompañado de una opción de una de los 3 tipos de papas (papas a la francesa, cascos de papas o puré de papa) y una porción de ensalada.
– Stuffed burger of bacon (hamburguesa rellena de tocineta): La puedes preparar en pan orégano parmesano o artesanal. Jugosa carne madurada de res molida con especias, rellena de tocineta, queso mozzarella, queso cheddar, tocineta, lechuga crespa, tomate y cebolla morada cruda. Acompañada de una opción de una de los 3 tipos de papas (papas a la francesa, cascos de papas o puré de papa).
Postre:
– Bailarina negra: Tartaleta de chocolate de leche con arequipe y coco rallado tostado acompañada de trozos de chocolate. Acompáñalo con una porción de helado +$3.800
– Bailarina blanca: Tartaleta de chocolate blanco con pistacho acompañada trozos de chocolate negro. Acompáñalo con una porción de helado +$3.800.
San Carbón
View this post on Instagram
Calle 14 # 30 – 10, Avenida Palmas
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Crocante de cerdo
– Arepas San Carbón
– Queso Parrilla
Fuerte:
– Pollo cremoso: Suprema de pollo, con queso mascarpone, hojas de espinaca y esparragos frescos, acompañado de cogollo parrillado.
– Piña colada ribs: Costilla Saint Louis, bañadas con el sabor del caribe, en una mezcla perfecta de piña y coco.
– Tiradito de atún: Sellado con salsa ponzo, crema fresca, kanikama y algas
Postre:
– Brownie con helado
– Flan de leche
– Tiramisú
Romero Cocina Artesanal
View this post on Instagram
– Poblado: Carrera 32d # 9 – 77
– Laureles: Transversal 39b # 74b – 09
– CC Viva envigado: Carrera 48 # 32b Sur – 139, local 364
– CC Arkadia: Carrera 70 # 1 – 141 local 491
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Cacerola maremonti: Deliciosa mezcla de camarones, mejillones, tomates cherry, queso mozzarella, y parmesano en base pomodoro, acompañada de tostones de pan focaccia con pesto rústico, gratinado y con un toque único de especias acompañado con tostones de pan focaccia con pesto rustico.
– Cacerola spinaci: Deliciosa cacerola con queso mozzarella, queso parmesano
y espinaca gratinada en nuestro horno de piedra, acompañada con tostones de pan focaccia con pesto rústico.
Fuerte:
– Pasta pomodoro: Pasta en salsa pomodoro, boconccino, albahaca y
trozos de tomate fresco (Pasta a elección Penne o Fetuccini).
– Pasta ripiena: Ravioli de cuatro quesos, o tortellini de espinaca o mix de champiñiones.
Elige tu salsa: queso azul, pomodoro o rosé.
– Pizza duxelle: Base pomodoro, queso mozzarella, acompañado de pimienta, champiñones,tocineta y orégano.
Postre:
-Galleta de chocolate: Del horno a la mesa, galleta crocante con pedacitos de chocolate fundido, acompañada de helado.
– Volcán de arequipe: Deliciosa masa de galleta rellena de arequipe.
Rocoto – Cocina Peruana
View this post on Instagram
Carrera 33 # 8a – 14 Barrio Provenza, Poblado
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Tornado trufados: Bocados de pesca blanca fresca rellenos con aguacate, queso crema y pure de camote sobre una salsa cremosa de ají panca y trufa.
– Chicharroncitos acevichados: Crujientes de chicharrón sobre una salsa cítrica de ají amarillo, acompañados de salsa criolla peruana, chips de plátano y aguacate.
– Tartar de la casa: Cubos de salmón y pescado blanco fresco marinados en cítricos, aguacate, salsa criolla peruana, mermelada de ají amarillo. Servido con tostadas de wonton.
Fuerte:
– Ceviche saltado: Pescado, calamar y solomito saltados en leche de tigre cremosa al ají rocoto, yuca frita, maíz cancha, palta y salsa criolla.
– Lomo miraflores: Medallones de solomito sobre arroz tipo risotto en tinta de calamar con trocitos de durazno salsa criolla especial y un toque de huancaína.
– Atún de la casa: Filete de atún maguro encostrado con ajonjolí negro, servido sobre una cama de arroz cremoso en leche de coco, chimichurri peruano y puerros crocantes.
Postre:
– Explosión Rocoto: Bizcochuelo remojado en tres leches de bayleis, ganache de chocolate, frutos amarillos, helado de vainilla y chantillí de yogurt.
– Suspiro limeño: Tradicional postre peruano hecho a base de crema de leche y arequipe, trozos de fresa y merengue de vino tinto.
PerúWok
View this post on Instagram
– Amsterdam Plaza: Carrera 25 # 4 – 165, local 130, Transversal Superior Poblado
– Viva Envigado: Carrera 48 # 32b Sur – 139, local 329, Envigado
– Viva Palmas: Vía las Palmas Kilómetro 15 + 750, Envigado, Local 122
– Mall Zona Dos: Crra 32 # 2 Sur 47, Local 117, Transversal Inferior Poblado
Menú de $ 58.000
Entrada:
– Yucas andinas: Yucas crocantes , servidos con salsa a la huancaína.
– Ceviche de pescado: Porción reducida de pescado marinado con jugo de limón, cebolla y cilantro.
– Papas a la huancaína: Papas cubiertas con una deliciosa salsa cremosa de ají amarillo y queso.
Fuerte:
– Pollo saltado: Pollo saltado al wok con ají amarillo, cebolla, tomate, jengibre y cilantro, servido con papas criolla y arroz blanco.
– Arroz chaufa de pollo: Arroz al wok con tortilla de huevo, pollo, cebollín, jengibre, y raíces chinas en aceite de ajonjolí y salsa soya.
– Crocante de pescado: Crujientes trozos de pescado, acompañados con yuca, sarza criolla y salsa tártara.
Postre:
– Rollitos de arequipe: Rollos crocantes rellenos de arequipe acompañados con helado de vainilla.
– Suspiro limeño: Una tradicional receta de la gastronomía peruana, a base de arequipe, canela y merengue.
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Rollos imperiales de pollo: Pollo al estilo oriental enrollado con masa de wonton y acompañados con limón a la canela china.
– Ceviche mixto: Porción reducida de pescado, camarón, pulpo y calamar, marinados al limón con cebolla y cilantro.
– Causa limeña de pollo: La más tradicional rellena de pollo, aguacate y tomate.
Fuerte:
– Arroz tres quesos: Arroz con camarones y champiñones en crema de tres quesos, con trocitos de tocineta y cilantro.
– Lomo saltado: Solomito saltado al wok con ají amarillo, cebolla, tomate, jengibre y cilantro, servido con papas francesa y arroz blanco.
– Calamares anticucheros: Calamares hechos a la parrilla, puré de espárragos y papas con chimichurri andino.
Postre:
– Rollitos de arequipe: Rollos crocantes rellenos de arequipe acompañados con helado de vainilla.
– Suspiro limeño: Una tradicional receta de la gastronomía peruana, a base de arequipe, canela y merengue.
Nomada Parada Obligada
View this post on Instagram
Carrera 43a # 29 Sur – 85, Avenida El Poblado, entrada a Envigado
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Viaje en tuk tuk: Empanadillas indias (samosas) con guiso de vegetales y especias con chutney de frutos amarillo. 5 und.
– Vuelo a Laos: Rollitos primavera de tocino con salsa de yogurt-aguacate y salsa chili soya. 3 und
– ¡Que chido wey!: Esquites mexicanos con alioli, polvo de totopos y chile. 3
und.
Fuerte:
– Machu Picchu: Parpadelle a la huancaina (salsa de ají amarillo tradicional de Perú) con pollo parrillado, cebollas crispy y perejil.
– Por los mercados flotantes: Pad Thai de mariscos, maní tostado y cebollín
– El codillo: Tierno codillo de cerdo, horneado por 8 horas al vacío, con una salsa de cerveza negra, guarnición a elección.
Postre:
– Cheesecake de frutos rojos: El tradicional con confitura de frutos rojos
– Marquesa de milo: Postre frío a base de crema saborizada, galletas de mantequilla y milo
– Brioche grillado: Pan de Maiz Grillado con azúcar y canela, acompañado de helado de vainilla y nueces garrapiñadas.
Nattivo Cocina Elemental
View this post on Instagram
Calle 20 sur # 38 – 195 Barrio Poblado – Sector La Frontera
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Queso puerco: Caldero de quesos en ebullición con notas de chipotle ahumado, acompañados de pico de gallo, totopos y puerco.
– Tostadas de morrillo: Morrillo en larga cocción finalizado en parrilla con cebolla encurtida, guacamole, salsa cruel levemente picante y sourcream.
Fuerte:
– Solomito: Solomito parrillado a la pimienta sobre espejo de vino tinto acompañado de un tian al estilo Nattivo.
– Sobrebarriga: En larga cocción finalizada a la parrilla lo que le aporta suavidad y sabor, acompañada de crocantes buñuelos de papa bañados en mantequilla al pimentón y finas hierbas.
– Burger classica: Carne de res parrillada con queso holandés, bbq de variedad de cervezas, vegetales, alioli entre pan artesanal de orégano parmessano acompañada de papas.
Postre:
– Tierra bomba: Esferas de leche condensada bañadas con dulce de flor de jamaica sobre tierra de galleta y dulce de leche.
Mini Burger
View this post on Instagram
Carrera 39 # 8-52, El Poblado (Cerca al parque Lleras)
Valor: $ 58.000
Entrada:
– Croquetas de pollo x5 unidades, salsa tártara.
– Mac and cheese ball x5 unidades, salsa tomate de la casa.
Fuerte:
Elige uno de estos dos deliciosos combos x 6 mini burgers + 300 gramos de papa francesa, salsa mini + salsa bbq
– Combo 1:
2 crispy chicken: Pollo apanado, lechuga, tomate y salsa de la casa
2 yankee: Carne gourmet, tocineta, queso americano, lechuga, tomate, cebolla.
2 hawaiian: Pulled pork, piña y salsa de la casa.
-Combo 2:
2 sweet jam: Carne gourmet, queso crema, mermelada de tocineta.
2 pulled pork: Pulled pork, mac and cheese y salsa bbq.
2 caprese: Pollo asado, queso mozzarella, tomate asado, lechuga y vinagreta.
Postre:
– Oreos fritas, glaseadascon chocolate x5 unidades
Mekong
View this post on Instagram
Calle 10b # 37 – 39, Poblado, Hotel Click Clack Medellín
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Tacos de Cerdo: Tacos de pan roti rellenos de cerdo en cocción lenta, mango biche, edamames, curtido de cebolla ocareña y salsa soya dulce thai.
– Tiradito Mekong: Tiradito de pescado blanco, bañado en leche de tigre, soya dulce thai y coco deshidratado.
Fuerte:
– Moo grob: Tocino de cerdo en cocción lenta marinado en tamarido finalizado al horno y acompañado de arroz jazmín.
– Curry verde de pollo: Curry verde tailandés preparado en leche de coco, berenjena, guisantes, lima kaffir, galanga y limonaria.
– Stir fry mun: Salteado de solomito de cerdo, noodles al wok con bok choy, cebolla brotes de soja, cebolla ocareña en salsa de tamarindo.
Postre:
– Flan de coco y caramelo
– Panacota de mango: Panacota de mango servida en un espejo de lechera y galleta crocante
Mar y Fuego
View this post on Instagram
– Carrera 37 # 10b – 4 Barrio el Poblado, diagonal al hotel Click Clak
– Parque Comercial Jardines Llanogrande local 147
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Tartar de atún: Cubos de atún fresco mezclado con una mayonesa de anchoas, sapicon de queso costeño y pistachos.
– Mazorquitas: 4 unidades de mazorquitas asadas bañadas con salsa de tocineta y queso costeño.
– Derretido de mar: Gratinado de camarones en salsa de queso azul y queso parmesano.
Fuerte:
– Arroz mar y fuego: Arroz de camarones y enfocado de todo seco, con chicharrón toreado, arvejas, ají topito y alioli de ajo con limón mandarino.
– Lomo aborrajado: Lomo de res en salsa de queso azul, guayaba dulce y tocineta, sobre puré de maduro y gratinado con quesos madurados.
– Tamal: Envuelto de masa de plátano verde, cocido en zumo de coco, relleno con filete de mojarra roja y hogar refrito con titote. Finalizado con enfocado de camarones, espuma de suero costeño, encurtidos de cebolla roja y crema de aguacate.
Postre:
– Tentación: Torta de queso, con helado de plátano calado, bañado en salsa de caramelo salado.
Lorenzza Pizzeria
View this post on Instagram
Calle 12 # 43d -40, Barrio Manila
Valor: $88.000
Entrada:
– Portobello: Base de champiñón portobello, mozzarella, parmesano, gratinado al horno.
– Burrata: Queso cremoso de búfala, acompañada de rúgula, tomate cherry y salsa pesto.
Fuerte:
– Francesca: Pizza artesanal italiana con queso mozzarella, prosciutto, rúgula y láminas de parmesano.
– Carlotta: Pizza artesanal italiana con queso mozzarella, panceta, cabano, portobello y stracciatella.
– Lorenzza: Pizza artesanal italiana con queso mozzarella, prosciutto cotto, cabano, panceta, tomate, pimentón y cebolla.
– Pasta bolognese: Fetuccine o Penne en salsa pomodoro con ragu de res, acompañada de foccacia.
– Pasta carbonara: Fetuccine o Penne en salsa cremosa con tocineta, acompañada de foccacia.
Postre:
– Cheesecake de Oreo.
– Tiramisú.
Lavocadería
View this post on Instagram
– Sede Poblado: Calle 13 # 43d – 23 Barrio Manila
– Sede Envigado: Carrera 48 # 26 Sur 87 Contenedores Food Place
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Arepitas palta: Arepitas de maíz fritas con guacamole de la casa, piña caramelizada y queso mozzarella.
– Umpalumpias: Lumpias rellenas con trozos de aguacate, dados de tocino y queso, acompañadas de mermelada de tamarindo y mayonesa de sriracha
– Molcajete pa’ empezar: Guacamole de la casa, maduritos caramelizados, queso mozzarella, pico de gallo, sour cream y jalapeños. Acompañado de totopos.
Fuerte:
– Tacos de camarón: 3 tacos de tortillas de maíz con frijol refrito, láminas de aguacate, camarones bañados en mayonesa de sriracha (picante suave) y cilantro
– Avochicken: Pechuga rellena de guacamole y queso, envuelta en tocineta, sobre una cama de puré rústico de papa criolla y aguacate, bañada en mostaza a la antigua y finalizada con crocantes de zanahoria.
– Guacaburger: Pan de hierbas o pan artellano, 150 gr de carne mixta de res y cerdo, mix de lechuga, láminas de aguacate, cebolla caramelizada en Jack Daniel´s, queso mozzarella, BBQ de tamarindo, tocineta y pepinillos encurtidos. Acompañada de guarnición de papas, aritos de cebolla o ensalada de la casa.
Postre:
– Tiramisú de aguacate
– Torta de chocolate: Torta de chocolate con helado de aguacate o vainilla, acompañado de frutas de temporada.
– Cheesecake de aguacate: Cubierto de crema y ralladura de limón.
La Pampa – Parrilla Argentina
View this post on Instagram
Carrera 33 # 8a – 11 Provenza, Poblado
Valor: $118.000
Entrada:
– Chorizo tradicional argentino,servido en rodajas con ensalda de la casa.
– Pinchos de queso pampero: Queso asado a la parrilla acompañado con una deliciosa miel picante.
– Chinchulines: Deliciosos chinchulines preparados al estilo argentino, terminados a la parrilla.
Fuerte:
– Combinado de pastas + la salsa de su elección + un jugoso medallón de bondiola argentina, marinada durante 24 horas en sus propios jugos y terminada a la parrilla.
– Combinado de milanesa de pollo, marinada, con salsa napolitana y gratinada con queso + la pasta de tu elección + una de las salsas de la casa.
– Jugoso corte de carne madurada (churrasco) de 180 gramos asado a la parrilla + el acompañante de tu elección + la ensalada de la casa
Postre:
– Delicioso flan de leche preparado al estilo argentino, acompañado de dulce de leche.
– Alfajor argentino: Tradicional galleta argentina rellena con dulce de leche, cubierta con chocolate blanco o negro.
La Mal Sentada
View this post on Instagram
Kilometro 1 Via Aeropuerto Santa Helena, Sector Sajonia
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Tacos de chinchulines: Chinchulines tostados, suero costeño, y pico de gallo
– Quesadilla michoacana: Tortilla de harina rellena de carnitas michoacanas con salsa de achiote, pico de gallo y guacamole
– Mocajete de frijol : Frijol rehogado, chicharron explosivo, polvo de maiz, pico de gallo, totopos.
Fuerte:
– Chile relleno: Chile relleno de res y cerdo, manzanas, peras, almendras, pasas, durazno. Viene gratinado sobre salsa de nogada. Acompañado de arroz verde.
– Pesca con mariscos: Pesca del dia en salsa de coco y chontaduro con camarones y calamares, sobre frijol refrito y amorcillado, suero costeño, guacamole, trigo crocante.
– Enchilada Suiza: Rellena de cerdo al pastor y gratinada, bañadas en salsa roja dulce, acompañadas de pico de gallo y guacamole.
Postre:
– Postre dietético: Volcán integral, arequipe light, salsa de frutos rojos light, fresas y moras.
– Dulce catrina: Combinación colombo-mexicana de guayaba, cajeta y quesito
La Charcuteria de Isabel
View this post on Instagram
Carrera 25 # 4 -165, local 015, Ámsterdam Plaza Tras. Superior
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Chorizo tipo argentino:90% brangus, 10% cerdo, jalapeño y jerez, acompañado de arepa, limon y queso
– Chicharron brutal: Crocante y jugoso acompañado de platanitos caramelizados, sour cream y arepa.
Fuerte:
– Tabla brutal: 3 quesos, 4 madurados, chicharron brutal, acompañada de platanitos caramelizados y sour cream.
– Morrillo al horno: Jugoso corte de res, 7 horas al horno en un mezclum de sus propios jugoscon vino, acompañado de ensalada de la casa y papas.
– Costillas de cerdo: Horneadas y finalizadas a la parrilla con salsa bbq, acompañadas de de papas a la francesa y ensalada de la casa.
Postre:
– Tulipe yogurt & cranberry: Relleno de crema de yogur griego y tocitos de arandalos.
– Tulipe chocolate extrem: Masa de chocolate con pequeños trozos crujientes de chocolate y cremoso relleno de cacao.
La Causa
View this post on Instagram
– Sede Poblado: Carrera 33 # 8a – 41 provenza via jardin
– Sede Laureles: Transversal 39b Circular 74b – 41
– Mall San Lucas: Calle 20 Sur # 27 – 55 Local 105
– C.C Viva Envigado Local 327A
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Causa acevichada: Torre de papa amarilla, pescado blanco, aguacate, pimentón, toque de ajo, mix de cebollas, bañados en crema acevichada.
– 1/2 sushi victoria: Langostino apanado, aguacate, queso crema y puerros crocantes bañados en salsa de anguila.
– Bao Tokio : Panecillo al vapor relleno de pollo a la naranja, mezclum, aguacate, chutney de repollo, mayonesa japonesa y salsa bbq.
Fuerte:
– Motivado por el mar: Arroz con mariscos, queso mozzarella, parmesano, y vegetales al mejor estilo peruano acompañado de sarza criolla
– Ensalada Cuzco: ensalada con mezclum de lechugas, tomate cherry, aguacate , mix de quesos, pasta vermicelli al hondashi, remolacha crocante y pollo
– Ceviche a la parrilla : Mariscos a la parrilla bañados en pesto, leche de tigre, mix de cebolla, tocineta y queso parmesano.
Postre:
– Causa de milo: Perfecta combinación de leche condensada, arequipe, milo y tortillas de la casa, acompañado con helado de vainilla.
– Suspiro limeño: Manjar blanco, galleta, merengue y fresas
– Revolución de oreo: Oreos tempura sobre crema de suspiro limeño y helado
La Abarroteria
View this post on Instagram
Carrera 33 # 8a – 59, Provenza, Poblado, Medellín, Antioquia
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Papas con chicharrón: Papas a la francesa bañadas en salsa blanca trufada y láminas de chicharrón con cebolla encurtida.
– Papas alcachofas y espinacas: Papas abarroteria en cuatro quesos con alcachofas y espinacas
Fuerte:
– Cheese burger: Hamburguesa con doble carne de res y doble queso cheddar, tocineta crocante y salsa La Abarroteria, acompañada de papas a la francesa.
– Entrecot de Solomito: Entrecot con salsa de finas hierbas acompañado de papas a la francesa.
Postre:
– Brownie melcochudo: Brownie Melcochudo sobre ganache de chocolate, milo y helado de vainilla
– Jardín negro: Viruta de oreo, crema de cheesecake y helado de vainilla
Kuélap – Cocina peruana
View this post on Instagram
Calle 3 Sur #43a – 40, El Poblado, a lado del Hotel Estelar Milla de Oro
Valor: $ 58.000
Entrada:
– Ceviche de pescado: Trozos de pescado marinados en fresco jugo de limón, cebolla, cilantro y especias.
– Causa limeña de pollo: Pollo desmechado mezclado con salsa tártara sobre base de mezcla de papa amarilla, ají amarillo con toque de aceite
Fuerte:
– Trío saltado: Trozos de solomito, cerdo y pollo salteados al wok con cebollas, finas especias, tomates y papas a la francesa acompañado con arroz blanco.
– Chaufa mar y tierra: Arroz fusión peruano-oriental con camarones, solomito y pollo en salsa de soya, vegetales, trocitos de tortilla y un toque de ajonjolí.
– Pollo al wok estilo oriental: Pollo con verduras salteados al wok con salsa de soya y ajonjolí, acompañado de arroz blanco
– Arroz chaufa de vegetales (Veggie): Arroz fusión peruano oriental con salsa de soya, trocitos de champiñón y ajonjolí, salteado al wok con vegetales.
Postre:
– Suspiro limeño: Tradicional postre peruano a base de dulce de leche.
– Volcán de chocolate: Torta rellena de chocolate fundido, acompañada de helado.
– Volcán de arequipe: Torta rellena de arequipe fundido, acompañada de helado.
Kabuki – Cocina Peruana y Japonesa
View this post on Instagram
– Carrera 33 # 8a – 11, Barrio Poblado (Provenza)
– Transversal 39 # 76 – 41, Laureles (Segundo parque)
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Kanikama tempura: Palmitos de cangrejo apanados en panko,rellenos de queso crema, servidos con salsa dinamita y chile dulce.
– Gyosas: Exquisitas empandas orientales de cerdo, al estilo japones, fritas o al vapor
– Ceviche al estilo peruano: Seleccion de de pescado fresco, previamente marinado en jugo de limon, sal y cebolla, mezclado con cilantro toque de ají rocoto, servido con maiz y aguacate.
Fuerte:
– Chaufa de lomito y pollo: Arroz frito mezclado con solomito y pollo, variedad de verduras salteado al wok, terminado con salsa soya, tortilla de huevo y cebolla de verdeó.
– Ojo de tigre roll: Cortes de salmón, atún, palmitos de cangrejo y julianas de aguacate en el interior, arroz tempurizado y caviar de cangrejo en el exterior.
– Pollo saltado: Suprema de pollo marinada y salteada a fuego alto con cascos de cebolla y tomates, mezclado con ají amarillo, acompañado de arroz blanco, papas a la francesa y terminado con cilantro.
Postre:
– Suspiro limeño: Exquisita mezcla de crema y dulce de leche, con un toque de canela servido con chantilly.
– Suspiro kabuki: Delicioso batido de tres leches, crumblr de galleta oreo servido con salsa de frutos rojos.
Il forno
View this post on Instagram
– Villa Grande Mall Comercial: Carrera 43a # 25 Sur – 25
– Parque Lleras: Carrera 37a # 8 – 9
– Los Colores Mall: Calle 53 # 71a – 86
Menú de $ 58.000
Entrada:
– Polpette napolitana: Albóndigas de solomito en salsa napolitana y gratinadas, con tostadas de pan en mantequilla de ajo.
– Polpette cacio e pepe: Albóndigas de solomito en salsa cacio e pepe y gratinadas, acompañadas de tostadas de pan en mantequilla de ajo.
Fuerte:
– Panini pollo BBQ: Pollo a la plancha con BBQ, mayonesa, mozzarella, tocineta y cebolla caramelizada.
– Pasta boloñesa: Pasta con carne en cocción lenta, estofada en salsa napolitana, cocida con pomodoro, finas hierbas, con pancitos y parmesano.
Postre:
– Tres leches: Esponjoso bizcochuelo bañado en tres leches, cubierto con una nube de merengue italiano y pequeños espirales de chocolate.
– Flan de leche: Suave flan a base de leche, bañado en salsa de caramelo.
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Polpette napolitana: Albóndigas de solomito en salsa napolitana y gratinadas, con tostadas de pan en mantequilla de ajo.
– Polpette cacio e pepe: Albóndigas de solomito en salsa cacio e pepe y gratinadas, acompañadas de tostadas de pan en mantequilla de ajo.
Fuerte:
– Combinado donatello: Chuleta de cerdo mas spaghetti siciliano y ensalada de la casa.
– Combinado toscana: Filete de pollo cubierto de champiñones salteados en mantequilla de ajo y salsa blanca mas fetuccini en pesto cremoso y ensalada caprese
Postre:
– Tres leches: Esponjoso bizcochuelo bañado en tres leches, cubierto con una nube de merengue italiano y pequeños espirales de chocolate.
– Flan de leche: Suave flan a base de leche, bañado en salsa de caramelo.
Herbario
View this post on Instagram
Carrera 43d # 10 – 30, Tres cuadras arriba del éxito del Poblado
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Zeppelin de maduros: Croquetas de plátano maduro con spread de queso azul
– Pork belly: Chicharrón bañado con salsa hoisin
– Trio de tacos de maíz, con ropa vieja, suero, guacamole y aji
Fuerte:
– Rollito tolimense: Chicharrón crocante con arroz apastelado
– Pollo con espinaca y nueces con salsa de uva isabella con puré de papa nevada
– Costilla ahumada y braseada lentamente en bbq de guayaba con vegetales
Postre:
– Montaña de chocolate: Esponjado de chocolate con centro cremoso y salsa de chocolate
– Milhoja de maracuyá: Suave postre de galleta semidulce y crema de maracuyá
Halong
View this post on Instagram
Carrera 43f # 10 – 38 Poblado
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Papas Belgas: Deliciosas papas en rodaja, crocantes con mayonesa de la casa
Fuerte:
– Ramen: Nuestra version con cerdo parrillado, huevo, cebollin en caldo de verduras, cerdo y res.
– Pollo saigon: 230 gr de pechuga de pollo al grill con fideos de arroz y ensalada orgánica.
– Arroz frito vegetariano: Arroz salteado con Tofu marinado, shitake, maní, omelette & hierbas frescas
Postre:
– Flan de coco y ron con lámina de pitaya.
– Torta de banano y chocolate con leche condensada y maní.
Florez Food Garden
View this post on Instagram
Carrera 34 # 7 – 95, El poblado – Provenza
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Tosty Nórdica: (80/20) Tostada de pan de masa madre parrillada, tartár de salmón en mayonesa de eneldo y pimientos rostizados, láminas de aguacate, boccocinis al pesto, nueces caramelizadas, tomates perla y brotes orgánicos.
– Tacos Miss Piggy: (FP) Tres tacos de cochinita pibil, piña dulce a la parrilla y sarza criolla (cebolla roja, tomate, cilantro y limón). Servidos con guacamole.
– Tosty Berrylicious: (VG) Tostada de pan de masa madre parrillada, hummus natural, láminas de aguacate, rúgula, confitura de frutos rojos, garbanzos crocantes y nueces troceadas. (vuelve vegetariana tu tosty adicionándole queso feta por $2.500
Fuerte:
– Risotto te adoro: (FP) Arroz arbóreo en salsa pesto cremosa, filete de salmón o solomito parrillado, tomates perla, cebolla puerro crocante y parmigiano reggiano.
– Hamburguesa Habibi: (Vg) Hamburguesa de falafel, tabuleh de quinua, tahine de limón, mermelada de tomates cherry, mézclum; en pan de espinaca. Acompañada con papas criollas especiadas y tahine de limón.
– El favorito de la mona Bowl: (C) con opción VG Pollo parrillado, hummus de pimentón, arroz integral especiado (con canela, nuez moscada, clavo, cúrcuma, pimienta y comino), mezclum, dátiles deshidratados, tabuleh de coliflor, queso crema de marañon, pan pita parrillado y nueces troceadas. Opción Vegana: con croquetas de falafel.
Postre:
– Doris Florez: (FP)Suave bizcocho relleno de moras y chocolate blanco, servido con mini alfajores, cono estrellado de helado de vainilla y confitura de frutos rojos.
– Olaf Cookie: (FP) Galleta tradicional rellena de suave torta zanahoria y nueces con frosting cremoso de queso crema y arequipe. Finalizada con un cono estrellado de helado de vainilla.
– Oscar Florez: (VG) (C) Suave y esponjosa torta de chocolate negro, con capas y cubierta de frosting chocolatoso, endulzada con panela. Si no la quieres vegana pídela con un cono estrellado de helado de vainilla y arequipe
Della Nonna Trattoria
View this post on Instagram
Carrera 43a # 3 Sur, Distrito de Negocios Milla de Oro
Valor: $118.000
Entrada:
– Carpaccio de solomito: Finas lonjas de lomo de res crudo, servido con alcaparras, parmesano, rúgula, aceite de oliva, cascos de limón y pesto de albahaca.
– Cremoso de alcachofas: Queso crema, espinacas y alcachofas gratinado, servido con chips de pizza
– Calamari fritti: Aros de calamar apanados y servidos con salsa marinara picante y alioli de ajo.
Fuerte:
– Grana Padano: Spaguetti en salsa Alfredo con una crema de queso madurado Grana Padano.
– Porchetta: Delicioso y jugoso tocino de cerdo carnudo, cocinado con hierbas y especias, acompañado de pasta en salsa cuatro quesos.
– Salmón gratinado: Con champiñones, camarones, salsa blanca y queso, servido con puré de papas.
Postre:
– Volcán de chocolate y nueces con helado
– Tiramisú
– Calzone de arequipe
Delirio Exquisito
View this post on Instagram
– Sede Laureles: Transversal 39b # 74b – 09. Avenida Nutibara
– Sede Poblado: Carrera 33 # 8a – 36 Poblado (Provenza)
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Sprin rolls: Rollitos de masa oriental, rellenos de pollo, queso y albahaca, acompañado de salsa agridulce y curry.
– Crocante de palmitos: Timbal crocante relleno de palmitos, queso crema, queso mozarela y queso parmesano, acompañado de aguacate.
Fuerte:
– Tacos gratinados: Cacerola de carne molida gratinado, con queso delirio, tocineta, jalapeños acompañados de nachos /tortillas de maíz o harina
– Fajitas bowl: Base de arroz mexicano acompañado de carne desmechada, garbanzos salteados, jalapeños, aguacate, nachos y salsa chipotle
– Lettuce wraps: Burrito de lechuga fresca con pollo, apio salteado con salsa de la casa
y almendras. acompañado de pasta vermicelli.
Postre:
-Bola de oreo: Bola de oreo con arequipe, cubierta de pasta Vercelli, acompañada de una bola de helado de vainilla.
– Delirio de maracuyá: Crema de cheescake en reducción de maracuyá servido en una concha crocante sobre un espejo de leche condensada
De Hummus
View this post on Instagram
Calle 12 # 43d – 73
Valor: $ 58.000
Entrada:
– Quibbes con aderezo de ajonjolí
– Carimañola de queso o carne con aderezo de cilantro
– Champiñones crocantes con aderezo de aguacate
Fuerte:
– Hummus berraco: Bondiola de cerdo al horno con vegetales salteados, toques de mostaza y queso, con base de hummus tradicional, garbanzos crocantes, cebollín, aceite de oliva y paprika. Acompañado con pan pita artesanal
(Opción vegetariana: Con croquetas de lenteja y soya)
– Hummus persea: Camarones acevichados con maíz crocante, cebolla roja, chips de plátano y base hummus de aguacate, con cilantro, aceite de oliva y paprika. Acompañado con pan pita artesanal.
(Opción vegetariana: Con champiñones acevichados)
Postre:
– Chesse cake de frutos rojos
– Pan de banana con nueces y mantequilla de maní
Creta
View this post on Instagram
Carrera 43f # 11 30
Valor: $118.000
Entrada:
– Batata harra: Tradicional plato libanes picante preparado con papa cubo, cilantro, ajo, paprika ahumada y un toque de limón.
– Labne mae khiar: Tradicional labneh a base de yogurt griego con pepino, aceitunas negras, aceite de oliva y un toque de hierba buena .
– Manakish con zattar: Pan árabe con mezcla de zattar base de tomillo, orégano y ajonjolí con un toque de aceite de oliva, tomate y cebolla
Fuerte:
– Moussaka vegetariana: Plato tradicional griego que consiste de capas de berenjena asada, verduras, tomate, champiñones, con salsa bechamel y queso gratinado
vegetarían moussaka
– Samak allaymun: Salmon en salsa de limón con puré de papa cremoso y vegetales salteados.
– Lafa taouk: Envuelto de pollo al estilo taouk , acompañado de papa francesa y ensalada fresca.
Postre:
– Namura: bizcocho a base de sémola de trigo y coco, bañado en almíbar y acompañado de helado de pistachos
– Baklava: elaborado con finas capas de masa filo, mantequilla y relleno de mezcla dulce de frutos secos, bañado en almíbar de miel
– Tarikh alfatira: suave crema asada con un toque de dátiles y coco.
Creare Pizza y Pasta
View this post on Instagram
Calle 12 # 43d – 73
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Dedos mozzarella acompañados con salsas BBQ de whisky Jameson y napolitana picante. (5 dedos, total 120 gr)
– Albóndigas bañadas en salsa Napolitana: (6 albóndigas, total 120gr)
– Champiñones el ajillo (180gr)
Fuerte:
– Risotto de champiñones con tiras de pollo: Cremoso risotto en salsa de champiñones acompañado con 120 gramos de pollo
– Medallones de solomillo de cerdo en salsa cremosa de hinojo, acompañado de sorrentinos capresse en salsa napolitana.
(200grs. de solomo más 100 gramos de pasta rellena de tomate cherry queso y albahaca,bañados en salsa napolitana de la casa).
– Pizza personal porcheta: 150 gramos de Jugosa y crocante carne de cerdo aromatizada en finas hiervas al horno, preparada en cocción lenta sobre salsa napolitana, cuadritos de plátano maduro, y albahaca.
Postre:
– Porción torta de banano acompañada con toppin de hershey’s caramelo
– Porción de deliciosa torta de tri-chocolate
– Chessecake bañado en mermelada de frutos rojos
Cerdología
View this post on Instagram
Carrera 33 # 7 – 135. Provenza, Medellín
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Quesadilla de morcilla: Morcilla, salsa de queso azul, queso doble crema y cebolla caramelizada en medio de una tortilla de maíz tostada.
– Oreja nikkei: Oreja crocante acevichada con vegetales, aguacate, ochuvas, leche de tigre de ochuvas y salsa ponzu finalizada con mayonesa de ají amarillo.
– Cono de caramelo con chicharron ahumado: Trocitos de tocino ahumados y glaseados en bbq de la casa acompañados de crispetas de chocolo saladas y suero costeño.
Fuerte:
– Porkstrami sandwich: 170 gr. de porkstrami, pan de masa madre, mostaneza a la cerveza, cebolla encurtida acompañado de papas a la francesa y salsa de la casa.
– Pesca fresca en salsa de chorizo español: Pesca de temporada a la parrilla bañada en una salsa de chorizo español acompañada con yuca fries y cogollos a la parrilla aderezados con chimichurri nikkei.
– Arroz acevichado de chicharrón: Paticas de chicharrón acevichadas acompañadas con un arroz salteado con sofrito, bisque de camarón y camarones.
Postre:
– Cacerola de chocolate: Cremoso chocolate Santander horneado al instante acompañado de tu helado a elección (helado de tocineta o de vainilla), salsa de arequipe y fresas picadas.
Clementina
View this post on Instagram
Carrera 32d # 9 – 6, Frente al Hotel Selina, Sector Provenza, Poblado
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Baos Oaxaca: Bastones de Pollo Panko, repollo caramelizado, crocante de zanahoria y un toque de siracha
– Crocantes de salmón: Salmón, queso crema y aguacate bañados en salsa clementina y un toque de hierbabuena sobre crocante de arroz y alga nori
– Gyosas res: Gyosas crocantes rellenas de carne desmechada y sweet chili. Acompañada de salsa clementina, mayosiracha y sour cream de pimentones.
Fuerte:
– Nachos Clementina: Cochinita pibil, res, tocino y mix de quesos, guacamole, pico de gallo, sour cream y salsa clementina.
– Mi chimichanga: Tortilla de harina crocante, rellena de cochinita pibil, y vegetales sobre una cama de quesos. Acompañada de salsa clementina, guacamole y pico de gallo
– Takosu ceviche de chicharrón: Tocino crocante acevichado, leche de tigre y guacamole sobre tortillas de queso parmesano
Postre:
– Galleta hecha en casa: Galleta calientica con chips de chocolate y un toque de arequipe, acompañada de helado de vainilla.
– Cheesecake de banano: Crumble de galleta, ganache de chocolate semiamargo, banana y crema de cheesecake flameada
– Volcán de chocolate: Acompañado de helado, crema de chantilli y salsa de chocolate.
Menú de $ 118.000
Entrada:
– Tequila panko: Tortillas de maíz, alambres de pollo panko, repollo caramelizado, aguacate y alioli de ajo, sobre salsa japonesa y cebollín.
– Palmito bites: Arroz de sushi, palmito aderezado y aguacate, envuelto en papel de arroz, coronado con camarón tempura. Acompañado de salsa clementina y salsa de maracuyá.
– Baos de camarones: Camarón envuelto en tocineta, crocante bañado en reducción de maracuyá, lonjas de aguacate y mix de brotes
Fuerte:
– Caldero de res: Trozos de res y tocino, en salsa de pimientos caramelizada y brotes, acompañados de guacamole, pico de gallo, sour cream y tortillas de maíz blandas.
– Ensalada de salmón: Salmón encostrado en ajonjolí, tomates perla, queso parmesano, aguacate, tortillas de maíz crocante sobre una cama de mezclum y brotes, con sour cream de pimientos y salsa clementina.
– Fajitas de mar: Mix de vegetales salteados, salsa verde, queso gratinado. Acompañado de tortillas blandas, sour cream, guacamole, salsa clementina y pico de gallo. Proteína: Camarón y Kanikama
Postre:
– Galleta hecha en casa: Galleta calientica con chips de chocolate y un toque de arequipe, acompañada de helado de vainilla.
– Cheesecake de banano: Crumble de galleta, ganache de chocolate semiamargo, banana y crema de cheesecake flameada
– Volcán de chocolate: Acompañado de helado, crema de chantilli y salsa de chocolate.
Cazuelitas
View this post on Instagram
Carrera 42 Calle 3 Sur 81, local 205, Distrito de negocios Milla de Oro, Poblado
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Ceviche de chicharrón: Acompañado de mandolina de plátano,
– Empanaditas de la catedral: 9 empanaditas con ají, encurtido y limón,
– Papitas rellenas imperdibles: 7 papitas con salsa costeña ají y limon
Fuerte:
– Canasta de camarón: Canasta de plátano con camarones en salsa golf, aguacate y pico de gallo.
– Cazuela paisa: Frijol, carne desmechada, chicharrón, maíz montañero, plátano maduro, papa crocante, arroz, pico de gallo y arepa.
– Pechuga a la naranja: Acompañada de ensalada verde y papa a elección (papa francesa, papa rutica, papa criolla, papa vapor o mandolina de plátano)
Postre:
– Pie de limón,
– Arroz con leche
– Galleta a la cacerola (tarda 15 min en hornear)
Black Pepper Steakhouse
View this post on Instagram
– Carrera 44a # 30 Sur – 7 Envigado
– Calle 10b # 35 – 50 Poblado
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Roast beef carpaccio – Finas láminas de roast beef, bañadas en aceite de oliva, queso parmesano, alcaparras salteadas y crocante espinaca // Thin slices of roast beef , bathed in olive oil , parmesan cheese, sauteed spinach and crispy capers
– Pancetta: Tocino curado, ahumado y asado a la parrilla, acompañado de chimichurri, salsa ahumada de whisky y cebollas caramelizadas // Grilled smoked and cured pancetta served with chimichurri and smoked whisky sauces and grilled onions
– Bacon cheese fries: Papas a la francesa servidas con dip de cuatro quesos, tocineta y cebollín // French fries dipped in a bacon and scallion four cheese sauce
Fuerte:
– Beef tenderloin: 250 gr solomito de res servido en medallones, arroz salvaje y chimichurri
– Pork tenderloin: 300 gr de lomo de cerdo servido en medallones, papas a la francesa y miel mostaza wasabi
– Crusted salmón: 250 gr de salmón chileno servido con encurtido de rábanos y cebolla morada, vegetales rostizados y salsa tartara
Postre:
– Flan de caramelo
– Milo
– Keylime pie
A Puro Fuego
View this post on Instagram
Calle 8 # 42 54 Poblado – Cerca a la Notaria 17
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Empanadas argentinas: 5 empanadas de carne y aceitunas con picante y chimichurri
– Aros de cebolla: 5 aros crocantes acompañados de salsa Ranch
– Dedos de queso: 4 dedos de queso mozzarella acompañados de miel mostaza
Fuerte:
– Colita de cuadril 1 kg: Delicioso corte magro para dos personas que conserva todos los jugos y el sabor por ser parrillado entero, de suavidad y grasa media acompañado con 2 porciones de papas a la francesa y 2 porciones de ensalada ensalada verde
– Bife de chorizo brangus 300 gr: Suave, delicioso y con la grasa perfecta.
acompañado de papas a la francesa y ensalada verde
– Doña res (hamburguesa): Una carne molida Brahaman de 200 gr con queso fundido, tocineta, pan artesanal, 100 gramos de colita de cuadril, lechuga tomate y chimichurri acompañado de papas a la francesa y ensalada
Postre:
– Brownie de chocolate cultivado por la familia del fuego acompañado de helado y salsa de chocolate
– Alfajor con helado y dulce de leche
123 Wok – Cocina Asiática
View this post on Instagram
C.C Oviedo: Calle 6 Sur # 15 – 43a, Sótano 1 – Local 99100 / Diagonal a Carulla
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Tostadas Poke: 3 unidades de tostadas de wonton, atún fresco marinado en salsa niniko, aguacate, puerro crocante, cilantro, ajonjolí
– Dim sum de salmón: 3 unidades de empanaditas asiáticas crujientes rellenas de salmón cremoso y sabores asiáticos. Acompañadas con un dip de coco, jengibre y cilantro.
Fuerte:
– Maki Roll: 10 rollos de sushi, 5 unidades rellenos de langostino apanado, queso crema y aguacate bañados con una mayonesa acevichada. Las otras 5 unidades vienen rellenas de kakiage (vegetales) tempura con laminas de aguacate y tartar de salmón y atún con un toque de dip de wasabi dulce.
– Arroz Tailandés: (Khao Pad) Arroz salteado al wok con vegetales frescos, cebolla junca, cebolla blanca, solomito de res, anillos de calamar y huevo. Salteado con soya, nam pla y limón. Finalizado con cebolla crispy.
– Sopa de mariscos y curry: Sopa cremosa de camarones, calamares cebolla y pimentón aromatizada con curry amarillo tailandés, leche de coco y limón. Servida con fideos de arroz.
Postre:
– Perlas de coco: Un postre hecho con perlas asiáticas cocinadas en crema de coco, cristales de caramelo, salsa de frutos amarillos, trozos de mango y helado de vainilla.
– Chocolate y limonaria: Torta de chocolate semi amargo con un toque de amaretto, servido con helado artesanal de limonaria y salsa de frutos rojos.
Barbaro – Cocina Primitiva
View this post on Instagram
– Sede Laureles: Carrera 76 # 73B – 39 Piso 2
– Sede Poblado: Carrera 37 # 10A – 23
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Pancena ahumada: Finas lonjas de tocino barriguero ahumado asado a la parrilla, limón, arepa de mote, tomate cherry, mix de hortalizas orgánicas
– Carpaccio de roast beef ahumado: Finas láminas de roast beef ahumado hecho en casa, servido con escamas de parmesano, alioli, reducción balsámica y rúgula
Fuerte:
– Ensalada suprema: Mix de hortalizas orgánicas, lomitos de pollo a la parrilla, trozos de tocino ahumado, tomates cherry, alcaparras crocantes, escamas de queso parmesano, aderezo de cilantro y perejil.
– Chuleton barbaro: Corte que comprende el costillar superior del cerdo, asado a la parrilla y caramelizado con nuestra BBQ de tamarindo.
– Morrillo a la parrilla 250gr: Corte de la parte superior del cuello de la res, marinado en cerveza artesanal, vino tinto Merlot y especias de la casa, preparado en cocción lentadurante 10 horas, terminado a la parrilla en su salsa.
Postre:
– Brownie con helado: Brownie de chocolate caliente acompañado de helado de vainilla.
– Torta húmeda de chocolate: Perfecta combinación de torta de chocolate y arequipe horneada, acompañada de helado de vainilla.
Menú de $ 118.000
Entrada:
– Carpaccio de roast beef ahumado: Finas láminas de roast beef ahumado hecho en casa, servido con escamas de parmesano, alioli, reducción balsámica y rúgula.
– Papialpa parrillado: Queso papialpa asado a la parrilla y aderezado con una mermelada de pimientos asados y tocineta.
Fuerte:
– Costillas barbaro con papas criollas: Rack de costillas de cerdo, previamente horneadas en cocción lenta con especias, finalizadas a la parrilla, caramelizadas en salsa bbq de la casa como guarnición va con papas criollas mini, prehorneadas y posteriormente fritas, acompañadas de trozos de tocino ahumado y salsa de pimientos asados.
– Sailor burguer: Carne de res certified angus beef (150grs) rellena con queso philadelphia, queso cheddar, tocino ahumado y parrillado con nuestra bbq de saylor jerry y cebollas caramelizadas.
– Salmon glaze: Nuestro tradicional filete de Salmón (250grs), está vez caramelizado a la parrilla con un glaseado cítrico y especiado de la casa.
Postre:
– Brownie con helado: Brownie de chocolate caliente acompañado de helado de vainilla.
– Torta húmeda de chocolate: Perfecta combinación de torta de chocolate y arequipe horneada, acompañada de helado de vainilla.
ENVIGADO
Santoro Ristorante Pizzería
View this post on Instagram
Carrera 27 # 36 Sur – 199, Transversal Intermedia, Envigado
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Carpaccio de solomito: Láminas de solomito, queso parmesano, rugula, aceite de oliva, limón y pimienta.
– Carpaccio de salmón ahumado: Laminas de salmón, perejil, aceite de oliva, limón y pimienta.
Fuerte:
– Solomito la balsámico: 280 gramos aproximadamente de solomito, vinagre balsámico, rugula, parmesano y puré de papa
– Pizza marinera: Salsa pomodoro,queso mozzarella, langostinos, pulpo, calamar y mejillones.
Postre:
– Tiramisú
– Bizcochuelo italiano, queso mascarpone, amaretto, café, cocoa y salsa de chocolate
– Panna Cotta
– Postre de natas en vainilla, compensado en salsa de agraz
Coraje Gastro-Bar
Calle 13 # 43d – 38. Local 101
Menú de $ 58.000
Entrada:
– Esquites: Elote dulce asado con mayonesa y limón, acompañado de queso, pico de gallo, chile en polvo y nachos.
– Spicy fries: Papas a la francesa acompañadas de tocineta, salsa de queso cheddar, salsa fuego y cilantro.
– Chips and sauces: Chips artesanales acompañados de pico de gallo, guacamole y sour cream.
Fuerte:
– Choripan: Pan baguette de masa madre, chorizo tipo argentino, queso asado, chimichurri y salsa tártara; acompañado con 1 papa (francesas / cascos / criollas)
– Quesadillas de pollo: Tortilla de harina de trigo rellena de pollo, frijol refrito, queso mozarella, acompañado de pico de gallo, guacamole y sour cream.
– Burger Coraje: 150 gr de res 100% certified angus beef con queso cheddar, cogollo de lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y salsa coraje en un Pan tipo Brioche; acompañado con 1 papa (francesas / cascos / criollas)
– HotDog Mac&Cheese: Salchicha premium, tocineta, macarrones con queso y cebolla crispy en un Pan tipo Brioche; acompañado con 1 papa (francesas / cascos / criollas)
Postre:
– Cheescake de frutos Rojos
– Cheescake de frutos Amarillos
– White wolf: Postre de tres leche con relleno de manjar
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Fries pulled pork: Papas cascos con pulled pork acompañado de queso, salsa coraje, pico de gallo, guacamole y salsa tártara.
– Tacos de chicharrón: 3 tortillas de maíz con chicharrón, frijol refrito, queso mozarella, lechuga, guacamole, pico de gallo y salsa fuego.
– Nachos extreme con pollo: Nachos de maíz, acompañados de pollo parrillado, frijoles negros, queso mozarella, salsa de queso cheddar, salsa coraje, pico de gallo, guacamole y jalapeños.
Fuerte:
– Mazorca Coraje: Maíz Dulce salteado en alioli, acompañado pollo y chorizo, queso costeño, salsa coraje, lechuga, ripio de papa y salsa tártara.
– Sándwich de pulled pork: En pan tipo focaccia de masa madre con pulled pork, queso mozarella, guacamole, salsa coraje y pepinillos; acompañado con 1 papa (francesas / cascos / criollas)
– Burger Mac&Cheese: 150 gr de res 100% certified angus beef acompañado de macarrones con queso cheddar, tocineta, cebolla crispy en un pan tipo brioche; acompañado con 1 papa (francesas / cascos / criollas)
– HotDog Tex-Mex: Salchicha premium, tocineta, queso mozarella, pico de gallo, guacamole y salsa coraje en un pan tipo brioche; acompañado con 1 papa (francesas / cascos / criollas)
Postre:
– Cheescake de frutos rojos
– Cheescake de frutos amarillos
– White wolf: Postre de tres leche con relleno de manjar
Chiclayo – Cocina Tradicional Peruana
View this post on Instagram
Calle 30 Sur # 44a – 29, Envigado, Calle de la Buena Mesa
Menú de $ 58.000
Entrada:
– Causa acevichada: Delicioso puré de papa amarilla, rellena de aguacate, bañada en ceviche de pescado al ají amarillo.
– Papa a la huancaina: Tradicional entrada papas cocidas bañadas en salsa a base de ají amarillo, leche evaporada y queso
Fuerte:
– Arroz chaufa de pollo: Cubos de pollo al wok, cebollita china y arroz mezclados con especies orientales
– Pescado al ajillo: Filete de tilapia bañado en cremosa salsa a base de champiñones en reducción de vino blanco.
– Tallarín saltado mixto (chifa): Julianas de pollo y cerdo al wok, vegetales en deliciosa salsas orientales
Postre:
– Suspiro a la limeña: Cremoso y untuoso postre a base de reducción de dulce de leche coronado con espuma de merengue italiano al pisco
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Ceviche de pescado al rocoto: Cubos de pescado blanco macerados en deliciosas leche de tigre,mayonesa de rocoto maíz cancha y camote para acompañar
– Causa de pollo: Delicioso pure de papa amarilla relleno de aguacate y pollo en mayonesa casera de cilantro
Fuerte:
– Arroz chaufa del inka: Cubos de pollo y mariscos seleccionados cebollita china en salsas chino peruanas
mixto saltado
– Julianas de pollo y solomito al wok cascos de cebolla y tomate mezclados con papas a la francesa terminados en sillao peruano
– Arroz con mariscos al ají amarillo: Delicioso arroz atollado con mariscos selectos al ají amarillo, perfume de cilantro bañado en salsa criolla ( cebolla cilantro, limón)
Postre:
– Suspiro a la limeña: Cremoso y untuoso postre a base de reducción de dulce de leche coronado con espuma de merengue italiano al pisco.
Al Patio Beef & Bar
Las Palmas hasta Km 15, Alto de Las Palmas
Valor: 88
Entrada:
– Rollitos negros: Spring roll crocante acompañado de miel y mermelada de rocoto
– Sopa de tortilla mexicana: Acompañada de aguacate, pollo, queso y crispi de maíz
– Torres de atùn cremoso: Marinado con naranja agria, sobre crocante de papa nevada
Fuerte:
– Trucha capresse (280 gr): Con calamares y palitroques acompañada de plátano verde
– Chuletón de Cerdo (300 gr): Corte de costilla, cañón y tocino en una misma pieza, puré al gratín y ensalada de la casa
– Lomito Al Patio (220 gr): Corte término medio de solomito con queso fundido, tomate y albahaca
Postre:
– Volcán de red velvet
– Pie de coco con helado
– Cheesecake de frutos amarillos
Emilia Steakhouse
View this post on Instagram
Calle 30a Sur # 44a – 07 Sector Buena Mesa Envigado
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Ceviche de pescado crocante: Pescado fresco seleccionado y marinado en leche de tigre apanado acompañado de un alioli de ajo.
– Tocino: Tocino Braseado en panela y limonaria acompañadas de arepitas de la casa.
Fuerte:
– Solomito de Res: Solomito de res madurado a término, salsa romesco, picadillo de la casa, acompañado de un pure rustico de yuca y hierbas.
– Morrillo al vino tinto y Risotto: Morrillo la cocción lenta, reducción de vino tinto y hierbas, tocineta. Sobre un risotto de vegetales.
– Pig Wings: Cerdo en costra de pimienta y azúcar morena, cocción lenta 12 horas encostradas acompañadas de papa criolla salteada.
Postre:
– Torta de chocolate y coco: torta de chocolate tipo bounty parte chocolate y parte crema de coco, bañado en una salsa a base de cocoa y helado de la casa.
– Crema inglesa de arequipe: praliné, helado, toppin de merengue
Ikigai Fusion Food
View this post on Instagram
Transversal 31 Sur # 32d – 70 – Envigado
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Camarones crispy: Camarones sazonados en finas hierbas, apanados, bañados en sweet chilli sauce.
– Ebi bacon: Camarones envueltos en tocineta en una cama de lechuga, acompañados de sweet chilli sauce.
– Ikigai cheese kani: Palmitos de cangrejo rellenos de queso crema, apanados, acompañado de salsa de anguila.
Fuerte:
– Elige una deliciosa opción entre los siguientes rolls (10 bocados):
– Oishi Roll: arroz, nori, topping de madurito, queso crema flameado, aguacate, langostino, kanikama.
– Hissu Roll: arroz, nori, topping de salmón fresco (crudo) y flameado, queso crema, tempura crumbs, aguacate, kanikama.
– Langostino Crispy Roll: arroz, nori, topping de ajonjolí y puerro caramelizado, queso crema, aguacate, langostino crispy.
– Limeño Roll: arroz, nori, topping acevichado, aguacate, pescado blanco apanado.
– Ojo de Tigre: arroz, nori, tilapia, salmón fresco, kanikana, masago, atún (crudo).
– Ikigai Sushi Roll: arroz, nori, aguacate, queso crema, masago, langostino, salmón y kanikama (fry roll).
– Ensalada Caesar: Lechuga crespa, crotones, queso parmesano, cebolla puerro caramelizada, pollo en julianas, aderezo caesar.
– Ikigai crab burger: Hamburguesa de cangrejo, pan, lechuga fresca, tomate, puerro crujiente, queso colby Jack, acompañado de salsa de anguila y papas a la francesa.
– Salmon burger: Hamburguesa de salmón, pan, lechuga fresca, tomate, aguacate, queso sabana, salsa tártara, acompañado de papas a la francesa.
– Arroz wok mixto: Arroz salteado al wok con vegetales frescos (zanahoria, pimientos, cebolla), camarones, solomito, pollo.
Postre:
– Ikigai Cheese Cake: Fry cheese cake sobre cama de oreo acompañado de helado de vainilla.
– Brigadeiro: Torta de chocolate con crema de brigadeiro.
– Gyozas de crema de avellana: empanadilla japonesa rellena con crema de avellana tipo Nutella, fresa y banano (x4).
Jack & Roll
View this post on Instagram
– Envigado: Calle 30 sur # 45 – 12, Calle de la Buena mesa Envigado
– Laureles: Transversal 39B # 77 – 39, Avenida Nutibara
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Tostadas chicanas: Tortillas de maíz crocantes moradas, pork salteado en Jack N°7 y reducción de smoked pimentón, cebolla y repollo encurtido en flor de jamaica, guacamole hecho en casa y cotija cheese
– Papas queso azul: Papas rústicas gratinadas en el horno con queso azul, mozzarella y cheddar, finalizados con tocineta ahumada y caramelizada, cebollín y ajonjoli.
Fuerte:
– Jack Belly: Pork Belly caramelizado en BBQ y Jack Daniel’s Honey, carne de 150gr marinada en Jack N°7, queso cheddar y mozzarella, alioli de ajos rostizados, brotes de mizuna, cebolla encurtida en arándanos y Jack Honey, Acompañada de papas fritas.
– Bourbon bacon jam: Carne de 150gr, queso californiano apanado en doritos, bourbon bacon jam (mermelada de tocineta y Jack honey). Tártara de pepinillos, queso mozzarella, mezclum y cebolla encurtida, acompañada de papas fritas.
– Pork ribs: Pork ribs caramelizadas, 550gr de costillas marinadas en Jack Daniel’s, con un proceso de cocción a fuego lento, selladas a la parrilla y caramelizadas en nuestras salsas hechas en casa ( BBQ Jack honey o Smoked pimentón N°7 ) Acompañadas de papas rústicas
*Solo se puede escoger menú costilla + burger o menú burger + burger
Postre:
– Mini Jar de cheesecake de oreo
– Mini Jar de cheescake red velvet
Kusi Cocina Peruana
View this post on Instagram
– Laureles: Transversal 39b # 72-71, Laureles – Frente al teatro de Laureles
– Envigado: Carrera 45A # 30a Sur – 27, Envigado – Calle de la buena mesa
Menú de $ 58.000
Entrada:
– Causa limeña: Masa de papa criolla, ají amarillo y limón, rellena de pollo, huevo y mayonesa.
– Papa a la huancaína: Rodajas de papa sancochada bañadas con una deliciosa salsa a base de ají amarillo peruano, queso y leche, acompañados con huevo duro y aceituna.
– Tequeños de queso (6 unidades): Masa wantán rellena de queso, acompañado con salsa guacamole.
Fuerte:
– Cerdo saltado: Trozos de solomito de cerdo, cebolla, tomate, papas a la francesa, salsa de soya todo salteado al wok en intenso fuego, acompañado de arroz blanco.
– Arroz chaufa de pollo. Arroz salteado al wok con pollo y cebolla larga, mezclados en salsa de soya, ostión y aceite de ajonjolí.
– Ají de gallina: Pechuga de pollo deshilachada en crema de leche, ají amarillo y queso parmesano, acompañada de arroz blanco, papa cocida, huevo y aceituna.
Postre:
– Suspiro limeño: A base de manjar blanco y leche evaporada, coronado con un merengue de pisco, ligero y cremoso.
– Mazamorra morada: Sin duda el postre consentido de los peruanos. A base de maíz morado concentrado con fécula, frutas y canela.
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Causa limeña: Masa de papa criolla, ají amarillo y limón, rellena de pollo, huevo y mayonesa.
– Ceviche de pescado: Finos trozos de filete de pescado marinados en jugo de limón, acompañados de choclo, maíz chulpi, camote y un toque de ají.
– Papa a la huancaína: Rodajas de papa sancochada bañadas con una deliciosa salsa a base de ají amarillo peruano, queso y leche, acompañados con huevo duro y aceituna.
Fuerte:
– Dúo marino: La combinación perfecta en toda cevichería peruana. Ceviche de pescado mas arroz con mariscos.
Saltado Kusi: Trozos de pollo, solomito de res, langostinos, cebolla, tomate, salsa de soya todo salteado al wok en intenso fuego, acompañado de arroz blanco y papas fritas,
– Arroz chaufa de mariscos: Mariscos seleccionados, arroz salteado al wok con pimentón y cebolla larga, mezclados en salsa de soya, ostión y aceite de ajonjolí.
Postre:
– Suspiro limeño: A base de manjar blanco y leche evaporada, coronado con un merengue de pisco, ligero y cremoso.
– Mazamorra morada: Sin duda el postre consentido de los peruanos. A base de maíz morado concentrado con fécula, frutas y canela.
La Regia Cantina Mexicana
View this post on Instagram
Calle 41a Sur # 42 – 12
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Guacamole con totopos: Guacamole servido con nuestros totopos.
– Caldereta de chili con carne
Fuerte:
– Chuletón de cerdo: 400 gr de corte de lomo de cerdo con costilla y piel, ahumado y terminado en fritura, bañado en salsa de tamarindo y chipotle y servido con crema agria y puré de platano maduro y queso.
– Tilapia a la plancha con camarones en salsa de naranja: Filete de tilapia fresca sellado al momento, bañado en salsa de naranja, coco y camarones, servido con arroz achotado, maíz y cilantro.
– Quesadilla de cochinita pibil: Carne de cerdo adobada con recado tradicional servida con queso, cebolla encurtida, cilantro, guacamole, refrito y salsa a elección.
Postre:
– Mousse de arequipe y fresas: Mezcla cremosa de arequipe y crema, servida con fresas y merengue.
– Gringa de arequipe: Tortilla de harina servida con queso mozzarella, arequipe y helado de vainilla.
– Tortilla de crema avellanada: Tortilla de harina rellena de crema avellanada, fresas y helado de vainilla.
Miraflores Cocina Peruana
View this post on Instagram
Calle 41a Sur # 42 – 08
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Cebiche Miraflores: Pescado fresco en leche de tigre, camarones, mango, cebolla, crema de ají amarillo, cilantro, camote y canchita.
– Causa de camarón y aguacate: Puré de papa amarilla acentuada con ají amarillo, servida con camarones, aguacate, huevito de codorniz y cremas de la casa.
Fuerte:
– Arroz limeño: Arroz meloso cocido en ají amarillo, camarón, calamar pulpo, terminado en pasta de ají amarillo, chicharrón de calamar y almendras.
– Mixto saltado: Mixto de 150 gr. de solomito y 200 gr de pechuga de pollo saltado al wok con cebolla, tomate, ajì amarillo, papa amarilla, salda soya y arroz blanco.
– Pescado a lo macho: Filete de pescado blanco sellado al momento, servido con camarones, calamar y mejillones en su tradicional salsa a lo macho, acompañado de arroz blanco.
Postre:
– Nuestro suspiro: Manjar a base de dulce de leche, servido con crema montada, crocantes de wonton y canela y aromatizado con pisco.
– Tapioca morada: Perlas de tapioca infusionadas en chicha morada, servidas con mermelada de piñas en jengibre,soya y helado de vainilla.
Rocket wings
View this post on Instagram
Calle 30 sur # 44a – 41. Calle de la Buena mesa Envigado
Valor: $ 58.000
Entrada:
– Dedos de queso
Fuerte:
– 24 alas con papa rústica
Postre:
– Postre de tres leche
– Chescake de frutos rojos
San Miguel Paellas
View this post on Instagram
– Mercado del rio: Calle 24 # 48 – 28, local 30
– C.C Viva Envigado: Carrera 48 # 32b Sur-139 , local 338A
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Tapa de jamón serrano pan con laminas de jamón serrano en una cama de cebolla caramelizada aceituna y ajonjolí
– Tapa de chorizo vela pan con laminas de chorizo vela, tomaca y aceituna acompañado de salsa alioli
– Tapa de salami pimienta acompañado de tomaca y aceituna
Fuerte:
Preparaciones elaboradas a base de arroz parbolizado (arroz tratado en cáscara con agua y vapor, para conservar sus nutrientes y minerales)
Variando su sabor con diferentes proteínas.
– Campera: Pechuga de pollo y pierna de cerdo previamente marinadas en cerveza, acompañada de arveja, zanahoria y el tradicional chorizo español con un toque picante.
– Marinera: Variedad de calamares, langostino, camarón, filete de tilapia y mejillones.
– Carnes pechuga de pollo y pierna de cerdo previamente marinadas en cerveza, acompañada de arveja, zanahoria y el tradicional chorizo español con un toque picante, contramuslo deshuesado en la parte superior en glaseado de la casa y carne de res desmechada
Todas las Paellas son preparadas a base de un clásico sofrito, confirmado por variedad de pimientos, cebollas y el toque de azafrán.
Postre:
– Postre mediterráneo frutos amarillos y frutos rojos
Sushi Service Barra
View this post on Instagram
Calle 40 DD Sur # 41a – 19. El Dorado. Envigado
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Palmito cheese: Deliciosos palmitos de cangrejo, apanados, rellenos de queso mozzarella, bañados en salsa teriyaki de la casa.
– Trio de nigiris: Dedos de arroz japonés cubiertos de una lámina de delicioso pescado fresco variado.
– Ración de camarones: Camarones apanados acompañados de una deliciosa salsa de la casa.
Fuerte:
-Opción 1: Plato para 2 personas.
– Plátano roll (6 bocados); Arroz, nori, aguacate, queso crema, calamar apanado con un topping de láminas de plátano maduro frito y bañado en salsa teriyaki de la casa.
– Dinamita (6 bocados); Arroz, nori, aguacate, queso crema, calamar apanado con un topping de deliciosa ensalada de cangrejo (sin picante).
– Acevichado (6 bocados); Arroz, nori, mango, queso crema, con un increible ceviche de pescado blanco al estilo peruano, con un topping de trozos de calamar apanado y bañados en una deliciosa mayonesa acevichada.
– Nobunaga; (6 bocados); Arroz, nori, aguacate, queso crema, langostino apanado, con un delicioso topping de crema de anguila y chimichurri flameado.
– Opción 2. Burrito de camarón: Arroz, nori, queso crema, aguacate, lechuga, zanahoria y camaron crispy, acompañado de guacamole y salsas de la casa.
– Opción 3. Burrito parrillero: Arroz, nori, queso crema, aguacate, lechuga, zanahoria y carne asada con chimichurry, acompañado de guacamole y salsas de la casa.
– Opcion 4. Poke vegetariano: Arroz, aguacate, lechuga, zanahoria, wakame acompañados con crujientes hilos de wantan frito y salsa de la casa.
Postre:
– Pie de limón: Torta de chocolate
Trapani Pizza Estofada
View this post on Instagram
– Envigado: Calle 39b Sur # 29a – 37, barrio San Jose, cerca al parque san jose
– Laureles: Avenida 74b # 39b – 158,
Valor: $ 58.000
Entrada:
– Tostadas bolognesa: Consta de 5 tostadas con mantequilla de ajo y acompañadas con carne a la bolognesa.
Fuerte:
– Pizza estofada hawaiana: Pizza rellena de 21 cm (4 porciones) de jamón y piña calada en casa, queso mozzarella, queso crema, gratinada con extra queso y más piña calada
– Pizza estofada pepperoni, tomate y albahaca: Pizza rellena de 21 cm (4 porciones) de pepperoni, tomate, mozzarella, salsa napolitana, queso crema, gratinada con extra queso, pepperoni y albahaca.
Postre:
– Brownie recién horneado con helado
LAURELES
Bisonte 1774
View this post on Instagram
Calle 42 # 79 – 05
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Tacos de pollo: Pechuga de pollo marinada y apanada, picadillo, salsa barbacoa de la casa, crema agria de cilantro.
– Chorizo artesanal de cerdo: Acompañado de limón y glaseado de naranja.
– Ceviche de chicharrón: Finas lonjas de chicharrón crocante, acompañado de cebolla acevichada.
Fuerte:
– Churrasco: 300gr corte de res ubucado en el lomo ancho, asado a la parrilla.
– Cirdon bleu: Pechuga de pollo adobada y rellena con queso fresco y jamón, cocinado y apanado, acompañado con salsa de champiñones al vino blanco.
– Hamburguesa bisonte: Pan artesanal, carne de res premium rellena de mozzarella de bufala, lechuga romana, tomate confitado, lonjas de tocineta ahumada, queso philadelphia, salsa de la casa y puerro frito.
– Tournedo de cerdo: Solomito de cerdo albordado en tocineta ahumada a la parrilla, acompañado de salsa de anguila.
Postre:
– Brownie de milo: Acompañado con helado de vainilla.
– Torta de chocolate: Acompañado con helado de vainilla.
– Waffle: Mini waffle con helado (con arequipe o salsa de frutos rojos)
Ammazza GinGarden
– Laureles: Carrera 76 # 73b – 39 Piso 1
– Provenza: Carrera 34 # 7 – 4
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Calamares a la romana: Anillos de calamar empanizados en panko, acompañados con cascos de limón y pomodoro de la casa.
– Sopa de tomate: Sopa artesanal de tomates frescos rostizados al vino tinto malbec, escamas de queso parmesano, albahaca orgánica, pan fresco.
– Croquetas de risotto cuatro quesos: Croquetas de risotto rellenas de queso mozzarella, selección de finos quesos, queso provolone, queso azul, queso parmesano y queso mozzarella, cramberries, reducción de balsámico y mora.
Fuerte:
– Pasta queso azul, pollo y espárragos: Camarones al ajillo salteados en pasta de ají amarillo y kale acompañado de pan y parmesano.
– Pizza madurados: Jamón serrano, pepperoni, salami con pimienta.
– Risotto de pollo y salsa pesto: Escalopines de pollo, salsa pesto, vino blanco, queso parmesano, mix de frutos secos, brotes orgánicos.
Postre:
– Tiramisu: Postre clásico a base de café con cubierta cremosa y bizcochuelo de chocolate. Con experiencia en mesa.
Menú de $ 118.000
Entrada:
– Calamares a la romana: Anillos de calamar empanizados en panko, acompañados con cascos de limón y pomodoro de la casa.
– Carpaccio de lomito a la pimienta: Finas láminas de solomito en costra de pimienta, queso parmesano, aceitunas verdes, aceite de oliva, brotes orgánicos, pan fresco.
– Croquetas de risotto cuatro quesos: Croquetas de risotto rellenas de queso mozzarella, selección de finos quesos, queso provolone, queso azul, queso parmesano y queso mozzarella, cramberries, reducción de balsámico y mora.
Fuerte:
– Risotto queso azul, pollo y espárragos: Pechuga de pollo, espárragos, salsa de queso azul y vino blanco, escamas de queso parmesano, pan fresco.
– Risotto salmón y langostinos: Langostinos al ajillo en leche de coco, salmón fresco al grill, vino blanco, queso parmesano, frutos secos.
– Ensalada de solomito y queso azul: Mix de hortalizas orgánicas, filetes de solomito, queso azul, tomate cherry, cebollas salteadas, tomate seco, aceituna negra, cramberries, vermicelli, escamas de queso parmesano, vinagreta balsámica.
Postre:
– Cake Pop: Cono de galleta relleno de brownie con frutos amarillos, sobre disco de helado de vainilla y bañado en frutos amarillos y salsa de chocolate.
– Tiramisu: Postre clásico a base de café con cubierta cremosa y bizcochuelo de chocolate. Con experiencia en mesa.
Con Sabor A Mar
View this post on Instagram
Calle 30 Sur # 44a – 16
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Ceviche peruano tradicional: Cubos de pescado marinados en leche de tigre con mango, cebolla y cilantro
– Ceviche de camarones: Frescos camarones preparados en salsa rosada
Fuerte:
– Pasta Frutos del Mar: Fetuccini bañado en una salsa alfredo con camarones, anillos de calamar, palmito y mejillón
– Arroz con camarones: Frescos camarones preparados con vegetales salteadas
– Filete Mediterráneo: Filete a la plancha bañado en salsa pomodoro con camarones, anillos de calamar, mejillones y palmito. Acompañado de arroz con coco y patacón
Postre:
– Flan de coco: Postre a base de coco, bañado en caramelo
– Suspiro limeño: Suave mezcla a base de arequipe y canela, coronado con crema chantilly
Malanga del Tropico
View this post on Instagram
Calle 38 # 79 – 46 Laureles
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Albondigas: Croquetas de solimito sobre puré rustico de para criolla, balado en salsa parrillera y topin de repollo morado.
– Ceviche crocante de pescado: Tilapia crocante en salsa agridulce de la casa acompañado de tomate chonto en leche de tigre, ajonjolí negro y chips de plátano.
Fuerte:
– Majado de yuca: Solomito en reducción de balsámico, sobre un puré rustico de yuca con vegetales a la criolla y chpis de plátano.
– Arroz del caribe: Arroz salteado con pescado y variedad de vegetales, trozos de mazorca a la parrilla y chimichurry mixto.
Postre:
– Cremosa tentación: Cremoso batido a base de arequipe y frutos tropicales, acompañado de merengues y frutos secos.
– Coco malanga: Dulce de coco Acompañado de helado de piña colada salsa de tamarindo y salsa de la casa.
Naan
View this post on Instagram
Circular 75 # 39 – 46
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Espinacas crujientes: Preparadas a la manera de pakoras, servidas con chutney de tamarindo, yogurt natural, cebolla morada, tomate y brotes de cilantro
– Samosas: 3 empanadas indias rellenas de papa y arveja con especias, acompañadas con chutney de mango
– Pakoras de Dal: Croquetas de lenteja, cilantro y jengibre, acompañadas con raita de pepino
Fuerte:
– Pollo tikka masala: Trozos de pechuga marinados en yogurt y especias, servidos en salsa cremosa de tomate y especias
– Karahi paneer: Cubos de queso fresco en salsa de tomates frescos, pimentones y especias
– Dal coco: Lentejas masoor rosadas, estofadas con leche de coco, tomate y semillas de mostaza
Dos currys a elección, acompañados con una porción de arroz basmati, un tandoori naan y una porción de slaw jaipur
Postre:
– Kulfi: Crema helada de azafrán y cardamomo, con pistachos y almendras
– Halwa de zanahoria: Zanahorias confitadas con cardamomo, servido con helado de vainilla
Porko Burger
View this post on Instagram
Calle 47# 70a-30 – La 70
Menú de $ 58.000
Entrada:
– Ceviche de chicharrón : Chicharrón ahumado al barril con salsa acevichada.
– Papas Fancy : Espectacular combinación de papas rusticas bañadas en salsa de queso cheddar y tocineta .
– Papas Porko : Papas rusticas cubiertas de nuestro delicioso chicharrón caramelizado en BBQ asiática .
Fuerte:
– Burger de chicharrón : Pan brioche, 130gr carne artesanal, chicharrón caramelizado en BBQ asiática , queso philadelphia , cebollas caramelizadas en Jack Daniel’s y mézclum de lechuga . Acompañada de papas a la francesa
– Burger Fancy: Pan brioche, 130gr carne artesanal, bañada en queso cheddar y tocineta crocante, cebollas caramelizadas en Jack Daniel’s y mézclum de lechuga . Acompañada de papas a la francesa
– Costilla cerveza negra : 300gr de costillas ahumadas al barril en BBQ de cerveza negra, acompañadas de papas a la francesa y ensalada de la casa .
Postre:
– Crumble de Jack Daniel’s : Cremosa mousse de whisky americano con un toque perfecto de caramelo.
– Crumble de maracuyá : La mejor combinación entre lo dulce y lo cítrico de nuestra cremosa mousse de maracuyá.
– Crumble tributo al chocolate : Mousse de cacao al 70% infusionado con baileys y crumble de caramelo
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Las Papas : Las papas perfectas no exist…. papas rusticas bañadas en salsa de queso cheddar y tocineta cubiertas con nuestro chicharrón caramelizado , trocitos de queso philadelphia y chorizo .
Fuerte:
– Don Porko : 400gr de chicharrón carnudo y super crocante, confitado por 2 horas, acompañado de salsa de naranja, sour cream y papas rusticas .
– Big Porko: Pan brioche, 3 carnes artesanales de 130gr, chicharrón caramelizado en BBQ asiática, triple tocineta , queso cheddar, cebollas caramelizadas en Jack Daniel’s y mézclum de lechuga . Acompañado de papas a la francesa .
– New York : 300gr de jugosa chata de res en mantequilla avellanada , acompañado de papas a la francesa, ensalada de la casa y chimichurri.
Postre:
– Crumble de Jack Daniel’s : Cremosa Mousse de Whisky Americano con un toque perfecto de caramelo.
– Crumble de Maracuyá : La mejor combinación entre lo dulce y lo cítrico de nuestra cremosa Mousse de Maracuyá.
– Crumble Tributo al chocolate : Mousse de cacao al 70% infusionado con baileys y crumble de caramelo
Tacohouse Table
Transversal 39b # 75 – 06 Laureles
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Mazorcas Tacohouse: Mazorcas bañadas en sour cream, con queso mozzarella y un toque de tajín.
– Tortillas de chili con carne: 3 tortillas de maíz crujientes y sobre ellas un guiso de carne de res, tocineta y vegetales frescos. Coronadas con pico de gallo, guacamole, cilantro y bañadas con nuestro sour cream.
– Chilaquiles rojos: Cama de totopos crocantes, bañada en salsa roja de la casa, con pollo medio picante, queso mozzarella, sour cream, cebolla y orégano fresco.
Fuerte:
– Pañoleta de Barbacoa: Tortilla crocante doblada en 2 triángulos y Rellena con barbacoa de res desmechada, frijol negro, sour cream, mermelada de jalapeño y muuuuucho queso. Acompañada con la dosis perfecta de cremosa tacohouse y nuestro delicioso guacamole.
– Quesadilla de carne al pastor: Tortilla de harina doblada a la mitad y rellena con Arroz blanco, frijol negro, nuestra nueva carne al pastor, elotes, pico de gallo, guacamole, sour cream, muuuuucho queso, lechuga y 2 salsas de nuestra línea.
– Flauta Tacohouse: Tortilla crocante de harina envuelta y rellena de frijol negro, nuestro delicioso pollo con un toque de picante, elotes y queso. Dividida en 4 y acompañada de salsa de cilantro y mermelada de jalapeño
Postre:
– Smores: Galleta con trips de chocolate triturada, cubierta con helado artesanal de vainilla y masmelos, Bañada con hilos de salsa de chocolate y arequipe.
– Churros: 6 churros hechos en casa, acompañados con helado artesanal de vainilla, arequipe y salsa de chocolate.
– Brownie con helado: Brownie hecho en casa y acompañado de helado artesanal de vainilla, coronado con cereza y bañado en salsa de chocolate.
Zacatecas
View this post on Instagram
Carrera 66c Circular # 5 – 47 Barrio Laureles – San Joaquin, Cerca a la iglesia San Joaquin, Unicentro y la UPB.
Valor: $ 58.000
Entrada:
– Delicioso queso fundido
– Un taco de cochinita Pibil
– Nachos a la Zacatecas
Fuerte:
– Picada rechingona: Carne, pico de gallo, guacamole, nachos, y tres tortillas de maíz.
– Burro Rechingon: Carne de cochinita, pico de gallo, frijol refrito,chicharrón, queso, guacamole y crema
– Chimichanga: Tortilla de harina rellena de carne, pollo tocineta queso y guacamole.
Postre:
– Napoleón: Crema de leche, leche deslactosada, azúcar, gelatina sin sabor.
– Oreo: Crema de leche, queso, crema, azucar, gelatina sin sabor
Casa Quintana
View this post on Instagram
Transversal 39b Circular 1 – 14. Barrio Laureles
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Giglia de pulpo
– Arancinis y prosciutto
– Tempura de vegetales
Fuerte:
– Risotto primavera
– Pasta con polpetes
– Lasagna a la aspromonte
– Pastas del bosque
Postre:
– Moras borrachas
– Terrario
– Semifredo de limón
Menú de $ 118.000
Entrada:
– Giglia de pulpo
– Arancinis y prosciutto
– Tempura de vegetales
Fuerte:
– Giglia de pulpo
Postre:
– Moras borrachas
– Terrario
– Semifredo de limón
Chef Mont
View this post on Instagram
Carrera 66c Circular # 5 – 47 Barrio Laureles – San Joaquin.
Valor: $ 88.000
Entrada:
– Tortelloni de langostinos
– Patatas bravas.
– Panes.
– Cochinillo.
– Morrillo O rabo de toro.
Postre:
– Tarta la viña de queso
El Mordisko
View this post on Instagram
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Lumpias x 6: Envueltos crocantes rellenos de carne de res y mix de vegetales, acompañados de salsa de tamarindo.
Crusty wraps filled of beef and vegetables mix with tamarind sauce.
– Wonton x 6: Crocante relleno de pescado (tilapia) y verduras, acompañado de salsa de tamarindo. Crusty wraps filled of fish and vegetables mix with tamarind sauce.
– Causa Limeña: Rollo de papa rellenos de aguacate, acompañados de atún. Potato rolls with avocado and tuna.
Fuerte:
– Lomo Saltado: Dados de solomito, salteados con tomate, cebolla y papas a la francesa, acompañados de arroz blanco. Loin dices sauteed with tomato, onion and french fries with white rice
– Ceviche Mixto: Mix de mariscos (Aros de calamar, camarones y pulpo) marinados en ají amarillo y limón con canchitas (Maíz inflado).Seafood mixed (squid, octopus and shrimps hoops) marinated in yellow chilli, lemon and conchitas (puffed corn).
– Arroz Chaufa: Mix de mariscos (aros de calamar, camarones, pulpo) salteados con verduras (cebolla, pimentón, y broyes de soya) arroz en salsa de soya y aceite de ajonjolí. Seafoof mixed (squid, shrimps and octopus) sauteed with vegetables (onion, pepper and sprouts) rice in soja sauce and sesame oil
Postre:
– Suspiro Limeño: Postre cremoso a base de arequipe, acompañado de fruta.
Creamy dessert in caramel bas with fruit.
– Volcán de Chocolate: Bizcocho de chocolate caliente, relleno de chocolate líquido, acompañado de helado gourmet de vainilla.
Hot chocolate biscuit filled of liquid chocolate with gourmet vanilla ice cream.
– Galleta caliente con helado de vainilla con salsa: Galleta, caramelo salado, red velvet, blondie, salsa de chocolate o nutella. Backed cookie served with vanilla ice cream with chocolate sauce or Nutella. Cookie:Salted caramel, red velvet, blondie
Menú de $ 118.000
Entrada:
– Canastas el Mordisko: Canastas de platano rellenas de lomo, ceviche de pescado, canasta paisa con chicharrón, guacamole y pico de gallo coctel de camarón X 3 und, Platano baskets filled with loin, fish ceviche and shrimp cocktail X3 und.
– Lumpias x 6: Envueltos crocantes rellenos de carne de res y mix de vegetales, acompañados de salsa de tamarindo. Crusty wraps filled of beef and vegetables mix with tamarind sauce.
– Palmitos x 9: Palmitos de cangrejo rellenos de queso crema apanados en panko. Crab palmettos filled of cream cheese breaded in panko.
Fuerte:
– Atún Tataki: Atún encostrado en ajonjolí, bañado en salsa teriyaki acompañado de verduras y puré de papa. Crumped Tuna in sesame, dipped in teriyaki sauce with vegeta bles and mashed potatoes.
– Pulpo: Pulpo a la Gallega (Pulpo fresco en una cama de papas, bañado enpimenton de la vera y aceite de oliva) Ó Pulpo a la Huancaina (Pulpo salteado bañado en salsa huancaína.)
– Octopus: Pulpo a la Gallega (Fresh octopus on a bed of potatoes, dipper in smoked paprika and olive oil) or Pulpo a la Huancaina (Sauteed octopus dipper in huancaina sauce.)
Postre:
– Suspiro Limeño: Postre cremoso a base de arequipe, acompañado de fruta. Creamy dessert in caramel bas with fruit.
– Volcán de Chocolate: Bizcocho de chocolate caliente, relleno de chocolate líquido, acompañado de helado gourmet de vainilla. Hot chocolate biscuit filled of liquid chocolate with gourmet vanilla ice cream.
– Galleta caliente con helado de vainilla con salsa: Galleta, caramelo salado, red velvet, blondie, salsa de chocolate o nutella. Backed cookie served with vanilla ice cream with chocolate sauce or Nutella.
Cookie:Salted caramel, red velvet, blondie.
El Piqueteadero de la Pampa
View this post on Instagram
Carrera 73 Circular 4 – 13, Primer parque de Laureles
Valor: $ 118.000
Entrada:
– Chicharron apanado: Marinado durante 12 horas, apanado en panko,servido con chucrut de repollo morado con tomate y mayonesa de la casa.
– Albondigas de lomo de cerdo: 150 gramos de albondigas acompañadas de salsa napolitana y sour cream con parmessano.
– Empanadas de morcilla: 6 unidades de deliciosas empandas rellenas de morcilla con masa dulce.
Fuerte:
– Alitas de cerdo: Corte de cerdo preparado al barril durante 10 horas y terminadas en el wok, bañadas con salsa bbq jack daniel´s, servidas con papas criollas
– Costichi: Corte de cerdo preparado al barril durante 8 horas y terminado en la parrilla, con emulsión de limón, jengibre y miel de maple, servido con chips de arracacha y soour cream.
– Churrasco: Jugoso corte de carne (churrasco) de 180 gramos asado a la parrilla con el acompañante de tu elección y ensalada de la casa.
Postre:
– Alfajor con helado: Deliciosa galleta argentina con relleno de dulce de leche en el medio y acompañado de helado.
– Torta de chocolate: Deliciosa torta de chocolate con relleno de dulce de leche y cubierta crocante de chocolate.
Fidelina
View this post on Instagram
Carrera 73 # Circular 3 – 44. Barrio Laureles.
Menú de $ 88.000
Entrada:
– Empanadas de iglesia
– Palitos de queso
– Buñuelos de frijol
Fuerte:
– Crepe del bosque
– Pollo a la genovesa
– Hamburguesa alemana
Postre:
– Torta de chocolate
– Tartaleta
Menú de $ 118.000
Entrada:
– Ceviche de chicharrón
– Nachos
Fuerte:
– Bife de chorizo
– Trucha rellena
– Chuleta de cerdo
– Pastas primavera
Postre:
– Torta red velvet
– Tartaleta
Idol Burger
View this post on Instagram
Circular 75 # 39b – 21 Barrio Laureles
Valor: $ 58.000
Entrada:
– Canonballs: 4 butifarras envueltas en tocineta premium, salsa picante Idol.
– Palitos mozzarella: 5 palitos de mozzarella apanados, salsa de piña y de la casa.
– Aros de cebolla: 5 aros de cebolla, acompañados de salsa de la casa.
Fuerte:
– Kurt Cobain Burger: Pan de papa artesanal, 150 gramos de carne 100% Brangus a la parrilla, bloque de queso apanado con panko, tocineta en salsa Tennessee Jack Daniel’s BBQ, queso crema Philadelphia saborizado con Jägermeister y azúcar morena, cebolla crispy, lechuga y tomate.
Acompañada de papas francesas o rústicas.
– Chris Cornell Burger: Pan de papa artesanal, 150 gramos de carne 100% Brangus a la parrilla, queso americano, queso crema Philadelphia, tocineta en salsa Tennessee Jack Daniel’s Honey BBQ, lechuga, tomate y cebolla caramelizada.
Acompañada de papas francesas o rústicas.
– Bon Scott Burger: Pan brioche de la casa, Carne Brangus 150 gramos a la parrilla, tocineta picada bañada en Tennessee Jack Daniel’s Honey BBQ, queso Colby Jack, guacamole y cebolla caramelizada. Acompañada de papas francesas o rústicas.
Postre:
– Brownie al horno con helado: Brownie triple chips de chocolate, helado y salsa de chocolate Hershey’s
– Galleta al horno con helado: Galleta triple chips de chocolate, helado y salsa de chocolate Hershey’s