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‘Gabo’ da 10 consejos para mejorar su negocio de comidas

Gente conversó con el chef, empresario y creador de contenidos gastronómicos, Gabriel Jaime Gómez. Este vecino dio algunas recomendaciones para quienes están emprendiendo en el mundo de la gastronomía. Ver esta publicación en Instagram  Una publicación compartida de Gabo (@gabo_cocina)Sentarse a conversar con este vecino de El Dorado a escuchar sus historias sobre cómo comenzó su sueño de montar su propia pizzería es un parche.Más aún, porque ‘Gabo’ habla sin tapujos, siente un orgullo por lo que ha hecho a sus 37...

El argentino que endulza la Buena Mesa de Envigado

"Más paisa que la arepa", así se define Agustín Romero, un vecino del barrio Jardines que revolucionó la panadería y pastelería local con sus novedosas mediaslunas.[caption id="attachment_61788" align="alignnone" width="712"] Agustín Romero, creador de Los Porteños. Foto Jaime Pérez.[/caption]Aunque nació en Buenos Aires, la capital cosmopolita de Argentina, el encanto de este porteño por Medellín hizo que dejara de venir a vacacionar para radicarse por completo en el Valle de Aburrá."Quería vivir acá, me gustaba la gente, la comida, ¿quién le...

El uruguayo que con sus pizzas conquistó a Envigado

También lo conocen como el 'urupaisa', una fusión entre uruguayo y paisa, así como su acento, que adoptó pocos años después de haber llegado a estas tierras del Sagrado Corazón. Se llama Clelio Sebastián Montaño Peraza, pizzero uruguayo que puso pie en suelo envigadeño hace más de 10 años, exactamente en el barrio San José.Es una historia de amor, aquella misma que lo trajo hasta Colombia por los lados del 2010. Su actual esposa, Ana María Osorio, viajó a Uruguay...

Cuatro menús sin carnes rojas para Cuaresma

¿No sabe qué preparar para los viernes de vigilia? Esta vecina de Laureles le da 4 recetas. Ver esta publicación en Instagram  Una publicación compartida por Melissa Sánchez (@chef.melissa.sanchez)La Cuaresma es una de las fechas más representativas para muchos creyentes. De hecho, son muchos los católicos que no consumen carne roja los viernes durante este periodo como muestra de conversión y reforzamiento de la fe.Hoy Melissa Sánchez, facilitadora, Chef y Mentoring, nos trae 4 recetas sin carnes rojas para hacer los llamados viernes...

“El médico del pueblo”, así lo cuenta Don Gonzalo

Conversamos con la persona que curó de tantas dolencias a los envigadeños y a quienes acudían en su auxilio en la esquina de la calle 38 Sur N 39-60.[caption id="attachment_59001" align="alignnone" width="725"] Gonzalo Uribe Correa, boticario de la farmacia El Socorro, Envigado. Foto Jaime Pérez.[/caption]En el año 1963 abrió sus puertas un lugar que marcaría a varias generaciones de la 'Ciudad Señorial', pues la nobleza y sapiencia con la cual Don Gonzalo Uribe Correa aliviaba los padecimientos de la comunidad es...

Conozca a Tata, la vecina de El Poblado que nos trae las delicias del Líbano

No puede evitar que los ojos se le agüen, así como a Jairo Varela, del Grupo Niche, el día en que regresaba de Medellín a su natal Quibdó. En este caso fue a Tata, quien recordó con lágrimas sus raíces del Líbano, país oriental que limita al sur con Israel y al este con Siria. Hoy en día es la chef que mejor prepara la gastronomía árabe en la capital paisa.[caption id="attachment_58745" align="alignnone" width="880"] Tata Abisaad Janna trae sus raíces...

Padre e hijo crean el mejor “Wakamole”

Vecinos de Laureles hacen varios tipos de guacamole artesanal que puede ser utilizado en diferentes preparaciones en la cocina. Conozca su historia. Ver esta publicación en Instagram  Una publicación compartida de El Wakamole (@elwakamoleoriginal)Decisión difícil entre escoger el guacamole Limonudo, Tropical o Mero Macho que inventaron estos vecinos de Los Colores. Un emprendimiento que surgió durante la pandemia, luego de que su padre se quedara sin trabajo y tuviera un ingreso extra por la difícil situación económica que enfrentaba.Óscar Echeverri y su...

Gabo tiene el secreto del buen pan

En plena cuarentena, entre las 8:00 a. m. y las 12:00 a.m, Gabo se dedicó a cumplir una misión: hacer el pan de sus sueños en la cocina de Burro Pizzería. Conozca cómo lo logró. Ver esta publicación en Instagram  Una publicación compartida por Débora Arango 🥖 (@deboraarangopanaderia)Le recomendamos: Vecinos opinan sobre la segunda etapa del parque El DoradoLa llegada del covid-19 al país no solo implicó para Gabriel Jaime Gómez cerrar algunas sedes de sus restaurantes y liquidar al 90 % de...

Una cena especial para celebrar el Día del Amor y la Amistad: Juan David le enseña

¿No sabe cómo celebrar el Día de Amor y Amistad? Juan David Montoya le enseña a preparar un menú 3 tiempos para que se luzca. Ver esta publicación en Instagram  Una publicación compartida por Juan David Cocina (@juandavidcocina)No olvide: Reciba gratis en WhatsApp las últimas noticias de su sectorEste chef emprendedor (Juan David Cocina) que se enfoca en el desarrollo de proyectos gastronómicos y de catering, le da las recetas de una entrada, un plato fuerte y un postre para que disfrute con...

Rafa le enseña a hacer 5 cócteles para disfrutar la Feria en casa

Acompañe los eventos virtuales de la Feria de las Flores 2021 con una buena bebida. Este vecino le enseña cómo. Ver esta publicación en Instagram  Una publicación compartida por Rafael Eduardo Escobar Villada (@rafascobar)No se pierda: Tómese un coctelito con Mandre, la influencer que entrevista famososRafael Eduardo Escobar Villada es un comunicador social, productor, actor y realizador de cine y televisión que se enamoró del mundo de la coctelería.Inició como bartender, ha sido instructor de la Fábrica de Licores de Antioquia por cerca...